Zalza mħejjija b'ħiliet għall-għaġin tista 'ddawwar dixx sempliċi u banali f'xi kura exquisite u insanely delicious. Bħala akkumpanjament għall-għaġin, tista 'tuża krema u zalza tat-tadam b'laħam, frott tal-baħar, ħxejjex u ġobon.
Kif tagħmel zalza għall-għaġin?
Tħejjija ta 'zlazi għall-għaġin fid-dar hija ta' pjaċir - il-prestazzjoni tar-riċetti tieħu mill-inqas ħin, u r-riżultat jaqbeż l-aspettattivi kollha.
- Tagħmel zlazi għall-għaġin fid-dar tista 'tkun ibbażata fuq krema, ħalib jew zalza tat-tadam. Biex tipprepara lil dan ta 'l-aħħar, jintuża tadam frisk jew fil-bottijiet, pejst tat-tadam, zalza jew ketchup.
- Meta żżid il-basal u l-ħxejjex l-oħra, huma qabel l-inkaljar wara l-qtugħ u mbagħad jiġu supplimentati b'komponent likwidu taż-zalza.
- Kull varjant taż-zalza jista 'jsir eħxen jew eħfef, jagħli fin-nisġa mixtieqa, tħaxxin bid-dqiq jew dilwit bl-ilma (brodu).
Zalza pejta bajda
Tista 'tintuża zalza bażika sempliċi tal-għaġin ippreparata fuq il-bażi tal-krema biex tinħoloq verżjoni tiegħek tal-gravy, li tista' tiġi supplimentata b'laħam, ħut, ingredjenti tal-ħxejjex jew ħwawar tal-għażla u t-togħma tiegħek. Huwa preferibbli li tieħu krema tax-xaħam għar-riċetta u tuża ġobon iebes ta 'kwalità tajba.
Ingredjenti:
- krema - ħġieġ 1;
- butir - 50 g;
- tewm - 1-2 snien;
- ġobon maħkuk - 0,5-1 tazza;
- Ħodor friski - 0.5 raġġ;
- dqiq (mhux obbligatorju) - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Fil-pjattaforma, dewweb iż-żejt, ferragħ fil-krema, saħħan sakemm tgħalli.
- Żid melħ fit-taħlita tal-krema, bżar, tewm flavor u tursin, ħawwad, saħħan għal minuta.
- Fil se thicken iż-żerriegħa tal-krema għall-għaġin bid-dqiq.
- Ħawwad il-ġobon maħkuk zalzett u serva immedjatament.
Zalza tar-Ricotta għall-għaġin
It-togħma delikata taż-zalza ppreparata bir-riċetta li ġejja tinkiseb billi jiġi miżjud ġobon ricotta artab u artab. Minflok noċemuskata mill-art, tista 'żżid ħwawar fragranti oħra, ħxejjex aromatiċi friski biex jagħżlu minn jew tattribwixxi t-togħma tal-gravy b'sett ta' basal moqli bil-karrotti u t-tewm.
Ingredjenti:
- ħalib - 1.5 tazzi;
- butir - 100 g;
- Ricotta - 0,5 kg;
- baking soda - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Muscat ground nut u bżar iswed bl-art - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Ir-Ricotta hija mħallta ma 'butir artab u soda.
- Żid melħ, noċemuskata, ferragħ fil-ħalib.
- Ħallat il-komponenti għall-omoġeneità ma 'taħlita, ferragħ ġo pejst.
- Saħħan il-zalza tal-ġobon għall-għaġin biex tgħalli, għalli għal 15-il minuta.
- Ġib il-zalza għat-togħma, billi żżid il-bżar iswed u l-melħ jekk ikun hemm bżonn, ibda 'darb'oħra bi blender u sservi.
Zalza għal spagetti mill-pejst tat-tadam
Ipprepara ż-zalza għall-għaġin mill-pejst tat-tadam bit-tadam frisk, u mingħajrhom, billi żżid tablespoon ta 'dqiq għad-densità. Se jkun aktar Delicious jekk tieħu brodu tal-laħam jew tal-ħxejjex bħala bażi likwida, imma jekk ma jkollokx u fuq l-ilma, ix-zalza jkollha karatteristiċi tajbin ħafna.
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 5 tbsp. mgħaref;
- brodu jew ilma - 200 ml;
- Piper u basal Bulgaru - 1 pc.;
- tadam frisk jew dqiq - 4 pcs. jew 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- Ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2-3 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
- Fiċ-żejt sħun, il-basla hija kannella u l-bżar Bulgaru jinqata 'fil-kubi 5-7 minuti.
- Żid it-tewm u t-tadam jew id-dqiq maħkuk.
- Huma jferrgħu soppa, jistabbilixxu pejst tat-tadam, ħxejjex aromatiċi.
- Tarmi zalza Delicious għall-għaġin bil-melħ, pripuskayut fuq nar moderat billi tħawwad għal 5-7 minuti.
Zalza għal pasta Carbonara bil-krema
Zalza krema għal pejst Carbonara tikseb id-densità u l-irtubija t-tajba billi żżid isfar tal-bajd. Dawn ta 'l-aħħar ma jittollerawx it-togħlija minħabba li inti ma tistax tgħalli l-zalza, iżda għandek biss teħidha billi tħawwad sakemm l-ewwel bżieżaq jidhru u jeħxien. Is-suppliment taż-zalza jista 'jkun il-perżut jew il-bejken, imqadded ma' tewm mqatta 'b'mod fin.
Ingredjenti:
- krema - ħġieġ 1;
- isfar - 4 biċċiet;
- Parmesan - 75 g;
- perżut - 300 g;
- tewm - 2 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 2-3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
- Fry il-perżut imqatta 'fuq il-butir.
- Żid it-tewm, fry għal 5 minuti.
- Imsaħ ftit isfar, ferragħ fil-krema, saħħan it-taħlita, u ma twassalx għal togħlija.
- Żid il-perżut bit-tewm, il-ġobon maħkuk, ħawwad u sservi immedjatament ma 'għaġin u bżar iswed.
Zalza għal għaġin bil-laħam ikkapuljat
Żieda nutrittiva u li tissodisfa d-dixx favorit tiegħek tkun zalza għall-għaġin bil-laħam ikkapuljat. Tista 'tuża polpa mqatta' ta 'tiġieġ, majjal, ċanga jew taħlita ta' diversi varjetajiet tal-laħam, tħawwirha biex togħma bil-ħwawar u ħwawar mixtieqa. Il-weraq tal-ħabaq jista 'jiġi sostitwit minn tursin jew ħwawar oħra.
Ingredjenti:
- forkat - 0.5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 4 pcs;
- tewm - 2 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-ħabaq - 2-3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-basal imqattgħin fiż-żejt u sinna tewm waħda.
- Poġġi l-laħam ikkapuljat, fry, tħakkik il-massa bi spatula, 5 minuti.
- Daħħal it-tadam maħkuk, il-melħ, il-bżar, laħlaħ it-taħlita taħt l-għatu għal 10 minuti.
- Ħawwad it-tewm imqatta ', weraq tal-ħabaq imqattgħin, neħħi l-borma mill-istufi, ikopruha b'għatu.
- Wara 5-10 minuti, ix-zalza bil-kapuljat għall-għaġin se tkun infuża u lesta biex isservi.
Zalza Alfredo għall-għaġin - riċetta
Zalza għal għaġin, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata aktar tard, hija waħda mill-verżjonijiet popolari ta 'tisjir fil-kċina Taljana. Il-kompożizzjoni lacunika ma teskludix li l-ikel jista 'jkollok delizzjuż u appetizing. Id-definizzjoni tal-karatteristiċi tat-togħma tal-komponenti tinħażen Parmesan u tursin.
Ingredjenti:
- krema - 350 ml;
- butir - 50 g;
- Parmesan - 90 g;
- tursin - 3 fergħat;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Preheat il-krema biż-żieda ta 'butir sakemm togħlija.
- Staġun it-taħlita biex togħma bil-melħ, bżar, ħawwad ġobon maħkuk u tursin mqatta 'b'mod fin.
- Ifrex il-zalza friska fuq l-għaġin mgħolli, ħawwad u sservi immedjatament.
Zalza għal għaġin bil-gambli
Ipprepara zalza delizzjuża bil-gambli għall-għaġin tkun f'minuti, speċjalment jekk tieħu qxur imqaxxar. Minflok il-krema, l-użu ta 'bażi tat-tadam fil-forma ta' tadam imdewweb frisk jew fil-bottijiet, li qabel kien permess f'taper tal-ħaxix separat jew ippreparat sal-limitu ta 'zalza pikkanti, huwa permess.
Ingredjenti:
- gambli - 400 g;
- krema - 300 ml;
- butir - 50 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 snien;
- tursin - 0.5 raġġ;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fil-butir imdewweb fry laħam imqatta 'fin u t-tewm.
- Poġġi l-gambli imqaxxar u fry, waqt li tħawwad, 2 minuti.
- Ferra l-krema, zalza ta 'l-istaġun għall-għaġin biex togħma bil-melħ, bżar, tursin, saħħnu u neħħi mill-platt.
Zalza tal-ispinaċi għall-għaġin
Zalza pejta ħadra magħmula mill-ispinaċi u l-krema tagħmel id-dixx estremament utli u djetetiku. Tista 'tuża weraq friski, tqatta' b'mod fin jew iffriżat. Dan ta 'l-aħħar jeħtieġ li jitferra' f'ilma jagħli għal ftit minuti qabel it-tidwib, imbagħad għafas l-umdità żejda.
Ingredjenti:
- spinaċi - 300 g;
- krema - 0,5 l;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- ġobon imdewweb - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ħwawar Taljan niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fry fuq basal imqatta 'fin sakemm ikun artab.
- Żid l-ispinaċi, ħalliha toqgħod fuq sħana baxxa għal 10 minuti.
- Ferragħ fil-krema, aqla 'l-zalza bl-ispinaċi għall-għaġin biex tgħalli.
- Ħallat laħam, melħ, bżar, ġobon imdewweb, ħawwad il-massa sakemm dan jinħall.
Zokkor tal-avokado għall-għaġin
Ir-riċetta li ġejja għall-ammiraturi tal-avokado. Ix-zalza hija ppreparata fuq il-bażi tal-polpa tal-frott tropikali, li permezz tagħha huwa possibbli li jintuża kaloriju b'saħħtu u b'livell baxx ta 'kaloriji. Id-dixx li jirriżulta huwa għażla ideali għall-inklużjoni fid-dieta ta 'sostenituri ta' dieta tajba għas-saħħa u dawk li jaraw iċ-ċifra tagħhom. Il-kwantità speċifikata ta 'prodotti tkun biżżejjed għal 2 porzjonijiet ta' dixx.
Ingredjenti:
- Avokado - 1 biċċa;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- tewm - 2 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml;
- aħdar bil-ħabaq - 0.5 lapes;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- L-avokado jitnaqqas bin-nofs, neħħi l-ġebla u titqaxxar.
- Naqqas il-polpa tal-frott fi flieli u, flimkien mat-tuffieħ tat-tewm imqaxxar u maqtugħ, jitferra 'fl-iskutella tal-blender.
- Żid żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, ħodor tal-ħabaq u aqta 'kollox sakemm ma tagħmilx.
- Staġun il-zalza tal-avokado għall-għaġin bil-melħ, bżar, għaġla tal-lumi.
Zalza ta 'Béchamel għall-għaġin
Zalza appetizzanti, moderatament nutrittiva għall-imqarrun mill-ħalib malajr u sempliċement titħejja minn prodotti disponibbli. Jekk mixtieq, it-togħma tad-dixx tista 'tkun arrikkita billi żżid ġobon maħkuk, ħwawar mixtieqa u ħwawar. Nutmeg li jintuża tradizzjonalment jista 'jiġi sostitwit b'addittivi oħra pikkanti.
Ingredjenti:
- Ħalib - 0.5 litri;
- butir - 100 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- noċemuskata - pinch;
- melħ, bżar, ħwawar niexfa.
Preparazzjoni
- Dewweb il-butir fil-pjattaforma u krema fi dqiq sakemm tkun krema.
- Ferra ftit ħalib fil-kontenitur, waqt li tħawwad it-taħlita ma 'whisk.
- Żid noċemuskata, melħ, bżar, issajjar il-zalza waqt li tħawwad għal ftit minuti u sservi b'għamla u ħwawar.
Zalza b'Gorgonzola għall-għaġin
Zalza tal-ġobon eleganti għall-għaġin hija ppreparata minn ġobon nobbli ta 'Gorgonzola bil-krema, ġewż imqattgħin u ħwawar Taljan fragranti imnixxfa. Żid id-dixx meta sservi tista 'tkun ħodor friski u flieli ta' ġobon imqatta Bree, li mingħajr ebda dubju se tidħol b'mod armonjuż fil-paletta tal-palat ġenerali.
Ingredjenti:
- krema - ħġieġ 1;
- butir - 50 g;
- basla - 1 biċċa;
- Gorgonzola - 100 g;
- ġewż - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar, ħwawar Taljani.
Preparazzjoni
- Fuq il-butir imdewweb fry il-basal imqatta '.
- Ferragħ fil-krema, poġġi l-flieli ta 'Gorgonzola, libsa ż-zalza għat-togħma u tibqa' ħawwad billi tħawwad sakemm il-zalza ddewweb.
- Ħawwad il-ġwież mitħun fin-ngħaġ tal-multa tal-ġewż, ħwawar Taljani fragranti niexfa, pripuskayut fuq nar kwiet ftit aktar u mbagħad serva bil-pejst mgħolli.
Zalza għal għaġin bil-faqqiegħ
Zalza preparata malajr u sempliċement bil-faqqiegħ għall-għaġin. M'hemm l-ebda dubju li d-dixx l-aktar delikat jiġi mal-persuni li jgħixu fil-foresti, iżda fin-nuqqas tagħha tista 'tuża l-faqqiegħ disponibbli s-sena kollha. Bħala bażi likwida, tintuża krema b'xaħam baxx jew ħalib homemade, li huwa kemmxejn imħaxxen biż-żieda ta 'dqiq tal-qali.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 700 g;
- krema - 300 ml;
- Zalza tas-sojja - 2-3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 snien;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ jinqata 'u jiġi moqli fiż-żejt sakemm l-umdità tevapora u tleqq ħafif.
- Żid basal mqatta 'fin, fry għal 5 minuti.
- Ferra fil-krema, zalza tas-sojja, staġun id-dixx tat-togħma, puff għal 5 minuti, tħawwad ta 'spiss.
- Ħawwad ix-zalza tat-tewm, ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin, u immedjatament serva għat-tabella flimkien ma 'għaġin sħun mgħolli.