Zalza tal-cowberry għall-laħam - riċetti għal żieda Delicious għal kors prinċipali li jissodisfa

Zalza tal-cowberry għal-laħam - riċetta li tippermettilek li tagħmel kwalunkwe dixx, sew jekk tkun il-lewż Svediż jew il-steak, aktar espressiva. Dan huwa kollu dwar il-berry tat-Tramuntana - it-togħma qarsa tiegħu, mhux pjaċevoli waħdu, jraffi flimkien ma 'għasel, ħwawar u alkoħol, u dan isir f'żieda pikkanti, stmata minn Gourmet madwar id-dinja.

Kif issajjar zalza cranberry?

Zalza tal-cowberry għal-laħam jista 'jitħejja b'diversi modi. Għas-zalza bażika għandek togħli 200 g ta 'frott żgħir f'220 ml ta' ilma sakemm tkun ratba, fferrxuhom f'massa omoġenja, ferra 40 g ta 'zokkor u ferra 3 minuti qabel ma tħaxxnu. Koppja ta 'qtar ta' żiemel jew ta 'nbid ser tagħmel iż-żerriegħa aktar sinjura, u tablespoon ta' lamtu iżid id-densità nieqsa.

1. Zalza Berry għal-laħam tal-cowberry jista 'jkun imsajjar mhux biss minn berries friski, iżda wkoll iffriżati. Biex tagħmel dan, iridu jiġu mitmugħa qabel it-tisjir. Inkella, ix-zalza tkun ta 'ilma u mhux saturata.
2. Huwa aħjar biex issajjar il-zalza kuljum qabel ma sservi. Matul dan iż-żmien se jkollu ħin biex jaħsad u juri aħjar it-togħma tiegħu.
3. Għal konsistenza ġentili u omoġenja, ix-zalzett jittaqqab permezz ta 'għarbiel.
4. Anke jekk id-dixx huwa sħun ħafna, ix-zalzett tal-cowberry għall-laħam u t-tjur dejjem jinqeda kiesaħ.

Żebbuġ Svediż - riċetta

Zalza tal-baqar hija karta ta 'żjara tal-kċina Svediża. L-Isvediżi raw l-ewwel it-togħma mhux tas-soltu ta 'frott żgħir, li jieklu f'laħam għall-ikel. Minn dakinhar, kważi kull dixx fil-pajjiż huwa akkumpanjat minn zalzett tal-cowberry, li r-riċetta tiegħu hija sempliċi ħafna. L-berries huma msajra f'ġulepp taz-zokkor, huma mibruxa u fil-laned fl-inbid bil-kannella, u żied il-lamtu għad-densità.

Ingredjenti:

• Lingonberry - 500 g;
• ilma - 300 ml;
• zokkor - 150 g;
• inbid - 120 ml;
• kannella - 5 g;
• lamtu - 20 g.

Preparazzjoni

1. Ferra l-frott żgħir ma '250 ml ta' ilma, ħawwad.
2. Żid iz-zokkor u l-kannella u sajjar għal 2 minuti.
3. Itħan il-massa b'taħlita għall-immersjoni, żid l-inbid u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
4. Dewweb il-lamtu f'50 ml ta 'ilma u ferra ġett irqiq fil-zalza.
5. Zalza ħelu tal-cowberry għal-laħam - riċetta li fiha l-massa hija ppressata għal ieħor 2 minuti.

Zalza tal-Carpaccio fi stil Skandinavi

Zalza cranberry-cranberry għal-laħam huwa oerhört popolari fil-pajjiżi tat-Tramuntana. Is-simbjożi ta 'żewġ berries qarsa qarsa, stewed f'ġulepp taz-zokkor biż-żieda ta' ġinġer pikkanti, isservi mhux biss bħala żieda eċċellenti għal platti tal-laħam, iżda kurattivi li ssaħħaħ il-ġisem, li huwa speċjalment importanti għall-klima Skandinava kiesħa.

Ingredjenti:

• cranberries - 300 g;
• cranberries - 300 g;
• zokkor - 200 g;
• ġinġer maħkuk - 10 g.

Preparazzjoni

1. Ibbalja l-frott żgħir mal-blender, żid il-ġinġer u poġġi l-massa fuq il-fuklar.
2. Wassal għall-togħlija.
3. Cowberry Zalza Skandinava għall-laħam - riċetta li fiha massa ta 'berry għandha tkun simmered fuq nar żgħir għal 15-il minuta.

Zalza mill-ġamm tal-baqara għal-laħam

Wara li rnexxielha tippreserva l-berries għax-xitwa, tagħmel zalza mill-ġamm tal-qalila, mhux se tkun big deal. Kulma għandek bżonn huwa li tħallat koppja ta 'kuċċarini ta' ġamm ma 'zokkor, inbid u ħall u sajjar sa kemm tgħaqqad għal 8 minuti. Elementari fit-tisjir, se jikkomplementa perfettament il-papra tal-Milied u jasal għal laħam moħmi jew kebab mmerraq.

Ingredjenti:

• Ġamm tal-cranberry - 40 g;
• zokkor - 20 g;
• inbid b'saħħtu - 100 ml;
• ħall ta 'l-inbid - 10 ml.

Preparazzjoni

1. Ferra l-inbid fin-zalza, żid iz-zokkor, il-ġamm u l-ħall.
2. Ħawwad u ħalliha ttektek għal 8 minuti sakemm il-massa tkun laħqet id-densità meħtieġa.

Zalza minn kuruna bil-weraq sal-laħam

Zalza magħmula minn cowberries xama hija delikata u utli. Fil-proċess ta 'l-awrina, l-berries iżommu massimu ta' vitamini u sustanzi naturali. Madankollu, wara li jkunu fermentati b'mod attiv, dawn isiru qarsa u bla bżonn morr. F'dan il-każ, iż-żerriegħa tiġi miżjuda aktar zokkor u komponenti oħra, livellar imrar, li l-aħjar huwa meraq tal-larinġ.

Ingredjenti:

• bojler imxarrab - 250 g;
• zokkor - 80 g;
• ilma 40 ml;
• lamtu - 10 g;
• meraq tal-larinġ - 200 ml.

Preparazzjoni

1. Ħallat il-berries tal-cowberry mal-meraq u z-zokkor.
2. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli u tnaqqas is-sħana.
3. Dewweb il-lamtu bl-ilma.
4. Zalza tal-cowberry għall-laħam - riċetta li fiha l-frott jibqa 'ħamra f'nofs kwiet għal 45 minuta u 5 minuti oħra wara ż-żieda tal-lamtu.

Zalza minn kuruna ffriżata għal laħam

Delicious ħafna jixbah il-cowberry sauce għal-laħam minn berries iffriżati. Din hija l-aktar varjant korrett tal-billetta, li tippreserva t-togħma naturali tal-frott żgħir, li tissemplifika l-preparazzjoni tagħhom. L-iktar ħaġa importanti hija li s-zalza titqaxxar qabel it-tisjir, u fil-proċess - biex ma tiġix diġestita. Fil-proċess tat-tisjir, għandek tferra l-massa fuq nar żgħir għal mhux aktar minn 5 minuti u neħħiha mill-pjanċa.

Ingredjenti:

• kokla ffriżata - 250 g;
• ilma 80 ml;
• zokkor - 60 g;
• il-kannella huwa niskata;
• anis - 2 g;
• bżar iswed mitħun - 1/4 tsp.

Preparazzjoni

1. Frott tal-friża ffriżat.
2. Trasferixxi għal saucepan, żid ħwawar u miftuħ.
3. Ferragħ fl-ilma u issajjar, wara li togħli, fuq nar żgħir għal 5 minuti.
4. Pinġi ħafif, iżommu ftit mill-berries intatti.

Zalza tal-cowberry b'inbid aħmar

Zalza tal-cowberry bl-inbid hija klassika, huwa serva għal dixxijiet magħmula minn venison, elk, papra, sabiex tenfasizza t-togħma tal-kaċċa. Dan ix-zalzett huwa msajjar esklussivament fuq inbid aħmar, li jlaħħaq perfettament ma 'funzjonijiet aromatiċi u, b'differenza alkoħol ieħor, ma jevaporax waqt l-evaporazzjoni, u jagħmel ix-zalza u rqad.

Preparazzjoni

• cranberries - 250 g;
• zokkor - 60 g;
• inbid - 80 ml;
• melħ - 10 g;
• 1 kannella stick;
• stilla ta 'badyan - 1 pc.

Preparazzjoni

1. Poġġi fil-berries saucepan, ħwawar, ferra l-inbid u ħalliha ttektek, wara li togħli, 5 minuti.
2. Ħwawar neħħi, u sfumaturi tal-massa.
3. Ħalli ż-zalza toqgħod għal ġurnata.

Zalza tal-cowberry bil-ġinġer għal-laħam - riċetta

Zalza tal-cowberry bil-ġinġer huwa l-pinna ta 'togħma, tajba u sempliċità. Hawnhekk, il-proprjetajiet pożittivi kollha tal-berries huma sostnuti minn ġinġer indaqs pendenti, minħabba li, iż-żerriegħa żżid il-proprjetajiet nutrizzjonali u tal-fejqan f'nofs. Barra minn hekk, il-ġinġer huwa preservattiv eċċellenti, għalhekk zalza ħruq u togħma tista 'tkun imsajjar għal nofs sena' l quddiem.

Ingredjenti :

• cranberries - 300 g;
• zokkor - 150 g;
• lumi - 1 biċċa;
• ġinġer maħkuk - 40 g;
• kannella - 5 g;
• ilma 100 ml;
• lamtu - 20 g.

Preparazzjoni

1. Imnixxef il-cranberries bil-ġinġer għal 10 minuti.
2. Neħħi minn nofs il-qxur tal-lumi, u għafas il-polpa.
3. Mash tal-cranberry, żid il-meraq, iz-zokkor u zest.
4. Wara 10 minuti ferra, maħlul fl-ilma, lamtu u ħalliha ttektek 10 minuti.
5. Għal uniformità akbar, imsaħ minn għarbiel.

Zalza tal-cowberry bil-cognac

Zalza tal-cowberry bil-cognac jistħoqqilha definizzjoni waħda - pikkanti. Il-Franċiż jargumentaw li Cognac itejjeb it-togħma ta 'xi zalza. Dan jista 'jidher mill-eżempju ta' din ir-riċetta, fejn il-cognac huwa miżjud fl-aħħar tat-tisjir, minħabba li m'għandux ħin biex jevapora u jittrażmetti l-imrar nobbli, il-fortizza u l-aroma exquisite.

Ingredjenti :

• cranberries - 270 g;
• zokkor - 80 g;
• Cognac - 40 ml;
• ilma 120 ml;
• lamtu - 10 g;
• asterisk - 1 pc.

Preparazzjoni

1. Ferra l-berries tal-cranberries b'250 ml ta 'ilma, poġġi l-asterisk u poġġih fuq in-nar.
2. Wara t-togħlija, żid iz-zokkor u sajjar għal 3 minuti.
3. Neħħi l-ħwawar u ħawwad il-frott tal-bajd ma 'blender.
4. Ritorn għan-nar, żid il-lamtu u l-Cognac maħlul f'20 ml ta 'ilma.
5. Zalza tal-cowberry għal-laħam - riċetta li fiha l-massa tinġieb għat-togħlija u titneħħa mill-pjanċa.

Zalza tal-cowberry u oranġjo

Huwa magħruf li l-meraq u l-qoxra taċ-ċitru huma kapaċi jsaħħu t-togħma u l-aroma ta 'kwalunkwe platt. Zalza tal- cowberry bl-oranġjo ma kienx eċċezzjoni. Dan ta 'l-aħħar huwa l-iktar komponent popolari għat-tisjir tas-zlazi. Huwa rħis, disponibbli u għandu fwieħa u togħma ħelwa pjaċevoli, li hija biżżejjed biex tagħmel zalza b'minimu ta 'zokkor u mingħajr ħwawar.

Ingredjenti:

• cranberries - 250 g;
• oranġjo - biċċa 1;
• zokkor - 40 g;
• brandy - 40 ml.

Preparazzjoni

1. Poġġi l-frott fil-saucepan.
2. Żid l-għerq tal-art fuq grater multa u, mbuttat mill-polpa, meraq tal-larinġ.
3. Żid iz-zokkor u sajjar fuq sħana baxxa għal 5 minuti.
4. Neħħi l-ħwawar, ħawwad il-frott bil-furketta u ħassar il-brandi.
5. Kessaħ u qiegħed għal tħaxxin għal sagħtejn fil-friġġ.

Zalza tal-mustarda tal-cowberry

Zalza Cowberry huwa famuż għall-varjanti tagħha. Qarsa, ħelwa u ħruq - il-varjetà tagħhom tippermettilek tagħżel għal kull grad ta 'laħam "tiegħek", individwali. F'dan l-isfond, jixbah zalza universali bil-mustarda . Huwa jiekol mingħajr zokkor u jwassal biss it-togħma naturali tal-frott żgħir, b'enfażi sottili fuq l-imrar tiegħu bil-ħbub pikkanti.

Ingredjenti :

• żerriegħa tal-mustarda - 20 g;
• cranberries - 150 g;
• ilma - 200 ml;
• melħ - 5 g;
• bżar iswed bl-art - pinch.

Preparazzjoni

1. Ahjar il-cowberry fl-ilma ghal 5 minuti.
2. Daqqa ħafif it-taħlita, u ħalli 1/3 sħiħ mill-berries.
3. Il-mustarda tal-qamħ fi grinder tal-kafè u ħawwad il-berries.
4. Staġun, imqiegħed fuqu u sajjar għal 5 minuti.

Zalza tal-cowberry bl-għasel

Biex tagħmel zalza ħelwa u qarsa minn cranberries mhix biss exquisitely delicious, iżda wkoll utli, l-għasel se jgħin. Ma 'dan, iż-zalza, għall-benefiċċju tal-ġisem, ser tkun arrikkita b'vitamini, se tikseb aroma, iżżomm freskez itwal u ssir dressing b'kaloriji baxxi, minħabba li diversi mgħaref ta' ħlewwa naturali faċilment jissostitwixxu 100 g ta 'zokkor.

Ingredjenti:

• inbid aħmar semisweet - 125 ml;
• għasel - 40 g;
• cranberries - 120 g;
• Il-kannella huwa niskata.

Preparazzjoni

1. Ferra 'l-inbid aħmar bil-peprin, żid berries u għasel.
2. Poġġi l-kontenitur fuq nar żgħir u għalli l-zalza għal 10 minuti sakemm terz tal-likwidu jevapora.
3. Wara dan, itħan permezz ta 'għarbiel, żid il-kannella u ħallat.