Bħal biċċa l-kbira tal-ħut tal-merluzz, il-pollakkju mhux biss għandu togħma aqwa, iżda huwa wkoll adattat għat-tisjir b'xi mod, peress li jżomm il-forma perfettament u ma jinxfu. Jekk qatt tlift f'varjetà ta 'riċetti ma' dan l-abitant sempliċi ta 'l-oċeani, imbagħad agħti attenzjoni għal din il-lista.
Kif Delicious Biex Fry Pollack Ħut?
Ingredjenti:
- Filetti tal-pollakkju (kbar) - 2 biċċiet;
- butir - 33 g;
- tadam frisk - 50 g;
- dqiq tewm;
- Meraq tal-lumi - 42 ml;
- zokkor - 14 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml.
Preparazzjoni
Peress li aħna se fry pollock, imbagħad qabel il-preparazzjoni m'għandekx bżonn neħħi l-ġilda minnha, sempliċement inaddfu l-flett mill-għadam. Biex il-polpa titħejja b'mod uniformi, ħu biċċiet ta 'ħxuna ugwali, preferibbilment dawk li huma eqreb lejn ir-ras.
Dewweb il-butir u poġġi l-ġilda tal-ħut fuqha. Staġun u fry għal 3 minuti fuq naħa waħda, mingħajr ma tħawwad! Dan huwa meħtieġ biex tinkiseb iqarmeċ. Imbagħad dawwar il-ħut fuq, għal darb'oħra l-istaġun u stenna għal ieħor 2-3 minuti.
Fl-istess ħin, b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa, fry malajr it-tewm imfarrak sakemm tirrilaxxja l-fwieħa tagħha, imbagħad erħidha u fry it-tadam imqatta' fin fuq iż-żejt tat-tewm li jirriżulta, u żżid iz-zokkor magħhom. Meta t-tadam jinbidel f'zalza, poġġih fuq pjanċa u għata b'film biex iżommu sħun sal-mument li jkun innotifikat.
Aħna insajjru kwalunkwe ħaxix ħafif, bħal brokkoli mgħolli jew patata moħmija bil-karrotti, aħna npoġġux il-ħut u zalza fuq nett. Iservu d-dixx delikat tagħna tal-polline immedjatament, bil-mezzi kollha li tbexxix il-ħut bil-meraq tal-lumi.
Delight Alaska pollack bil-gravy fil-forn
In-nisġa delikata ta 'flett tal-ħut delikat b'togħmiet orjentali qawwija hija karatteristika ideali għad-dixx ippreżentat hawn taħt. Minbarra l-paletta tat-togħma oriġinali, ta 'min josserva l-kontenut baxx ta' kaloriji.
Ingredjenti:
- qatgħat tal-pollakkju - 1.2 kg;
- turmeric-2 g;
- Ċili imnixxef - 2 g;
- pejst tat-tadam - 45 g;
- basal abjad - 45 g;
- meraq tal-lumi - 18 ml;
- ħalib - 83 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma jkun delizzjuż biex issajjar il-fletti tal-pollakkju, għandu jiġi mitluf, jekk meħtieġ. Wara l-iffriżar f'temperatura tal-kamra, il-ħut għandu jiġi kkontrollat għall-għadam u jitneħħa. Il-ġilda tista 'titneħħa wkoll, minħabba li fil-proċess tal-ħami ma ssirx iqarmeċ, iżda għall-kuntrarju irattab fiż-zalza.
Wara l-preparazzjoni, il-pollakkju jista 'jingħorok b'taħlita ta' turmeric imnixxef u CHILI, sprinkle bil-meraq tal-lumi u ħalli għal 10-15-il minuta. Jekk il-biċċiet tal-ħut huma kbar wisq, qatgħathom qabel ma jinżel. Poġġi l-ħut f'dixx tal-ħami taċ-ċeramika jew tal-ħġieġ, u wara, tkopri saff ta 'tadam imqatta u basal. Ħallat il-pejst tat-tadam mal-ħalib u ferra l-bażi għaż-zalza tagħna fuq il-qiegħ tal-moffa.
Poġġi l-pollakkju f'forn imsaħħan sa 220 ° C u aħsel għal 20 minuta.
Delight pollock - riċetta
Diġà diskussi żewġ platti Delicious mill-pollakkju, u issa se niddedikaw l-attenzjoni tagħna għat-tielet riċetta tad-dieta għal ħut bil-zalza tal-mustarda tal-lumi.
Ingredjenti:
- Mostarda Dijon - 30 g;
- fletti tal-polline - 500 g;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 18 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji pollakkju ta 'l-Alaska Delicious, saħħan il-forn għal 185 ° C.
Staġun il-flett tal-ħut fuq iż-żewġ naħat u poġġih fuq il-folja tal-ħami. Aħna tegħleb il-meraq tal-lumi bil-mustarda u l-butir biex tikseb zalza omoġenja. Imla l-ħut biż-zalza li tirriżulta, ħallat u ħalli l-marinat għal 15-il minuta. Sadanittant, il-forn se jissaħħan għat-temperatura meħtieġa, li jfisser li l-ħut jista 'jiġi moħmi immedjatament. 15-il minuta se jkunu biżżejjed biex il-flett ikun kompletament inkaljat. Iservu bl-istess zalza li fiha tkun moħmija.