Jekk għal xi raġuni ma tistax tiekol laħam, allura din mhix raġuni biex tirrifjuta l-pulpetti, il- laħam tal-borom jew il-burgers. Dawn il-platti mill-isbaħ kollha jistgħu jitħejjew fuq il-bażi tal-faqqiegħ. F'dan l-artikolu, ser nitkellmu dwar kif nagħmlu l-ktieli mis-siġar taċ-ċirasa.
Faqqiegħ imsajjar mill-ħaddejn
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa;
- faqqiegħ tal-gajdra - 250 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- basal aħdar - 1 mazz;
- trab tal-curry - 1 tbsp. kuċċarina;
- qoxra u meraq 1/2 lumi;
- ċiċri - 400 g;
- Ħobż tal-ħobż - 85 g;
- Jogurt Grieg - 6 tbsp. mgħaref;
- pitravi ta 'l-art - pinch;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-qali, ixisħu ż-żejt u fry il-faqqiegħ imqatta 'fuqha sakemm l-umdità tevapora, imbagħad żid melħ, bżar, tewm mqatta' u basal aħdar. Barra minn hekk, staġun it-taħlita tal-faqqiegħ biż-żiemel tal-lumi u l-meraq, u titbexxex il- curry . Ħalli l-faqqiegħ jiksaħ ftit.
Iċ-ċiċri jissajru u jitferraw bl-użu ta 'blender jew press. Żid mal-faqqiegħ tal-patata mgħaffġa li tirriżulta, kif ukoll għall-ħobż. Il-bażi lest għall-ħjatat hija maqsuma f'erba 'partijiet u ffurmata b'idejn imxarrba. Imsaffi l-imsajjar minn 3 sa 4 minuti sa kulur tad-deheb fuq iż-żewġ naħat.
Servejna kutli biċ-zalza minn taħlita ta 'jogurt bil-kemmun mitħun, melħ u bżar.
F'dan id-dixx, l-użu taċ-ċiċri mhux importanti, jista 'jiġi sostitwit minn għads jew patata, speċjalment jekk tirnexxi biex tikseb patata ħelwa. Dawn l-ingredjenti kollha huma kombinati perfettament ma 'ħwawar Indjani u zalza kremuża mill-jogurt.
Ġewż mill-faqqiegħ, ċirasa b'fuq
Wieħed mill-platti pjuttost familjari għall-Vjetnamiż huwa l-qżieqeż bil-faqqiegħ u t-tofu. Issa dan il-ġobon tas-sojja jista 'jinstab f'kull maħżen veġetarjan, supermarket jew maħżen tal-kċina orjentali.
Ingredjenti:
- basal - 1 pc;
- faqqiegħ tal-gajdra - 150 g;
- Faqqiegħ shiitake - 150 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Ġobon tofu - 500 g;
- dqiq - 5 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Forn mill-ġdid sa 200 grad. Il-faqqiegħ jitfarrak flimkien mal-basal. Mill-ġobon tofu, agħfas l-ilma u żidha mat-taħlita tal-faqqiegħ flimkien ma 'melħ, bżar u dqiq. Aħna naħdmu bir-reqqa l-bażi għall-ħjatat tagħna. Mit-taħlita lesti nagħmlu kutetti tal-istess forma. Aħna nxterred il-patjat tal-faqqiegħ fuq il-folja ta 'parċmina msaħħna u ibgħatha fil-forn għal 30-40 minuta fi 200 grad. Is-saffi tal-faqqiegħ iservu ma 'l-insalata, il-zalza ħelwa jew il-barbecue sauce.