Forsi, kull persuna li serjament impenjat ruħha li ġġib il-ġisem u s-saħħa lura għan-normal taf li l- karboidrati huma għedewwa ta 'figura proporzjonata sew. Madankollu, din id-dikjarazzjoni hija 'l bogħod minn dejjem valida, għax il-karboidrati għall-karboidrati huma differenti. Sib boroż b'sustanzi li jagħtu ħlewwa f'dipartimenti speċjalizzati, ħafna nies jaħsbu dwar x'inhu iktar utli: fruttożju jew zokkor.
Fructose u glukożju f'zokkor
Meta tidħol fil-ġisem, iz-zokkor jinqasam f'żewġ tipi ta 'karboidrati sempliċi: fruttożju u glukożju, u mbagħad kull wieħed minnhom jimxi. Il-glukosju huwa kkunsmat għall-enerġija, parti minnu huwa maħżun fil-fwied fil-forma ta 'glycogen, u r-residwi biss huma maħżuna fir-riżerva bħala depożiti grassi. Dan il-karboidrat jistimula wkoll il-produzzjoni ta 'insulina, ormon anaboliku, li jrażżan il-proċessi tad-diġestjoni u jżid il-konsum tal-enerġija. Bħala riżultat, jidher sensazzjoni ta 'saturazzjoni. Iżda fil-futur hemm tnaqqis drastiku simili fil-konċentrazzjoni tal-ormon, u dan mhux l-aħjar mod biex jaffettwa l-benesseri.
Il-fruttożju għandu kważi l-istess kontenut ta 'kaloriji bħaz-zokkor, iżda b'differenza mill-aħħar, l-ebda karboidrati oħra fil-borża ma fihomha. Fil-ġisem, il-fruttożju huwa diġerit kemmxejn differenti mill-glukożju. Jiġi ppruvat li dan il-karboidrat huwa primarjament depożitat fil-forma ta 'xaħam, u mbagħad huwa biss jintefaq fuq il-kisba ta' l-enerġija. Għalhekk, nistgħu ngħidu b'mod sikur li l-użu tagħha jwassal għal żieda fix-xaħam tal-ġisem, sabiex il-fruttożju minflok iz-zokkor meta jitilfu l-piż mhuwiex l-aħjar għażla.
Insulina u fruttożju
Il-ħaġa hija li fruttożju dgħajjef ħafna jistimola s-sekrezzjoni ta 'l-insulina, b'kuntrast mal-glukosju. Għalhekk, l-użu ta 'dan il-karboidrat permezz ta' telf ta 'piż iwassal għal konsegwenzi mhux mixtieqa:
- akkumulazzjoni ta 'xaħam;
- tnaqqis fil-konsum tal-enerġija;
- l-apparenza tal-ġuħ.
Is-sostituzzjoni ta 'zokkor bi fruttożju hija adattata għal persuni b'dijabete mellitus tat-tip 2 li għandhom problemi bil-frixa, huwa għalihom li jipproduċu fruttożju f'forma pura.
Zokkor huwa s-sors ta 'kaloriji inutli
Jekk hemm għażla ta '"fruttożju jew zokkor", huwa aħjar li tingħata preferenza għaz-zokkor milli għall-użu biss tal-fruttożju. Iżda, b'mod strett, iz-zokkor huwa sors ta 'kaloriji inutli, għax ma fihx vitamini, oligoelementi u nutrijenti oħra. Għalhekk, biex tikseb karboidrati sempliċi huwa l-aħjar mill- frott .