Ir-ross spiss jiġi kkombinat ma 'varjetà ta' ħwawar u addittivi, b'togħma rikka. Ir-raġuni għal dan hija sempliċi - il-qmuħ tar-ross huma newtrali fihom infushom, u għalhekk jassorbu perfettament il-gosti ta 'dawk l-addittivi kollha li inti tiddeċiedi li tqiegħed lilhom. Hawn taħt aħna se tħejji diversi varjanti ta 'ross għall-garnish biex tipprova l-versatilità ta' dan il-prodott.
Kif korrett biex issajjar ir-ross għall-garnish?
M'għadx għandek tiekol qmuħ oħxon ħafif, għaliex għandna skema sempliċi biex tisma ross frijabbli għal garnish. Aħna mhux se nħallu dan ir-ross frisk, iżda żid ftit ħxejjex aromatiċi standard bħall-ħabaq, l-oregano u s-sagħtar, u qabdet it-tewm.
Ingredjenti:
- ross - oġġett 1;
- butir - 10 g;
- tewm - 2 snien;
- weraq tal-ħabaq - 4-5 biċċiet;
- fuq pinch ta 'sagħtar imqadded u oregano.
Preparazzjoni
Fir-riċetta tar-ross imqaxxar, huwa soltu li tlaħlaħ il-ħbub qabel ma tipproċedi għat-tisjir tagħhom, grazzi għall-ħasil preliminari nneħħu l-lamtu żejjed li jagħmel il-kaboċċi twaħħal. Dewweb il-butir u tewm tal-qali fuqha sakemm tħalli l-fwieħa. Żid mal-ħbub tar-ross maħsula tewm u ħallat kollox flimkien. Ferra ftit tazzi ta 'ilma u żid ħxejjex aromatiċi mqatta'. Għatti l-platti bl-għatu tar-ross u ħalli fuq medju ta 'sħana għal 15-il minuta. Meta l-umdità kollha tiġi assorbita, neħħi l-kontenitur mis-sħana u ħalli r-ross mingħajr ma jinfetaħ għal 5 minuti oħra.
B'analoġija, tista 'wkoll tipprepara ross għal garnish f'multivariate, speċjalment jekk it-tagħmir tiegħek ikun mgħammar b'ħafna mod speċjali ta' "Ross". Issettja din il-modalità u ħalli r-rump għal 25-30 minuta.
Ross fit-togħma għall-garnish tat-tiġieġ
L-aktar varjetà rikka ta 'riċetti tar-ross hija l-kċina Indjan. Ir-riċetti tiegħu jikkombinaw gosti qawwija, ħelwin u qarsa. Ir-riċetta għal dan ir-ross tat-tadam, idealment adatta għat-tiġieġ u l-laħam, mhijiex meqjusa bħala eċċezzjoni.
Ingredjenti:
- ross - 1 1/2 oġġetti;
- tadam - 460 g;
- basla - 90 g;
- numru żgħir ta 'basal aħdar;
- trab tal-bżar aħmar imnixxef, turmeric - 1/2 kuċċarina;
- ftit karawett;
- Ground curry - 1 kuċċarina;
- Żerriegħa tal-mustarda - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Spasseruyte biċċiet ta 'basal u żid magħhom karawett mqatta' b'mod fin. Wara nofs minuta, ħallat ix-xiwi ma 'żrieragħ tal-bżar aħmar, żagħfran, curry u mustarda, u meta tisma' l-aromi tal-ħwawar, żid it-tadam imqatta. Agħti l-flieli tat-tadam biex jinfirxu fil-zalza. Ħallat iz-zalza bir-ross nej u ferra l-kaboċċi bi tliet nuċċalijiet ta 'ilma. Għatti l-platti u ħallih f'temperatura medja għal 20 minuta jew sakemm l-umdità tkun assorbit kompletament.
Ross b'ħxejjex għall-garnish
Ross u ħxejjex huma l-aktar kombinazzjoni sempliċi li hija tajba biex isservi xi laħam. Hawn taħt aħna se nitgħallmu kif insajjru ross bil-Messiku.
Ingredjenti:
Għar-ross:
- ross - 2 oġġetti;
- purejiet tat-tadam - 785 g;
- tewm - 4 snien;
- basla - 80 g;
- numru żgħir ta 'piżelli ħodor;
- numru żgħir ta 'fażola ħamra;
- bsaten tal-kannella;
- bżar aħmar jaħraq - għall-togħma.
Għas-Salsa:
- tadam - 115 g;
- bżar ħelu - 45 g;
- ftit kosbor ħodor;
- niskata zokkor;
- meraq tal-lumi - 30 ml.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ ir-ross, ixekkelha f'ilma kiesaħ għal madwar 10 minuti. Ipproċedi għall-mogħdija tal-ħxejjex. Fuq iż-żejt veġetali, naqqas il-basal u l-bżar ħelu. Żid piżelli, purejiet tat-tadam, kannella u CHILI. Fil-finale, poġġi t-tewm u stenna li teħles il-fwieħa tagħha. Għaffeġ u ħallat flimkien l-ingredjenti kollha tas-Salsa, sprinkle kollox biz-zokkor, ferra l-meraq tal-lumi u żid mal-qali. Sussegwentement, ferra r-ross maħsul u ferra 4 tazzi ta 'ilma. Ħalli r-ross taħt l-għatu għal 12-15-il minuta sakemm il-ħbub ikunu rotob, u l-umdità żejda kollha ma tassorbix. Garnish lest mill-ross jiġi għall-ħut u platti tal-laħam.