Riċetti rakkomandati għat-tisjir tar-ross bil-kaboċċi stunningly delicious bil-ross u l-faqqiegħ. Anke dawk li ma jżommux mgħaġġel ikunu f'estasi indescribable minn dan id-dixx fragranti u appetizing.
Rombli tal-kaboċċi bil-kaboċċi bil-faqqiegħ u r-riċetta tar-ross
Ingredjenti:
- weraq tal-kaboċċa bajda - 420 g;
- faqqiegħ imnixxef jew frisk - 55 jew 350 g rispettivament;
- Kaboċċa tar-ross - 125 g;
- bozza tal-basal - 125 g;
- dqiq tal-qamħ - 35 g;
- pejst tat-tadam ħoxna - 65 g;
- brodu faqqiegħ - biex togħma;
- melħ huwa kbir - biex togħma;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - 2-3 pinch;
- weraq ta 'laurushka - 1-2 biċċiet;
- bżar fragranti fil-piżelli - 2-3 biċċa;
- żejt veġetali mingħajr riħa - 45 ml.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ għall-kaboċċi tal-kaboċċi dgħajfa jista 'jittieħed kemm frisk kif ukoll imnixxef. Dan ta 'l-aħħar għandu l-ewwel jiġi mxarrba għal madwar erbgħin sa ħamsin minuta f'ilma kiesaħ, mingħajr ma jinsa qabel biex inħaslu sew. Imbagħad għalli l-faqqiegħ għal għaxar minuti, neħħi mill-brodu u aqtaħ melenko. Fl-istess ħin issajjar sakemm ir-ross nofs lest tar-ross, imxarrab fuq passatur, laħlaħ u ħalli drain. Qabel ma żżid mal-mili tal-bozza tal-kaboċċa, naddafha, qattaha l-melenko u fry f'żejt veġetali għad-deheb ħafif. Ħallat fi skutella ta 'ross, massa tal-faqqiegħ u basal, żid melħ, staġun bil-bżar u ħawwad.
Inħejjejna weraq tal-kaboċċa. Biex tagħmel dan, maqtugħa l-furketta fil-furketta sabiex il-weraq jistgħu faċilment jitbiegħdu mir-ras, inneħħu l-kaboċċa f'tapit ta 'ilma jagħli u separat b'mod alternat il-weraq ta' fuq matul il-proċess ta 'trattib. Wara dan, aħna maqtugħin il-partijiet iebsin mill-weraq jew inkella rattabhom b'qalba tal-kċina. Fiċ-ċentru ta 'kull folja, poġġi ftit mili, dekorazzjoni ta' biċċiet tal-kaboċċi, tiwi l-pakkett u kannellahom f'qiegħ il-qali b'żejt veġetali sakemm il-bżar tad-deheb.
Nimxu l-oġġett li jixbah il-ħaxix f 'cauldron jew sauté pan b'ħitan oħxon u imla bil-gravy. Se nħejju minn qabel. Biex tagħmel dan, għaddej id-dqiq f'qaleb għad-dqiq ikkulurit bil-krema, ferra 'fil-brodu tal-faqqiegħ wara dan, intensivament f'dak il-mument waqt li tħawwad il-massa b'qalba. Fi ftit minuti aħna nżidu pejst tat-tadam, melħ, bżar, piżelli ta 'bżar ħelu u weraq tar-rand.
Il-kaboċċa mimlija bil-qoxra taż-żerriegħa, saħħnu u toqgħod f'temperatura żgħira għal erbgħin minuta.
Kif tipprepara rollijiet dgħif tal-kaboċċi għażżien bir-ross u l-faqqiegħ?
Ingredjenti:
- kaboċċi bojod - 480 g;
- Faqqiegħ imnixxef jew frisk - 60 g jew 350 g rispettivament;
- ross bit-tond - 160 g;
- Basal tal-basla - 180 g;
- karrotti - 70 g;
- dqiq - 65 g;
- majoneżi dghif - 65 g;
- zalza tat-tadam - 120 g;
- pejst tat-tadam - 65 g;
- melħ huwa kbir - biex togħma;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - 2-3 pinch;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, il-proċess ta 'tħejjija ta' rolls tal-kaboċċi dgħif huwa kemmxejn simplifikat. Il-faqqiegħ u r-ross jitħejjew bħal fir-riċetta preċedenti. Imma bil-kaboċċa nagħmlu mod ieħor. Aqta 'r-ras kemm jista' jkun żgħir u għaqqad il-massa tal-kaboċċi, tferra ftit sakemm il-meraq ikun separat. Basal imqatta 'f'biċċiet żgħar, fry ftit fuq żejt veġetali, żid karrotti u massa tal-faqqiegħ jingħorok fuq l-iżgħar grater u fry għal ieħor seba' minuti, waqt li tħawwad, imbagħad pawn
Ħallat il-massa tal-kaboċċa bir-ross u fry bil-faqqiegħ, sprinkle bid-dqiq tal-qamħ, żid melħ, bżar u ħallat. Aħna jiffurmaw tip ta 'xalpa oblunga jew tonda b'idejn imxarrbin, kannella għal xi ħlewwa ta' tisqija tal-ħalq fuq iż-żewġ naħat, imbagħad poġġiha f'dixx inkaljat, ferra xi brodu tal-faqqiegħ u kopertura b'taħlita ta 'maghmulin bil-mayonnaise, zalza tat-tadam u tewm imbuttat.
Wara ħamsa u għoxrin minuta ta 'ħami fil-forn f'temperatura ta' 180 grad, ir-rollijiet tal-kaboċċi Delicious, fragranti, dgħajfin u laxki jkunu lesti.