Hodgepodge tat-tim klassiku kategorikament ma jaċċettax iż-żieda tal-patata, iżda kull hostess huwa liberu li jagħżel l-ingredjenti li għandhom jiġu miżjuda abbażi tal-preferenzi tat-togħma tal-familja tagħha u għalhekk ir-riċetta bil-patata wkoll għandha d-dritt li teżisti u dan il-materjal huwa ddedikat għalih.
Leħja kklassifikata klassika u insalata tas-segala bil-patata - riċetta
Bħala tali, m'hemm l-ebda klassiċi fost ir-riċetti tal-melħ, iżda huwa aċċettat li platt awtentiku għandu neċessarjament jinkludi kemm jista 'jkun ingredjenti tal-laħam kif ukoll pickles, pejst tat-tadam, żebbuġ u lumi.
Ingredjenti:
- laħam fuq l-għadam - 780 g;
- perżut - 170 g;
- zalzett affumikat - 170 g;
- kustilji affumikati - 340 g;
- ħjar imnaddfin - 130 g;
- numru żgħir ta 'żebbuġ;
- patata - 380 g;
- Zalza tat-tadam - 35 g;
- kappar - 45 g;
- basal - 70 g;
- Lumi u krema qarsa għas-servizz.
Preparazzjoni
Ħallat il-bażi tal-kokla mill-laħam fuq l-għadam u kustilji affumikati. Mill-brodu lest iġbed il-prodotti tal-laħam, separat il-polpa u aqta '. Flieli ta 'l-istess daqs qatgħu l-perżut ma' zalzett, kif ukoll pickles. Saħħan il-kubi tal-patata fil-brodu sa nofs imsajjar.
Ipprepara passevkurov mill-basal u meta ssir deheb, żid il-pejst tat-tadam u ttrasferih għall-brodu flimkien ma 'l-ingredjenti tal-laħam u l-ħjar. Imbagħad ibgħat l-għatu tal-kappar jekk dawn ikunu fil-idejn. Ukoll, u x'inhi r-riċetta klassika għal kantina tal-laħam bil-laħam bil-patata mingħajr żebbuġ? Aħna npoġġuhom ukoll b'mod sħiħ jew, wara li qatgħuhom kbar. Żomm is-soppa fuq il-forn għal 15-il minuta oħra, u ħalliha toqgħod għal perjodu ta 'żmien simili. Tradizzjonalment, id-dixx huwa servut fil-kumpanija ta 'krema qarsa u kunjardi tal-lumi.
Hodgepodge ta 'laħam assortit bil-patata
Ingredjenti:
- Beef taċ-ċanga - 360 g;
- basal - 130 g;
- karrotti - 65 g;
- zalzett affumikat - 240 g;
- zalzett - 240 g;
- Laħam iffumigat - 190 g;
- patata - 310 g;
- ħjar imnaddfin - 280 g;
- Champignons fil-laned - 190 g;
- pejst tat-tadam - 45 g;
- brodu tal-laħam - 1,8 l;
- Żebbuġ iswed - 75 g.
Preparazzjoni
Għalli l-laħam fil-brodu, ħudha u saltwarjament taqlibha. Biċċiet ta 'l-istess forma u daqs inaqqsu l-laħam affumikat u z-zalzett. Ibgħat il-kubrit tal-patata fil-brodu u għalli sakemm nofs imsajjar. Ipprepara l-frawli tal-karrotta tal-basal bil-pejst tat-tadam u poġġiha lura. Fl-aħħar, żid is-soppa bil-pikles u l-laħam, qiegħed iż-żebbuġ u t-tadam għadhom 15-il minuta fis-sħana minima.