Il-majjal jista 'jkun ħafna iktar utli milli tista' timmaġina. Laħam offerti u mmerraq huwa perfettament magħqud mal-ħxejjex, u tista 'tagħmel ċert minn dan mill-esperjenza tiegħek stess, billi tipprepara platti skont ir-riċetti tagħna.
Ir-riċetta tal-majjal bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1 kg;
- butir tal-karawett - 2 tbsp. mgħaref;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- Piżelli ħodor - 200 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 1/3 ta 'seklu;
- zokkor ismar - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza ta 'l-ispeċi taċ-ċirasa -.
Preparazzjoni
Mill -zalza tas-sojja , iz-zokkor u z-zalza taċ-ċili nipprepara l-immarinar Poġġi l-laħam fuq trej tal-ħami u ferra nofs l-immarinar miksub. Ħalli l-laħam f'temperatura ta '200 grad 25-30 minuta.
Sadanittant, il-ħaxix jinqata 'fi strixxi u moqli fil-butir tal-karawett għal 5-7 minuti. Minuti qabel it-tmiem tal-preparazzjoni għat-taħlita tal-ħxejjex, aħna nżidu t-tewm u l-ġinġer, għadda mill-istampa. Aħna nferrugħu l-ħxejjex lesti fuq pjanċa, aħna npoġġu flieli tal-majjal fuq nett u ferra 'd-dixx bl-immarinar li fadal.
Riċetta għall-majjal stewed bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- tadam - 500 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Soppa tat-tiġieġ - 1/2 st .;
- tursin;
- majjal - 1,5 kg;
- bacon - 4 flieli;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 3-4 biċċiet;
- żejt veġetali;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
It-tadam jitqaxxar, jitqaxxar u stewed sakemm tiġi ffurmata zalza ħoxna. Żid it-tewm u l -brodu tat-tiġieġ maż-zalza li tirriżulta. Il-majjal jinqata 'f'kubi kbar u malajr moqli sakemm id-deheb f'żejt veġetali. Laħam frisk jitqiegħed fis-zalza u stewed għal siegħa. Fl-aħħar tal-ħin, jekk meħtieġ, żid ftit aktar brodu u poġġi l-ħxejjex imqatta '. Armar id-dixx għat-tħejjija sħiħa tal-ħxejjex u għasir imxerred bil-ħwawar.
Riċetta għall-majjal moħmija bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- romarin imnixxef - 5 kuċċarini;
- Marjoram imnixxef - 4 Tsp.
- melħ, bżar - għat-togħma;
- majjal - 1-1,5 kg;
- patata - 8 biċċa;
- karrotti - 500 g;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Fi skutella żgħira, ħallat it-tewm imfarrak bir-rosmarin u l-marjoram. Għat-taħlita li tirriżulta, żid pinch tajjeb ta 'melħ u bżar. Nofs it-taħlita tgħaqqad il-laħam, u t-tieni nofs jitqassam indaqs bejn biċċiet ta 'ħxejjex.
Qegħdin inpoġġu l-laħam fiċ-ċentru tat-trej oiled baking, inxerrdu l-ħxejjex fuq kull naħa, ikopru l-folja tal-ħami bil-fojl u poġġew kollox f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 siegħa għal siegħa. Laħam lest qabel ma jservi għandu joqgħod 'il barra mill-forn għal madwar 10-15-il minuta, sabiex il-meraq ma joħroġx mill-fibri.
Ricetta għall-majjal moqli bil-ħxejjex
Il-kombinazzjoni tal-majjal bil-ġulepp ħelu hija klassika tal-kċina Ċiniża. Irrepeti r-riċetta mhix diffiċli u doppjament veloċi, jekk minflok ħxejjex friski tuża taħlita ta 'ħaxix iffriżat.
Ingredjenti:
- zokkor - 3/4;
- ilma - 3/4;
- majjal - 1,5 kg;
- Zalza tal-ħut - 3 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali -1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - 3 biċċiet;
- ross mgħolli - 2 oġġetti;
- Taħlita ffriżata ta 'ħxejjex - 500 g;
- basal aħdar.
Preparazzjoni
Ix-zokkor u nofs l-ilma huwa mħallat f'tazzna u poġġa s-soluzzjoni n-nar. Saħħan il-ġulepp għal 6-8 minuti u poġġi f'biċċiet biċċiet ta 'tiben imqatta' l-majjal. Sussegwentement, ferra is-sojja u l-ħut tal-ħut, l-ilma li jifdal u stew il-laħam għal 15-il minuta.
F'folja oħra, saħħan il-bajd u t-tewm taż-żejt u l-fry fuqha, waqt li tħawwad it-taħlita kontinwament. Ladarba l-bajd jinqabad, żid ir-ross u l-ħxejjex mal-pan. Imsaħ it-taħlita għal 5-7 minuti, imbagħad poġġi l-majjal fil-karamella u kompli tisjir għal minuta oħra. Platt irfinut imbexxex bil-basal aħdar u servut mat-tabella bl-insalata tal-ħxejjex friski.