Aħna aktar użati biex tiekol ġobon f'forma friska. U fl-Ewropa, il-ġobon grilled huwa dixx komuni ħafna. U mhux sorprendenti, minħabba li jirriżulta ħafna fit-togħma. Kif issajjar il-ġobon moqli, aħna ser ngħidlek issa.
Ġobon moħmi fil-batter
Ingredjenti:
- Adyghe cheese - 300 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- frak tal-ħobż - 150 g;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste.
Preparazzjoni
Imsaħ il-bajd, żid bżar u melħ, nofs id-dqiq u ħallat tajjeb. Il-ġobon maqtugħ fi strixxi ta 'madwar 2 ċm wiesa', dipped fid-dqiq, u mbagħad naħlih ġo bajd imsajjar u qamħ tal-ħobż . Issa inxerrdu l-ġobon f'żejt veġetali msaħħan tajjeb u fry miż-żewġ naħat sa qoxra ruddy. Qiegħed il-ġobon lest fuq xugaman tal-karti biex jassorbi l-eċċess ta 'xaħam. Imbagħad aħna nservu lit-tabella f'forma sħuna.
Riċetta għall-ġobon Adyghe inkaljat b'żerriegħa tal-ġulġlien
Ingredjenti:
- Adiġene l-ġobon - 400 g;
- butir - 25 g;
- ħabaq niexef - 1 tbsp. kuċċarina;
- Kosbor tal-art - 0,5 tsp.
- Turmeric - 0,5 Tsp.
- Komin tal-qiegħ - 0,5 tsp.
- Żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar aħmar - fuq il-ponta tas-sikkina.
Preparazzjoni
Saħħan il-qali u dewweb il-butir. Il-ġobon Adygei jinqata 'f'qid b'numru ta' madwar 1 ċm. Fi skutella kbira, ħalli barra l-ħwawar kollha u ħallathom. Imbagħad ibigħu l-ġobon u ħalltu mill-ġdid. Fi qali bil-butir imdewweb, ħalli l-ġobon bil-ħwawar u fry f'temperatura medja għal 2 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Ifrex il-ġobon fuq pjanċa u sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien.
Ġobon Adyghe grilled fil-ħobż
Ingredjenti:
- Adyghe cheese - 300 g;
- ħalib - 20 ml;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - biex togħma;
- frak tal-ħobż;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Il-ġobon jinqata 'f'folji b'ħxuna ta' madwar 5 mm. Aħna jegħlbu l-bajd, żid il-ħalib, melħ mal-togħma. Imxaqqaq il-ġobon fit-taħlita li tirriżulta, imbagħad bil-qoxra tal-ħobż, imbagħad għal darb'oħra fit-taħlita tal-bajd u qamħ tal-ħobż. Ferra ż-żejt veġetali fil-qali, ixerrdu l-ġobon fil-ħobż u l-fry miż-żewġ naħat. Aħna nservu t-tabella b'ħxejjex friski.
Ġobon Adyghe Fried f'nori
Ingredjenti:
- Adiġene l-ġobon - 200 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma 100 ml;
- "noria" tal-alka - 2 weraq;
- melħ, bżar iswed, turmeriku - għal 0.5 kuċċarina;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Ġobon maqtugħ f'ċangaturi oblongi ta 'daqs ta' 6x1.5 ċm nqatgħu nori fi strixxi ta '6 ċm wiesa' u naqtgħu kull strixxa nofs. Ahna nippreparaw il- batter . Biex tagħmel dan, ħallat id-dqiq, il-melħ, il-ħwawar u l-ilma. Ħu biċċa ta 'nori, daħħalha għal 2-3 sekondi fl-ilma. Dan huwa meħtieġ biex ittaffih, u mbagħad inbiddlu kull biċċa ġobon. Imbagħad waqqa 'l-ġobon fin-nori fil-batter. Imsaħ fil-qali bil-żejt tal-ħxejjex imsaħħan minn qabel sakemm tidher qoxra ruddy.
Adejjaq il-ġobon, moqli sewwa
Ingredjenti:
- Adyghe cheese - 250 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- ilma karbonizzat - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna ngħaqqdu dqiq, ħwawar, melħ, bajd, ilma karbonizzat u ħawwad sewwa. Inqattgħu l-ġobon f'qamħ tad-daqs mixtieq. Innaqqsu l-ġobon fil-batter. U mbagħad neħħi fil-moqli sa kannella ruddy. Qiegħed il-ġobon lest fuq srievet tal-karti biex iċċenja x-xaħam.
Fried Adyghe ġobon bit-tadam
Ingredjenti:
- Adyghe cheese - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tadam - 3 biċċa;
- curry - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Fuq il-qali msaħħan ixxerred il-butir, żid il-curry u ħuha għal 2-3 minuti qabel id-dehra tal-fwieħa. Laħam imqattgħin fil-porzjon Ġobon Adyghe u fry it fuq iż-żewġ naħat.
Aħna maqtugħa tadam - huwa possibbli flieli, u huwa kubi possibbli u kbar. Żid tewm imfarrak, melħ u bżar għat-togħma. Neħħejna flieli tal-ġobon, qatgħat f'qameb tal-kubi u ibagħtu lura lill-qali bil-qamħ. Fry kollha flimkien minuti 5. Fried Adyghe ġobon bit-tadam ikun lest, tista 'sservi għat-tabella!