L-istaġun tal-faqqiegħ huwa l-kantuniera, li jfisser li kull selettur tal-faqqiegħ b'esperjenza se jiżviluppa ħsad solidu, li mbagħad jista 'jinbeda għall-preparazzjoni ta' platti fragranti staġjonali. Wieħed minn dawn jista 'jkun soppa tal-faqqiegħ, li, madankollu, huwa faċli biex issajjar, anke jekk tkun xtrajt il-faqqiegħ u l-faqqiegħ tal-gajdri minflok il-faqqiegħ abjad - se jkun ukoll fit-togħma.
Riċetta għas-soppa tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ frisk
Fost il-sopop tal-faqqiegħ kollha, il-klassiċi huma platti miksijin biż-żieda ta 'krema, li għall-preparazzjoni tagħha assolutament kull faqqiegħ se joqgħod - l-aktar aromatiċi, l-aħjar. Dan id-dixx huwa sempliċiment imħejji u jikkonsisti f'diversi ingredjenti disponibbli.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 490 g;
- brodu tat-tiġieġ - 760 ml;
- basla - 310 g;
- krema - 85 ml;
- butir - 25 g;
- snien tat-tewm - 8-10 biċċiet;
- niskata noċemuskata.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan ftit żejt fil-pejst, użaha biex tgħaddi l-anelli tal-basal u l-biċċiet tal-faqqiegħ. Hekk kif l-aħħar tagħti l-umdità żejda kollha, staġun il-kontenut tal-saucepan bil-melħ tal-baħar u niskata musket, u poġġi l-flieles tat-tewm.
Ittrasferixxi l-frieħ tal-faqqiegħ fl-iskutella tal-blender u poġġih fil-maxx, f'porzjonijiet żid il-brodu u l-krema. Ħallat il-faqqiegħ imqatta mal-bqija tal-brodu u saħħan is-soppa qabel ma sservi.
Soppa tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ abjad frisk - riċetta
Il-faqqiegħ abjad huwa meqjus bħala rejiet fid-dinja tal-faqqiegħ u huwa apprezzat ħafna għall-aroma intensa u d-daqs kbir tagħhom. Jekk int xortik tajba biżżejjed li tilħaq mill-inqas ftit faqqiegħ abjad, ħallihom issajjar din is-soppa.
Ingredjenti:
- basal - 170 g;
- dqiq tewm;
- faqqiegħ abjad - 470 g;
- brodu tal-ħxejjex - 620 ml;
- Inbid abjad xott - 55 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- fergħa tas-sagħtar;
- xgħir tal-perla - 45 g.
Preparazzjoni
Qabel tissejjaħ il-faqqiegħ bil-faqqiegħ frisk, laħlaħ ix-xgħir tal-perla u xarrabha għall-lejl qabel tisjir. Swirl ix-xgħir tal-perla maħsul fil-brodu tal-ħxejjex u ħallih issajjar sakemm imsajjar. Sadanittant, saħħan iż-żejt u użah biex taqli l-biċċiet imnaddfa ta 'ċirasa u basal. Biex taqli, ipoġġi fergħa ta 'sagħtar malli l-umdità żejda mill-faqqiegħ toħroġ. Żid il-faqqiegħ abjad bi tewm mqatta ', ħallat u ttrasferixxi għas-soppa. Żomm id-dixx fuq nar għal 15-il minuta oħra, u ħalliha taħsir mingħajr nar għal perjodu ta 'żmien simili.
Soppa tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ frisk fil-multivark
Ingredjenti:
- champignons - 520 g;
- basla - 110 g;
- karrotti - 140 g;
- patata - 245 g;
- Sagħtar imnixxef - niskata;
- brodu tat-tiġieġ - 2,6 l;
- il-kap tat-tewm.
Preparazzjoni
Issettja l-mod "Baking" fuq l-apparat u ferra ftit żejt fl-iskutella. Ħxejjex imqattgħin f'kubi, u mir-ras tat-tewm maqtugħ il-ponta sabiex dik il-parti tad-dentikli tidher, ma tneħħix il-qoxra. Poġġi l-ħxejjex fi skutella, ħawwad u poġġi għal 20 minuta. Staġun il-kontenuti tal-iskutella b'siġel u melħ tal-baħar, ħallat it-tewm tat-tewm artab u ħallat mal-bqija tal-ingredjenti. Ferra s-soppa fil-multivark, ibdel għal "Soppa" u ħalli kollox biex jagħli għal nofs siegħa oħra.
Soppa tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ frisk u krema
Ingredjenti:
- butir - 45 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- champignons - 430 g;
- basla - 65 g;
- Inbid abjad xott - 235 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 780 ml;
- krema grassa - 470 ml;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir, użah biex tiffiltra l-faqqiegħ bil-basal u t-tewm. Meta l-faqqiegħ jagħti l-umdità żejda kollha, ferra 'fl-inbid u ħalliha tevapora fin-nofs. Żid il-lamtu u ħallat dak kollu malajr biex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep. Ferragħ fil-krema u l-brodu, ħalli l-soppa tgħalli għal darb'oħra u sservi.