Solyanka huwa meqjus bħala simbolu tal-kċina Russa. Din is-soppa hija servita bil-krema qarsa u l-ingredjent ewlieni tagħha huwa z-zalzett. Hemm bosta riċetti għat-tħejjija tagħha, u aħna ngħidulek kif għandek togħlija sors soppa hodgepodge.
A sempliċi riċetta ta 'laħam immellaħ immellaħ bid-zalzett
Ingredjenti:
- zalzett affumikat - 400 g;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- xaħam - 50 g;
- bozza - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- ħwawar;
- żebbuġ - għall-togħma;
- pejst tat-tadam - 30 ml.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel aħna nippreparaw l-ingredjenti kollha: zalzett maqtugħ f'kubi, patata titnaddaf u tinqata 'tiben. Qiegħed patata f'panza, imla bl-ilma u sajjar sa nofs imsajjar. Imbagħad inneħħu t-zalzett, għalaq b'għatu u mbagħad għal 10 minuti oħra b'għalliq dgħajjef. Mingħajr ma jitilfu l-ħin, fry l-qali fil-qali, ixerrdu l-basal imqatta 'b'mod fin, iċċelebra l-karrotti u żid il-pejst tat-tadam. Agħfas fit-tewm, ferra ftit tablespoons ta 'brodu u poġġi ħjar immellaħ, maqtugħin fi strixxi rqaq. Ittawwal ftit minuti u ibgħat dak kollu lill-pan. Fl-aħħar nett, aħna żid ħodor imqatta ', għadma s-soppa u ferra' fil-pjanċi. Kull porzjon tal-melħ huwa imżejjen biż-żebbuġ u nofs il-lumi. Dawn l-ingredjenti jtejbu t-togħma tad-dixx u jagħtuh piquancy.
Riċetta sempliċi għall-melħ domestiku
Ingredjenti:
- kaboċċi qarsa - 200 g;
- żejt veġetali - 30 g;
- patata - 3 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 2.5 litri;
- ħwawar;
- Żebbuġ iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'biċċiet u poġġihom sewwa f'ilma jagħli. Il-basal u l-karrotti huma pproċessati, imqattgħin fin u mqiegħda f'qafla biż-żejt. Ħaxix imnixxef għal 5 minuti, u mbagħad tarmi l-ħjar, kubi imqattgħin u sauerkraut ħafif maħsul. Aħna żid ftit brodu mill-pan u ħu 5 minuti oħra. Fl-aħħar nett aħna nġibu l-pejst tat-tadam, ħalltuh u nibagħtu l-ixwi lejn il-pan. Aħna tarmi l-weraq tal-weraq hemmhekk, żid il-melħ, ferra l-hodgepodge, qoxra b'għatu u sajjar għal 10 minuti oħra. Imbagħad npoġġux ħodor imqattgħin, ngħalli l-hodgepodge, neħħih min-nar u poġġih fuq il-pjanċi. Meta sservi f'kull servizz, armi ftit żebbuġ u kuċċarina ta 'krema qarsa.
Riċetta sempliċi għat-tim nazzjonali ta 'solyanka
Ingredjenti:
- laħam fuq l-għadam - 500 g;
- zalzett - 2 biċċiet;
- perżut - 50 g;
- ċanga kornata - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- ħjar imnaddfin - 3 biċċa;
- żebbuġ - 50 g;
- kappar - to taste;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt veġetali;
- krema qarsa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Mill-brodu issajjar brodu. Il-karrotti u l-basal huma mnaddfa, imqattgħin u mxejna fil-qali bil-butir. Imbagħad agħti t-tadam, il-ħjar imqatta 'u l-prodotti kollha taz-zalzett. Wara dan, inbiddlu l-inkaljar fil-brodu, aħna tarmi żebbuġ, kappar, għalli l-hodgepodge għal 15-il minuta, u poġġih fuq il-pjanċi. Aħna dekorazzjoni kull jservu bil-ħwawar, tarmi lumi u krema qarsa.