Meatloaf - dixxi internazzjonali, adottat fil-kċejjen ta 'popli differenti. Ħafna drabi, tali sajjar sħun għall-vaganzi, jagħżel il-bażi u l-mili, skond il-preferenzi tagħhom stess tat-togħma. Ħalli ma tibżax il-kumplessità esterna tad-dixx, fil-fatt, kollox huwa ħafna aktar faċli milli jidher.
Laħam tal-laħam fil-forn
Waħda mill-verżjonijiet l-aktar popolari tal-lamtu tal-laħam hija Sqallija, li fiha saff ta 'siġra mimlija mimlija bil-mozzarella u perżut imqattgħin, imbagħad imur għall-forn. Xi ħadd jista 'jirreżisti l-kombinazzjoni ta' laħam u ġobon?
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- ketchup - 30 g;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani niexfa - ½ tsp;
- imsiemer tat-tewm - biċċa 1;
- ftit tursin mqatta ';
- porzjon ta 'ħobż abjad;
- ċanga (flett) - 500 g;
- perżut - 50 g;
- Mozzarella maħkuk - 190 g.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar il-laħam tal-laħam, aqbeż il-flett permezz ta 'grinder tal-laħam flimkien ma' porzjon ta 'ħobż abjad.
- Istaġnu l-mili bil-ħxejjex imnixxfa, it-tewm mqatta ', il-ketchup u t-tursin mqatta'.
- Ċanga żrigħ fuq folja ta 'fojl u sprinkle bil-ġobon bil-perżut imqattgħin.
- Irrombla l-laħam, tgħin biex tifforma folja ta 'fojl. Imsaħ 180 grad għal madwar siegħa.
Laħam tal-laħam għal-laħam ikkapuljat
Bajd fis-Skoċċiż - dixx famuż u spiss misjub fil-menu tal-pubs, huwa qċaċet bil-bajda mgħollija ġewwa. Din l-għażla hija l-verżjoni miżjuda tagħha, li hija xierqa mhux biss għal tazza ta 'fowm, iżda wkoll għal tabella festiva.
Ingredjenti:
- ċanga art - 550 g;
- bajd mgħolli - 4 biċċa;
- basla - 50 g;
- tewm - 2 snien;
- bun - biċċa 1;
- ħalib - 100 ml;
- paprika - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-merħla bil-basal imqatta ', il-paprika, il-melħ u t-tewm. Għal mazz, żid muffina, mxarrba fil-ħalib, mat-taħlita.
- Ifrex is-saff tal-laħam fuq il-fojl taż-żejt.
- Aħżen il-bajd tul wieħed mill-ġnub twal.
- Itwi l-lampa tal-laħam bil-bajd, ippakkja sewwa l-fojl u ħalli kollox f'90 gradi għal nofs siegħa. Wara ftit żmien, neħħi l-fojl u kompli l-ħami sakemm il-wiċċ ikun kannella.
Laħam tal-laħam fl-għaġina
Din hija varjazzjoni tal-laħam taċ-ċanga Ingliż popolari Wellington, li ġeneralment ikun flett sħiħ moħmi fi għaġina. Hawnhekk kollox huwa ħafna aktar sempliċi: il-polpa tinqata ', isseritja sewwa u moħmija bħal zalzett, tħejji ħafna aktar mgħaġġla u aktar indaqs mill-oriġinali.
Ingredjenti:
- basla - 60 g;
- karrotti - 60 g;
- zokk tal-karfus - biċċa 1;
- tewm - 2 snien;
- fergħat ta 'klin - 4 pcs .;
- ċanga mqatta - 560 g;
- folja tal-għaġina.
Preparazzjoni
- Il-ħxejjex kollha huma maqsuma fl-istess kubi żgħar u jgħaddu flimkien ma 'weraq ta' klin u tewm sa nofs imsajjar.
- Il-mili huwa mħawwar tajjeb, flimkien ma 'ħaxix u jinfirex ma' zalzett fuq wieħed mit-truf tal-għaġina.
- L-għaġina hija mgeżwra, imtaqqba jew inċiża tul it-tul kollu.
- Laħam tal-laħam mill-għaġina ta 'l-għaġina miżjuda qabel it-trasport lejn il-forn għal siegħa fi 180 grad.
Roll tal-laħam bil-faqqiegħ
Jekk għadek mhux iddeterminat bis-sħiħ bir- riċetti għall-menu solenni , ipprova dan il-landa tal-laħam. Hawnhekk il-bażi tal-laħam imqatta 'hija kkombinata ma' patata mqatta ', kaboċċi u faqqiegħ - sħana sħiħa u garnish f'waħda pjanċa.
Ingredjenti:
- ċanga art - 900 g;
- basal - 40 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 2 snien;
- qmuħ tal-mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- Basal imnixxef, tewm, kosbor - 1 kuċċarina;
- soda - ½ tsp;
- patata mqaxxra - 150 g;
- ġobon - 65 g;
- Brussels sprouts - 200 g;
- champignons - 250 g.
Preparazzjoni
- L-ewwel seba 'ingredjenti huma kkombinati u miżbugħin flimkien flimkien. Ipprepara massa lesta fuq il-wiċċ tax-xogħol sabiex issir ftit viskuża.
- Qassam saff ta 'mergħat fuq il-parċmina taż-żejt.
- Il-kaboċċa tinħall u titqatta 'ftit.
- Faqqiegħ chop u salvataġġ.
- Għatti l-bażi b'saff ta 'patata mgħaffġa, imbagħad - kaboċċa, ġobon u faqqiegħ.
- Dawwar, ċaqlaq ir-roll tal-laħam bil-faqqiegħ u l-ġobon f'forma rettangolari għall-cupcakes u ħelu f'90 grad 45-50 minuta.
Laħam tal-laħam bil-pruna
Meatloaf huwa riċetta ta 'ħafna modifiki. Hawnhekk, per eżempju, minflok il-bażi tas-soltu taċ-ċanga, tintuża biċċa tal-majjal subclavine, li, wara l-ħami, issir oerhört deheb u crispy minn barra. Il-laħam tal-majjal joqgħod sew bil-ħelu mimli bil-pruna u l-ġewż.
Ingredjenti:
Għal-laħam:
- majjal - 2 kg;
- ġulepp ta 'l-aġġru - 60 ml;
- żerriegħa tal-bużbież - 2 Tsp;
- basla - 120 g;
- Kukus mgħolli - 190 g;
- pruna niexfa - 170 g;
- pistaċċi - 80 g.
Preparazzjoni
- Chop pistaċċi u prun, ħallat ma 'kuskus u qasmu l-basal.
- Majjal maqtugħ b'sikkina mal-polpa, melħ tajjeb, mitħun bil-bużbież.
- Fuq naħa waħda tal-laħam iddeskrivi l-mili u tifforma kisja tal-laħam, imlibbsa b'ħajt mhux sintetiku.
- Imsaħ laħam tal-laħam bil-pruna u lewż f'temperatura ta '220 grad għal nofs siegħa, u mbagħad f'190 - 45 minuta.
- Aktar mill-qrib sa tmiem il-preparazzjoni, ibda l-lubrikazzjoni tal-ġlud tal-ġlud bil-ġulepp tal-maple.
Laħam tal-laħam fil-multivark
A hot sħun jista 'jinbidel f'snack buffet , jekk tagħżel rollijiet żgħar tal-polpa. Ħafna drabi l-mili huwa ħxejjex għalihom, u r-riċetta ppreżentata hawn taħt mhijiex eċċezzjoni. Il-kompożizzjoni tal-assortiment tal-ħxejjex tista 'tbiddel fid-diskrezzjoni tiegħek.
Ingredjenti:
- Steaks irqaq - 6 pcs.;
- zkuk tal-asparagu - 12 biċċa;
- basal aħdar - 12-il rix;
- karrotti - biċċa 1;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- sake - 30 ml;
- zokkor - 15 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- butir - 30 g;
- champignons - 130 g.
Preparazzjoni
- L-ispraġ u l-blokki tal-karrotti jimblukkaw. Fry il-faqqiegħ.
- Staġun il-steaks u qiegħed fuq porzjon ta 'faqqiegħ u ħaxix fiċ-ċentru. Sigura bi skewer.
- Fuq il- "Bake" ssaħħan iż-żewġ tipi ta 'butir, kannella r-rollijiet tal-laħam tiegħek bil-mili, u fl-aħħar ferra taħlita ta' sojja, sake u zokkor.
Laħam steamed roll
Il-ħami twil fil-forn mhuwiex l-uniku mod biex tħejji roll. Jekk hemm multivark disponibbli, allura se tlaħħaq ma 'tali kompitu perfettament, billi tipprovdi mhux biss dixx mmerraq iżda wkoll utli f'każ li tuża l-modalità "Stim".
Ingredjenti:
- għaġina għal pelmeni - 400 g;
- laħam imqatta '- 500 g;
- basal - 250 g;
- karrotti - 150 g;
- patata - 300 g.
Preparazzjoni
- Ħxejjex imqattgħin, ħlief u jgħaqqdu ma 'laħam ikkapuljat.
- Ħallat it-taħlita fuq saff irqiq ta 'għaġina u rrombla.
- Ipprepara kisja tal-laħam bil-ħaxix fil-mod tal-fwar qabel is-sinjal.
Laħam tal-laħam mill-majjal mgħolli
Ir-rollijiet tal-laħam mill-peritoneum tal-majjal (podchercheviny) huma meraq u tisjir elementari. Biss ftit minuti ta 'tħejjija, tisjir, li ma teħtieġx il-parteċipazzjoni tiegħek, u snack homemade kiesaħ naturali huwa lest biex iservi!
Ingredjenti:
- peritonew - 1,7 kg;
- sagħtar - 3 friegħi;
- adzhika - 40 g;
- tewm - 4 snien.
Preparazzjoni
- Is-sagħtar tal-lira bit-tewm, żid adzhika.
- Qassam il-massa fuq il-wiċċ tal-peritonew, mingħajr ma ninsew il-melħ.
- Itwi u ssewwi l-laħam tal-laħam mill-majjal bis-suf, wara li tisma 'fil-borża għal madwar sagħtejn.