Il-pancakes tradizzjonali għall-kċina Russa jistgħu jiġu ppreparati mhux f'għamla ta 'modi. Wieħed mill-aktar popolari huwa r-riċetta għall-pancakes bil-ħami. Bħala bake, tista 'tuża ħxejjex, frott, bajd imqatta' jew faqqiegħ imqattgħin. Ħalli dawn il-pancakes ftit aktar ikkumplikati mis-soltu. Saħħan il-qali (l-iżgħar qisien fid-daqs, iktar ikun faċli li ddawwar il-pancakes), ħoll biż-żejt, imbagħad poġġi l-mili li għażilna, ferra l-għaġina u bake miż-żewġ naħat. It-teknoloġija tal-ħami teħtieġ xi ħila, iżda l-isforzi tiegħek jiġu ppremjati b'reviżjonijiet entużjasti għad-dar. Għandu jingħad li l-pancakes bil-ħami huma moħmija mhux biss mid-dqiq tal-qamħ, jistgħu jkunu segala, u s-sinsla u l-ħafur. Allura, x'inhuma eżattament il-pancakes tiegħek, tiddependi biss fuq l-immaġinazzjoni tiegħek.
Allura, l-ewwel, ejja pprova ħami pancakes bit-tuffieħ. Il-pancakes ma 'tipi oħra ta' forn huma ppreparati bl-istess mod.
Pancake bit-tuffieħ pie
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- ħalib - 3 oġġetti;
- bajd - 4 biċċiet;
- butir - 50 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ -1 kuċċarina mingħajr slide;
- tuffieħ - 4 pcs.
Preparazzjoni
Matul il-preparazzjoni tal-għaġina għall-pancakes bil-ħami, m'hemm l-ebda diffikultà, aħna nagħmlu dak kollu bħas-soltu. Issepara l-isfar mill-proteini. Ħawwad il-isfar, żid il-ħalib, zokkor, butir imdewweb, melħ. Imbagħad ħawwad l-għaġina kostantement, ferra 'fid-dqiq. Imsaħ il-whiskers għal konsistenza densa u ħallathom fil-għaġina. L-għaġina għandha tkun ħafifa, ġentili, ventilata.
Aħna maqtugħin tuffieħ f'qatet irqiq (l-irqaq, l-aħjar), iddistribwixxi t-tuffieħ f'qalq, ma hemmx bżonn li jinxterdu bil-ħxuna, jippruvaw ikopru l-qiegħ kollu tal-pan, inkella l-pancakes jduru ħoxnin u jduru ħażin. Imla l-ħami b'saff irqiq ta 'għaġina u fry fuq iż-żewġ naħat.
Imbagħad ġej il-mument l-iktar intens, fejn għandek bżonn biex inbiddlu l-pancake mingħajr ma titlef l-integrità tiegħu. Jekk il-pancake ma tantx tkun propeksya, allura se taqa 'barra. Il-pancakes bil-ħami huma moħmija fuq sħana baxxa, mingħajr għeluq tal-għatu, għal ftit itwal mis-soltu. Imsaħ pancake għal madwar 10 minuti, aqleb
Pancakes bil-ħami, moħmi sewwa, jinkisbu mill-plastik: jistgħu jiġu servuti fil-forma ta 'tubi, mitwija fi trijangoli.
Id-dixx jista 'jiġi ssupplimentat bil-kannella, ġewż mitħun jew sempliċement imxerrda biz-zokkor trab.
Fir-riċetta għal pancakes bil-ħami, tista 'tesperimenta bit-test, billi tieħu bħala bażi l- għaġina maħduma , jew imsajjar fuq dqiq tal-qamħ .