Carborane jista 'jissejjaħ ir-riċetta bażika għall-għaġin, li kull kok entużjasti għandu jkun jaf. Ipprova dan id-dixx, inti biss tibqa 'l-fann tiegħu. Mill-riċetti deskritti, int se titgħallem kif tħejji carbonara għaġin veru fid-dar u l-varjazzjonijiet mhux tradizzjonali tagħha.
Kif tipprepara pejst tad-dar tal-carbonara ma 'bacon u krema?
Ingredjenti:
- spagetti - 365 g;
- bacon - 165 g;
- isfar tal-bajd tat-tiġieġ frisk - 3 biċċa;
- Parmesan - 75 g;
- krema 33% - 125 ml;
- tewm - 3 snien;
- bżar u melħ.
Preparazzjoni
Il-kostitwenti prinċipali ta 'carbonara huma ppreparati fl-istess ħin - spagetti u zalza għalihom bil-bacon. Naqqas irqiq flieli, u mbagħad fi strippi żgħar ta 'bacon u neħħi fin-qronfol tewm imqaxxar.
Spagetti jintbagħat f'ilma jagħli u sajjar sa lest.
Sadanittant, fry biċċiet tal-bejken f'qiegħ il-qali, żid it-tewm, stenna minuta u neħħi mis-sħana. Grate fin Parmesan, ħallat bil-krema u maxx fi skutella bil-isfar.
Ladarba l-bażi tal-carbonara - spagetti tkun imsajjar, ixxotta l-ilma kollu, staġun b'taħlita ta 'ġobon u isfar u żid il-bejken bit-togħma ħelwa. Ħawwad kollox u sservi immedjatament fuq dixx imsaħħan. Staġun it-trattament b'bejżer iswed ġeneruż.
Kif issajjar pasta tal-karamella bil-perżut u l-krema?
Ingredjenti:
- spagetti - 365 g;
- perżut - 225 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- krema 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- tewm - 2-3 snien;
- ħodor, melħ, bżar iswed.
Preparazzjoni
Ħawwad l-ispagetti u fry il-flieli tal-perżut bit-tewm. Fl-aħħar tal-qali, żid ħodor imqattgħin ftit, stenna wieħed jew żewġ minuti u mwarrba.
F'kontenitur separat, ħallat is-sallura bil-krema u Parmesan imqatta 'b'mod fin, żid il-melħ u poġġi l-massa fuq il-banju tal-fwar, waqt li tħawwad b'mod kostanti li ma tħallix togħlija.
Ladarba l-ispagetti tkun lesta biex tbattal, żid is-zalza tal-krema tal-bajd sħun, il-perżut moqli u ħawwad l-istess saucepan.
Il-pasta carbonara serviet immedjatament fuq pjanċa sħuna, billi żżid platt ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar bil-bżar.
Kif togħma biex issajjar pejst tal-carbonara - riċetta veġetarjana
Ingredjenti:
- spagetti - 275 g;
- Zucchini żgħira - 1 biċċa;
- bżar ħelu - 45 g;
- karrotti - 45 g;
- bozza - 25 g;
- Parmesan jew ġobon iebes simili - 125 g;
- żejt taż-żebbuġa.
Zalza:
- il-bajd huwa frisk, agħżel - 2 pcs .;
- Parmesan - 35 g;
- Jogurt Grieg - 55 ml;
Preparazzjoni
Ipprepara l-karrotti u l-zucchini, maqtugħin fi strixxi żgħar, u bżar u basal fi kubi żgħar. F'qalq, żejt tas-sħana taż-żebbuġa, ibgħat ħxejjex hemm u stew, għatti, waqt li tħawwad (15-il minuta).
Issa jgħidlek kif tħejji zalza għall-pejst tal-carbonara. Ixrob il-bajd fi skutella bil-jogurt, żid ġobon maħkuk fin, melħ u ħallat.
Spagetti jintbagħat f'ilma jagħli u sajjar sa lest. Ixxotta l-ilma, poġġi l-għaġin fuq pjanċa sħuna. Fuq nett, iddistribwixxi l-mili tal-ħxejjex u sservi, imbexxex b'mod ġeneruż ma 'ġobon maħkuk.
Għaġin carbonara bil-faqqiegħ u bacon - riċetta
Ingredjenti:
- spagetti - 375 g;
- bacon - 165 g;
- champignons kbar - 8-10 biċċiet;
- krema mill-inqas 33% - 265 ml;
- Parmesan jew ġobon simili ieħor - 115 g;
- sinna tat-tewm;
- bżar iswed;
- żejt taż-żebbuġa (kwalità, ippressat bil-kiesaħ) - 35 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
F'kontenitur kbir biżżejjed b'ilma mielaħ, għalli l-ispagetti.
Fuq qali tal-qali bil-żejt taż-żebbuġa, ibgħat sinna mqatta 'ftit tewm, u wara minuta żid il-faqqiegħ imqatta' fin u l-bejken imqattgħin. Dan kollu għandu jkun moqli sakemm il-fluwidu tal-faqqiegħ jevapora u blush ħafif. Issa poġġi fil-krema u, hekk kif jibdew jagħli, qatra l-parmesan imqatta '. Ħawwad u dawwar in-nar minnufih. Għaqqad il-zalza ma 'spagetti sħun u sservi, imxerrda ġenerożament bil-parmesan u mħawwar bil-bżar iswed.