Pancakes - prodotti artab u rqiq oħxon ta 'forma tonda mid-dqiq taċ-ċereali (ġeneralment qamħ, ħafur, xgħir jew qamħ saraċin). Dan huwa wieħed mill-platti tradizzjonali eqdem tal-kċina Slavi, li l-istorja tiegħu tmur lura għal żminijiet miktuba minn qabel u kulti pagan sagra (kull pancake huwa simbolu tax-Xemx). Platti simili huma magħrufa għal nazzjonijiet oħra. Pancakes bħalissa huma moħmija fi kwalunkwe ħin u speċjalment ta 'spiss matul il- ġimgħa ta' Shrovetide (kuljum).
Hemm ħafna riċetti għall-pancakes, issa ser ngħidulek kif tħejji pancakes tal-ħmira bil-ħalib, l-għaġina tista 'wkoll tkun imsajra bil-ħalib qarsa, ukoll, tkun Delicious.
Pancakes tal-ħmira rqiqa bir-riċetta tal-ħalib
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ (pancake aħjar u / jew jista 'jitħallat ma' ħafur) - 2 tazzi;
- ħmira, ippressat frisk - 25 g;
- il-ħalib huwa frisk - madwar 1.2 litri;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- melħ - 2 niskata;
- butir - 25 g;
- biċċa ta 'xaħam tal-butir jew butir ghee.
Preparazzjoni
Ħawwad il-ħmira friska u imla b'ħalib ftit ħelu (it-tielet parti tal-volum preskritt fl-ingredjenti). Żid ir-raba 'tad-dqiq u z-zokkor. Ħallat sewwa u poġġi l-kontenitur bl-opaka fis-sħana għal madwar 20 minuta.
Meta jidher il-kappa ta 'l-għajn, ħallat għal darb'oħra, stenna għal 10 minuti oħra, u ferra l-bżiq f'banju kbir li jservi. Żid id-dqiq imfesdaq, imdewweb, iżda mhux żejt sħun, melħ u bajd. L-għaġina hija ppakkjata b'mod konvenjenti bi furketta jew bi flixkun.
Issa aħna saħħan il-qali tal-qali, huwa aħjar jekk huwa b'qoxra baxxa tal-qali tal-ħadid fondut speċjali. Ilaħħal il-qiegħ ta 'biċċa ta' xaħam imħawwra fuq furketta u ferra 'porzjon tal-kuċċarina tal-għaġina. Riċentement, għal din il-proċedura, spiss nuża fliexken tal-plastik, li huwa konvenjenti ħafna. Jekk it-toqba fis-sufra hija dejqa biżżejjed, tista 'saħansitra timsaħ pancakes bizzilla dehret bi tpinġijiet interessanti tal-fantasija.
Peck pancakes ma 'kolp ta' stat, jekk ma tafx l-arti tat-tidwir tal-pancake wara li tarmi fl-arja, uża pala wiesgħa. Għaqqad il-pancakes stacked fuq xulxin fuq platter.
Pancakes lesti jistgħu jiġu servuti b'materjali varji, kavjar, ġobon cottage, laħam u ħut, mili tal-faqqiegħ u tal-ħxejjex, ġamm u ġamm. Ħalli lil kulħadd waħdu, wrap yourself a pancake. Jew tista ' tressaq il-pancakes bil-mili f'daqqa u ħafif bake fil-qali. Mal-pancakes inti tista 'sservi varjetà ta' xorb, inkluż it-te u l-ħalib qarsa.
Pancakes lush minn għaġina tal-ħmira fuq ħalib qares - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ (pancake aħjar, jista 'jitħallat ma' ħafur) - 2 tazzi;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- ħmira, ippressat frisk - 25 g;
- il-ħalib huwa aċiduż - madwar 1.2 litri;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- tiġieġ tal-bajd - 3 biċċiet;
- melħ - 2 niskata;
- butir - 25 g;
- biċċa ta 'xaħam tal-butir jew butir ghee.
Preparazzjoni
Ipprepara l-kuċċarina minn nofs il-porzjon preskritt ta 'ħalib qares, ħmira u t-tielet parti tad-dqiq biż-żieda ta' zokkor (kollha mħallta u kemmxejn imsaħħna f'banju ta 'l-ilma). Poġġi l-kontenitur bl-opak fis-sħana.
Sussegwentement, ferra l-kuċċarina ġo skutella kbira, żid id-dqiq ħafif imħallat mal-lamtu, il-melħ, il-butir imdewweb u l-bajd. Għall-pancakes irriżultaw magnífico, għaqqad il-mixer tal-għaġina. Huwa saħansitra aħjar li taħbat il-bajd minn qabel, billi żżid 1 kuċċarina ta 'zokkor (jew tista'
Aħna saħħan il-qali, neħħiha bil-bacon jew bil-butir, ferra 'porzjon ta' għaġina u qabdet pancake bi kolp ta 'stat. Biex jiġi żgurat li l-wiċċ tal-pancakes irriżulta li jkun speċjalment ħarir, aħna ma jiddispjaċinax miż-żejt. Iż-żjut veġetali huma l-aħjar li ma jintużawx, meta ttrattati bis-sħana, jipproduċu sustanzi mhux pjaċevoli.
Il-pancakes lesti u rewi huma servuti bi krema qarsa, kremi bbażati fuq il-jogurt u l-butir.