Huwa magħruf li bl-għajnuna ta 'zalza Delicious tista' tbiddel it-togħma ta 'platt ordinarju lil hinn mir-rikonoxximent. Iċ-zalza żżid ħwawar, piquancy, sensittività, ħeffa u firxa ta 'sensazzjonijiet gustatorji oħra, jekk imħejjija b'mod korrett u bir-ruħ. Dan l-artikolu se jiffoka fuq zlazi għall-laħam. Għall-żgur, kull mara tad-dar fl-arsenal għandha ftit riċetti għal diversi zlazi għall-laħam. Nissuġġerixxu riforniment ta 'din il-ġabra bir-riċetti li ġejjin.
Zalza Rummien għall-laħam
Ingredjenti:
- 1 tazza tal-meraq tar-Rummien mimlija friska;
- 1 tablespoon zokkor;
- 2 tablespoons ta 'żerriegħa tar-Rummien;
- kuċċarina waħda ta 'lamtu u meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, għandek tferra nofs tazza ta 'meraq tar-Rummien, żid iz-zokkor, ħawwad u żid għall-togħlija. Wara dan, in-nar għandu jitnaqqas għal minimu u għalli l-meraq taz-zokkor sakemm ikun inqas minn nofs. Perjodikament, il-kontenut tal-pan għandu jitħawwad.
Fil-bqija tal-meraq tar-Rummien għandha titferra l-lamtu, ħawwad sewwa u ferra din it-taħlita b'taqqab irqiq ġo saucepan. Meta l-kontenuti tal-pejst jibda jagħli għal darb'oħra, għandu jitneħħa min-nirien, żid żerriegħa tar-Rummien u meraq tal-lumi. Zalza Rummien għall-laħam għandu jitħawwad mill-ġdid u jitferra 'fil-kukers.
Bl-istess mod, tista 'tipprepara z-zalza taċ-ċirasa għal-laħam, billi tuża meraq taċ-ċirasa u frott żgħir mingħajr fosos.
Zalza bajda għal-laħam
Ingredjenti:
- 3 imgħaref tal-butir;
- 2 imgħaref tad-dqiq, 2 tazzi tal-ħalib;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
Il-butir għandu jkun imdewweb fil-qali, żid id-dqiq u ħawwad sewwa. Ħalib imsaħħan minn qabel (m'għandekx tgħalli!) Għandha titferra 'qali b'tapp rqiq, waqt li tħawwad bil-mazzola b'mod kostanti, sabiex il-għoqod ma jiffurmawx. Is-zalza għandha tkun mgħollija għal 2 minuti, żid il-melħ u l-bżar, u neħħi mis-sħana. Zalza bajda għal-laħam hija lesta!
Zalza ħelwa u qarsa għal-laħam
Ingredjenti:
- 1 basla;
- 2 sinniet tewm;
- 1/2 ta 'l-għerq medju tal-ġinġer;
- 2 tablespoons ta 'żejt veġetali;
- Zalza tas-sojja, zokkor u sherry xott;
- 1 tablespoon ta 'ħall;
- 3 tablespoons ta 'ketchup;
- 1 tablespoon ta 'lamtu;
- 100 ml ta 'ilma u meraq tal-larinġ.
Preparazzjoni
It-tewm, il-ġinġer u l-basal għandhom ikunu mqatta 'b'mod fin u moqli fiż-żejt veġetali. Zokkor tas-sojja, zokkor, sherry, ħall, ketchup u meraq tal-frott għandhom jitħalltu sewwa u jitferra 'f'qafla bit-tewm, il-basal u l-ġinġer. Waqt li tħawwad kontinwament, il-kontenuti tal-pan għandhom jinġarru. Il-lamtu għandu jiġi dilwit f'ilma kiesaħ u jitferra 'f'qafla bil-qoxra rqiqa. Is-zalza għandha tkun imsajjar għal 2-3 minuti, sakemm tgħaqqad il-konsistenza mixtieqa. Zalza ħelwa u qarsa għal-laħam hija lesta!
Zalza tal-krema Creamy
Ingredjenti:
- 100 gramma ta 'krema friska,
- 1 dqiq tal-qamħirrun tablespoon,
- bżar mill-art, melħ u bżar iswed.
Preparazzjoni
Il-krema għandha titferra f'panza baxxa, żid dqiq miegħu u sajjar fuq nar żgħir, għal 5-10 minuti. Wara dan, iż-zalza kremuża għandha tkun immellħa u mqaxxra. Ix-zalza hi lesta!
Zalza krema hija meqjusa bħala zalza eċċellenti għal-laħam tal-ħami. Bl-istess mod, zalza tal-ħalib hija ppreparata għal-laħam - il-krema tinbidel bil-ħalib, u fl-aħħar tat-tisjir fih
Zalza tal-Faqqiegħ għall-laħam
Ingredjenti:
- 200 gramma ta 'champignons frisk;
- 3 imgħaref dqiq;
- 2 tablespoons butir u krema qarsa;
- 2 basal żgħir, ħodor tax-xibt.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ għandu jkun mqatta 'b'mod fin u moqli fil-butir sakemm nofs imsajjar. Aktar fil-pan, żid id-dqiq, il-melħ u l-bżar, ħawwad sewwa. Wara 5 minuti, żid il-basla mqatta 'u l-krema qarsa mal-kontenuti tal-qali. It-taħlita kollha għandha tkun imsajjar għal 5 minuti taħt għatu magħluq, neħħi mis-sħana, sprinkle b'ħwawar friski u sservi għal platt tal-laħam.