Il-kavalli mhux biss ħafna fit-togħma, iżda wkoll ħut utli ħafna. Fih ħafna aċidi grassi, li huma prattikament indispensabbli għall-ġisem tal-bniedem. Uża dan il-ħut huwa mill-inqas 2-3 darbiet fil-ġimgħa biex tipprovdi lilek innifsek bis-sustanzi meħtieġa. Mhuwiex meħtieġ li tiekol kavall fl-istess forma, peress li hemm ħafna għażliet għall-preparazzjoni tagħha. Il-kavalli huwa mmelat, moħmi u affumikat. Huwa l-aħħar li spiss isir ingredjent ta 'snacks jew insalati varji.
Dixxijiet magħmula mill-kavalli affumikati għandhom togħma delikata ħafna, barra minn hekk huma pjuttost sodisfaċenti u utli. Il-ħaġa prinċipali li tagħżel il-ħut it-tajjeb - għandu jkun ta 'kulur tad-deheb u jkollu riħa ta' duħħan ta 'l-injam. Barra minn hekk, il-qoxra għandha tkun indentata fil-forma ta 'ċelloli li jindikaw il-kwalità u n-natura naturali tal-prodott.
Riċetta għall-insalata bil-kavalli affumikati
Id-dixx li jmiss bil-kavalli affumikat, il-qamħ u t-tadam jispiċċaw ħafna mmerraq u jidher ħafna festiv fuq il-mejda.
Ingredjenti:
- flett tal-kavalli affumikati - 100 g;
- tadam - 120 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 80 g;
- qamħ tal-bott - 70 g;
- żejt taż-żebbuġa - 10 ml;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, taħlita ta 'bżar;
- tursin frisk - ftit friegħi;
- mustarda Franċiża - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qaxxar il-basla, maqtugħa f'nofs anelli u immarinat f'meraq ta 'lumi tal-lumi 1 tablespoon. Filwaqt li l-basla se tħabbat, għandha tkun imħallta. Il-bajd jagħli, kessaħ, u mbagħad jitqatta 'kubi żgħar. Aħsel it-tadam u qatgħat flieli. Ħallat fi skutella ta 'bajd, tadam, flieli imqatta' ta 'kavalli u qamħ.
Issa ipprepara l-ilbies għall-insalata. Biex tagħmel dan, qabbad 1 tbsp. kuċċarina ta 'meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, mustarda u taħlita ta' bżar. Fi skutella għall-ħaxix u l-ħut, żid il-basal imnaddfin u l-ilbies, melħ għat-togħma u dekorazzjoni b'ħwawar friski.
Insalata bil-kavalli affumikati
L-insalata li jmiss mal-kavalli affumikati, il-pitravi u l-karfus hija biss maħżen ta 'vitamini u nutrijenti, iżda jirriżulta wkoll li huwa tassew fit-togħma.
Ingredjenti:
- Kavall affumikat kiesaħ - 1 pc.;
- patata - 350 g;
- pitravi - 250 g;
- karfus - zokk 1;
- insalata tal-weraq - ras 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa jew jogurt - 3 tbsp. mgħaref;
- horseradish - ½ tsp;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Patata u għatba tal-pitravi u kessaħ. Patata maqtugħa flieli, u pitravi fi kubi żgħar jew flieli wkoll. Neħħi l-kavall minn fuq ix-xifer, qaċċja l-ġilda u l-għadam u maqtugħin f'biċċiet żgħar. L-karfus, ukoll, jinqata 'flieli rqaq.
Tiċrita l-weraq ta 'l-insalata b'idejk u poġġih fuq il-pjanċi. L-ingredjenti kollha maqtugħin huma mħallta u mqiegħda fuq il-weraq tal-ħass. Fi skutella separata, għaqqad il-mayonnaise, il-jogurt u r-ross tal-ħanżir, żid il-melħ u ferra 'dan l-ilbies b'kull serva ta' insalata bil-kavalli affumikati.
Snack mill-kavalli affumikati
Ir-riċetta għad-dixx li jmiss hija tajba għax tista 'tiġi notifikata fit-tabella u fil-forma ta' insalata, u f'forma ta 'snack li jista' jinfirex fuq il-ħobż jew jissupplimentah b'patata moħmija.
Ingredjenti:
- flett tal-kavalli huwa lest - 500 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 250 g;
- basla - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-bajd jagħli iebes, ħallih jiksaħhom u jnaddfuhom. Saħħan 50 gramma ta 'butir fi qali, u fry il-basla sakemm tkun trasluċida, ħalliha tibred. Imbagħad neħħi l-fletti tal-ħut affumikat, il-bajd, il-basal u l-butir li jifdal permezz ta 'grinder tal-laħam.
Akkwista l-massa tal-forma ovali, jekk tixtieq, tista 'dekorazzjoni l-quċċata bil-mayonnaise u l-ħodor. Iservu din l-insalata mħallta.