Nissuġġerixxu li tipprepara għal platti favoriti tiegħek zalza ħadra inkomparabbli, li fiha biss ingredjenti utli.
Riċetta għal zalza ħadra ta 'Frankfurt għal-laħam
Ingredjenti:
- Ħxejjex ta 'tursin, spinaċi, ħabaq u basal aħdar - 0.5 l-għenieqed kull wieħed;
- krema qarsa mxaħħma (25%) - 280 ml;
- Bajd imsajjar - 4 biċċiet;
- Żejt tal-ġirasol - 40 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 20 ml;
- mustarda lest - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor, bżar, melħ - 2/3 Tsp.
Preparazzjoni
Aħna bir-reqqa 'nejja l-isfar bil-furketta. B'żieda magħhom aħna żid żejt irfinut, ħall tal-inbid u nintroduċu mustarda lesti. Żid bi proporzjonijiet ugwali zokkor, bżar iswed u melħ tal-kċina, u mbagħad it-taħlita kollha, ħawwad sewwa ma 'kuċċarina.
Il-varjetà kollha ta 'ħdura titqiegħed fi skutella żgħira tal-blender u tinbidel f'folja ħadra. Nimxuha fi skutella kbira bil-krema qarsa u ħallat kollox sakemm ma tagħmilx. Issa nimxu lejn din il-bowl taħlita ta 'isfar, allura aħna nintroduċu l-abjad tal-bajd imfarrak u ngħaqqdu t-taħlit kollu.
Riċetta għal zalza ħadra tal-pesto
Ingredjenti:
- ħabaq u tursin frisk - 1 mazz;
- ġobon iebes (Parmesan) - 80 g;
- żejt taż-żebbuġa - 80 g;
- tewm żgħir - 3 snien;
- melħ - niskata;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Nieħdu l-mehries u direttament fiha nippressaw permezz ta 'l-istampa ta' snien tat-tewm żgħir.
Il-ħodor kollha disponibbli fin-neħħi fin sikkina qawwija u ibagħtu wara t-tewm. Hawnhekk aħna neħħi biċċa ġobon minn grater żgħir, ħu lida u neħħi l-ingredjenti b'movimenti rhythmic. Meta l-aħdar iħalli biżżejjed meraq u l-massa ssir aktar uniformi, mingħajr ma jitwaqqaf il-proċess tat-tħin, nipprovdu żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi frisk u pinch ta 'melħ fin. Aħna nġibu l-zalza għal stat bla xkiel u waqqfuha għal nofs siegħa biex ninsistu.
Issa d-dixxijiet tiegħek ta 'laħam jew ħut bix-zalza tal-pesto se jiksbu sofistikazzjoni straordinarja.
Zalza ħadra magħmula minn bżar aħdar jaħraq
Ingredjenti:
- bżar aħdar jaħraq - 2 biċċa;
- tewm - 3 snien;
- kosbor - 1 mazz;
- xibt - 0,5 tufts;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
- għasel - 3 Tsp.
- krema qarsa (20%) - 130 ml.
Preparazzjoni
Fl-iskutella tal-blender npoġġu l-ħodor maħsul, neċessarjament imnixxef u mqattgħin. Il-bżar aħdar jitnaddaf sew u jitqiegħed ukoll fi skutella. Wara lilu aħna nfirxu s-snien tat-tewm purifikat u nħall kollox. Il-krema qarsa hija mħallta ma 'għasel likwidu u meraq tal-lumi. Nimxu kollox għal taħlita ħadra f'likatur u ħawwad il-zalza għal minuta.