Parfait huwa deżerta faċli, li huwa saff ta 'krema li jista' jalterna ma 'zalza, biċċiet ta' frott u berries, gallettini, frak tal-ħelu jew granola u addittivi oħra. Deżerta faċli biex tipprepara hija ideali biex tlesti kemm ikla b'rimmijiet u pranzu tal-familja ħafif.
Ir-riċetta għal parfait tal-lumi
Ingredjenti:
Għas-saff tal-frak:
- Frak ta 'cookie qosra - 1/2 st .;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir imdewweb - 1 tbsp. kuċċarina.
Għas-saff tal-vanilla:
- krema biex taqbadha - 1 oġġett;
- vanillin - pinch;
- zokkor trab - 1 tbsp. kuċċarina.
Għas-saff tal-lumi:
- zokkor - 2/3 tal-oġġett;
- qoxra tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- meraq tal-lumi - nofs seklu;
- meraq tal-lumi - 1/4 ta 'seklu;
- butir - 4 tbsp. mgħaref.
- Preparazzjoni
Frak ta 'cookies qosra huwa mħallat ma' zokkor u butir imdewweb. Ferħ il-krema bit-trab taz-zokkor u l-vanilla sakemm il-qċaċet iebsin.
Ħallat iz-zokkor bil-qxur tal-lumi u tixbaħ bl-blender jew maħlub tal-kafè għal madwar minuta. Ferra t-taħlita taz-zokkor bil-bajd u l-isfar għal 20-30 sekonda f'banju ta 'l-ilma. Gradwalment ferra 'fil-bajd il-meraq tal-lumi u l-ġir, neħħi l-platti min-nirien. Taħlita tal-lumi imkessħa bit-tarjola b'butir artab.
Aħna npoġġux il-komponenti kollha tad-deżerta fi strati fi kremanki jew nuċċalijiet għolja.
Tista 'sservi parfait tal-lumi biż-zalza tal-berry jew insalata tal-frott frisk.
Parfait tal-kejk "Pjaċir tal-lumi"
Ingredjenti:
- krema għat-taqbida - 500 ml;
- zokkor fi trab - oġġett wieħed;
- zokkor - 400 g;
- lumi - 3 biċċiet;
- bajd - 6 biċċa.
Preparazzjoni
Nibdew bl-meringue: ħawwad 200 g ta 'zokkor bi proteini għal qċaċet iebsin, żid it-trab taz-zokkor imqattgħin, ħallat u uża siringa tal-ħelu biex tagħfas żewġ diski (ponta bażi u kejk ta' 20 ċm kull wieħed) u bsaten żgħar (6 ċm) aħna ser iżejnu l-ġnub tad-deżerta. Aħna bake meringue għal siegħa u nofs f'120 ° С.
Mill-lumi aħna nisfruttaw il-meraq, minn lumi waħda nneħħu qoxra u nżiduha f'meraq. Ħallat il-meraq biż-zokkor li fadal u poġġi kollox fuq il-fuklar. Ladarba z-zokkor jinħall, żid l-isfar tal-bajd u ħallat kollox sa l-omoġeneità. Imsaħ il-krema u ħallat mat-taħlita tal-lumi mkessaħ. Aħna nferrugħu l-krema fuq il-bażi tal-meringue (imqiegħed qabel fil-moffa), kopertura bit-tieni qoxra minn fuq. Qiegħed il-kejk fil-friża għal 3-4 sigħat, u mbagħad nieħdu u dekorati bsek mill-meringue fuq il-ġnub.
Fit-taħlita tal-krema, tista 'żżid kuċċarina ta' trab tal-kawkaw, jekk trid tipprepara parfait tal-lumi-ċikkulata.