Soppa tal-bajd

Is-soppa tal-bajd hija għażla eċċellenti għall-ewwel dixx fil-menu tal-ikla. Jista 'jkun ippreparat bit-taljarini tal-bajd fuq brodu tal-laħam rikk jew juża riċetta aktar sempliċi u aktar mgħaġġla, jagħli bi t-tadam u l-bajd. L-għażla waħda u l-oħra hija offruta għall-attenzjoni tiegħek hawn taħt.

Soppa tal-Majjal ma 'taljarini tal-bajd - riċetta

Ingredjenti:

• pork - 360 g;
• taljarini tal-bajd - 2 handfuls;
• Tuberi tal-patata - 310 g;
• bozza tal-basla - 80 g;
• karrotti - 80 g;
• bżar fragranti fil-piżelli - 2-3 biċċa;
• bżar iswed fil-piżelli - 5 pcs .;
• Żejt raffinat mingħajr togħma - 35 ml;
• weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
• rix ta 'basal aħdar - 3-4 biċċiet;
• melħ imsajjar mat-togħma;
• ħodor friski ta 'xibt.

Preparazzjoni

L-ewwel nett, għandna bżonn nippreparaw u sajjar il-majjal sakemm tkun lest. Għal dan, aħna aħsel il-laħam, ħallih f'pan ma 'l-ilma u ħallih f'temperatura moderata sa ma jkun artab, neħħi r-ragħwa fil-bidu tat-tisjir. Aħna neħħi l-biċċa tal-laħam mill-brodu, ħalliha tkessaħ ftit, maqtugħa kubi jew kubi u rritornaha lill-brodu.

Saħħan il-brodu għal għadma oħra, żid tuberi tal-patata imqaxxra minn qabel u moqlija fuq il-ħaxix mingħajr basal taż-żejt tat-togħma u karrotti, ħaxix maqtugħ għal dan il-għan f'kubi.

Wara madwar ħames sebat minuti żid taljarini tal-bajd, staġun is-soppa bil-melħ, ħejji piżelli ta 'bżar ħelu u iswed, weraq tar-rand u sajjar sakemm il-komponenti kollha jkunu lesti għal għaxar sa ħmistax-il minuta oħra.

Fil-soppa lesta, nipproponu basal aħdar imqatta 'u anana tax-xibt, agħti ħames minuti biex jinħasdu u jistgħu jservu.

Kif issajjar is-soppa tal-bajd bit-tadam

Ingredjenti:

• Bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 3 biċċa;
• tadam frisk - 300 g;
• ilma purifikat - 500 ml;
• basla ħadra - 2-3 zkuk;
• paprika trab aħmar - 1 Tsp sħiħ;
• art tal-bżar iswed - biex togħma;
• Basla mnixxfa - 2 kuċċarini;
• Żejt raffinat mingħajr togħma - 35 ml;
• melħ imsajjar mat-togħma.

Preparazzjoni

Is-soppa hi ppreparata f'għaxar minuti biss. Aħna qaċċjaw it-tadam mill-qoxra, maqtugħ fil-kubi u poġġi f'qiegħ fonda msaħħan jew sauté pan ma ' żejt veġetali. Żid hemm fi tliet minuti l-art tal-paprika u l-ħabaq u ferragħ fl-ilma, waqt li tħawwad. Tista 'tkompli tisjir soppa hawn jew ferra l-kontenuti tal-qali f'banju. Issa ħawwad il-bajd fi skutella separata tal-bajd, żid melħ u bżar iswed fuq l-art, u ferra 'ħafif irqiq it-taħlita tal-bajd li tirriżulta fis-soppa b'tixxif kontinwu b'taqqaq. Żid ukoll basal aħdar imqatta ', ħallat, neħħi mill-platt u agħti ħames minuti biex joħorġu taħt l-għatu.

Jekk mixtieq, inti tista 'issajjar din is-soppa tal-bajd b'numriċi żgħar, u żżidha mad-dixx qabel it-taħlita tal-bajd.