Il-fwied taċ-ċanga huwa l-mexxej fil-proprjetajiet utli fost il-prodotti sekondarji kollha. Barra minn hekk, id-dixxijiet minnha jinkisbu mill-baġit, u jekk ikunu mħejjija sewwa, huma wkoll delikati.
Illum se ngħidulek kif tħejji goulash Delicious mill-fwied taċ-ċanga.
Riċetta tal-fwied taċ-ċanga ta 'Goulash
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 750 g;
- basla ta 'daqs medju - 2 pcs .;
- karrotti - biċċa 1;
- bżar Bulgaru ħelu - biċċa 1;
- ħalib - 150 ml;
- majoneż - 50 g;
- ilma purifikat - 175 ml;
- pejst tat-tadam - 45 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 75 ml;
- dqiq - 100 g;
- bżar iswed frisk - to taste;
- sagħtar - 12 g;
- melħ - biex togħma;
- ħodor friski - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-fwied taċ-ċanga jinħasel, jinqata 'flieli żgħar u mxarrba fil-ħalib għal erbgħin minuta biex titneħħa l-imrar.
F'qiegħ tal-qali fil-fond jew stew pan, fry basla f'żejt veġetali bil-basal, sakemm tkun kannella, allura niżżel iċ-ċipep tal-fwied, li huma mwaħħlin fid-dqiq u fry għal ħames minuti oħra. Issa aħna tarmi karrotti maqtugħin u bżar ħelu, ferragħ fl-ilma u stew għal għaxar minuti.
Wara l-mogħdija taż-żmien, żid il-mayonnaise, pejst tat-tadam, tewm mqatta 'b'mod fin, melħ, bżar, sagħtar u sajjar, li jkopri l-għatu, għal ħmistax-il minuta oħra.
Ready goulash moqdi bil-patata mgħollija jew porridge, ħwawar bil-ħwawar friski.
Goulash mill-fwied taċ-ċanga bil-krema qarsa f'ħafna partijiet
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 900 g;
- basla ta 'daqs medju - 2 pcs .;
- tadam frisk - 2 pcs.;
- ilma purifikat - 450 ml;
- krema qarsa - 75 g;
- żejt veġetali - 75 ml;
- dqiq - 60 g;
- bżar iswed frisk - to taste;
- weraq tar-rand - li togħma;
- melħ - biex togħma;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- ħodor friski - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-fwied tiegħi, neħilsu l-film, il-vini tad-demm u qatgħat f'qatgħat żgħar, u l-basal huma semikirkulari. Fl-iskutella multivarka żid żejt veġetali u fry fih biċċiet ta 'fwied u nofs anelli ta' basal ħmistax-il minuta, billi tistabbilixxi l-mod "Baking" jew "Frying". Imbagħad ferra 'fid-dqiq, ħawwad u fry ħames sa seba' minuti oħra. Tadam maqtugħ f'kubi żgħar, tarmihom fil-fwied u fry għal seba 'minuti oħra. Aħna ferra 'l-ilma msaħħan biex jagħli, żid il-krema qarsa, istaġun bil-melħ, bżar u ħwawar u poġġi l-mod "Quenching" għal siegħa. Għaxar minuti qabel it-tlestija tal-preparazzjoni, żid il-weraq tal-weraq u l-ħodor friski mqatta '.
Ġulepp fit-togħma lest mill-fwied taċ-ċanga jiġi moqdi bil-patata mgħollija, għaġin jew porridge.