Laħam taċ-ċanga

Illum se nkunu tisjir tal-gravy taċ-ċanga. Id-dixx oriġinali mhuwiex imsejjaħ, jikkonsisti minn prodotti sempliċi u aċċessibbli li huma dejjem disponibbli fil-kċina, biss tieħu ħsieb il-preżenza tal-polpa taċ-ċanga. Iżda t-togħma ta 'dan id-dixx tista' tagħmel kompetizzjoni tajba għal ħafna platti delikati, speċjalment jekk inti sservi mal-platt sekondarju favorit tiegħek u tikkomplementa b'ħxejjex friski u ħxejjex.

Kif issajjar ixwi biċ-ċanga bir-riċetta tal-gravy f'multivariate

Huwa speċjalment faċli li titħejja ċanga minn ċanga bl-għajnuna ta 'tagħmir multi-kok. Hija dwar din ir-riċetta.

Ingredjenti:

• polpa taċ-ċanga - 740 g;
• Brodu tal-ħxejjex jew taċ-ċanga - 310 ml;
• pejst tat-tadam - 125 g;
• żejt veġetali raffinat - 65 ml;
• Żewġ bozoz ta 'basal;
• żewġ karrotti medji;
• żewġ imgħaref tad-dqiq;
• żewġ weraq tar-rand;
• ħwawar niexfa fragranti minn fejn jagħżlu;
• taħlita mitħuna ta 'ħames bżar;
• niskata melħ komuni.

Preparazzjoni

Biex tipprepara l-qali, tista 'tieħu kwalunkwe polpa taċ-ċanga. Il-prodott iffriżat huwa ffriżat minn qabel. Aħna aħsel il-laħam, nixxef b'attenzjoni u qatta 'flieli żgħar. Fl-iskutella tal-mezz multiplu, ferra nofs il-veġetali mingħajr riħa, qiegħed il-laħam ippreparat u ħalliha kannella għal għaxar minuti, billi tagħżel il-modalità "Baking" jew "Frying" fuq il-wirja. Issa ħawwad id-dqiq u ħalli kollha jgħaddu flimkien għal ħames minuti oħra.

Flimkien mal-laħam, għandek bżonn ukoll li fry basal imqaxxar u mqatta 'u karrotti mqatta' jew maħkuk fuq iż-żejt raffinat li jifdal. Tista 'tagħmel dan f'pakkett multivarett, li tpoġġi għal waqt laħam bid-dqiq fi skutella jew biex tiffranka l-ħin - f'qiegħ il-qali, u mbagħad agħti l-laħam f'ħafna biċċiet ta' ħaxix.

Aħna nferrugħu l-pejst tat-tadam għall-ħxejjex moħmija u l-laħam, ferra l-brodu sħun, ħawwad b'mod intensiv, armi l-massa b'taħlita mitħuna ta 'ħames bżar, ħwawar niexfa aromatiċi għat-togħma tagħna, weraq tar-rand u melħ u aqleb il-mezz għal mod "Quenching".

Wara nofs siegħa d-dixx ikun assolutament lest. Meta sservi, tista 'tissupplimentah b'ħwawar friski.

Laħam taċ-ċanga b'krema qarsa - riċetta f'qalq

It-togħma taċ-ċanga tikkumplimenta perfettament iż-zalza tal-krema qarsa, u tagħti d-dixx nota kremuża irresistibbli. Ir-riċetta li ġejja għat-tisjir bil-krema qarsa fil-qali.

Ingredjenti:

• polpa taċ-ċanga - 960 g;
• krema grassa - 115 ml;
• zalza tat-tadam - 135 ml;
• krema qarsa - 145 g;
• ilma 75 ml;
• imgħaref tal-lamtu tal-patata;
• żewġ jew tliet bozoz bil-bozoz;
• Koppja ta 'pinchings ta' noċemuskata fuq l-art;
• żejt raffinat veġetali;
• ħwawar ;
• taħlita mitħuna ta 'ħames bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Ippreparat sewwa kif ġej il-polpa ta 'laħam taċ-ċanga tinqasam bejn il-fibri fi strati b'ħxuna sa madwar wieħed u nofs ċentimetri u jegħlbuhom ftit bl-għajnuna ta 'martell kulinari. Imbagħad waqqa 'l-laħam diġà maqtugħ f'kubi jew brusochki, b'taħlita ta' taħlita mitħuna ta 'ħames bżar, ħwawar u melħ u poġġi żejt veġetali raffinat bir-reqqa f'ban. Aħna kannella l-flieli tal-laħam min-naħat kollha, u mbagħad waħħal il-basal tal-basla mqatta 'qabel u mqatta' u kannella kollha flimkien għal ħames minuti oħra.

F'dan iż-żmien, għaqqad il-krema qarsa u l-krema f'tazzna u saħħnu sakemm tgħalli. Fi skutella separata, dewweb il-lamtu fl-ilma u ferra ġett irqiq fil-massa tal-krema qarsa. Aħna nagħmluha wkoll man-noċemuskata, il-melħ u l-ħwawar għat-togħma tiegħek u tferra 'l-laħam. Laħam tat-tadam fi zalza krema qarsa għal siegħa, jekk meħtieġ (jekk ix-zalza hija ħoxna wisq) li tferra l-brodu jew l-ilma.