Chewingbaks magħmul minn ħobż pita

Alternattiva kbira għal chebureks klassiċi huma kavilji magħmulin minn ħobż pita. Huma ppreparati malajr, ma jeħtiġux il-battikata assoċjata mat-test, iżda li t-togħma kważi ma tkunx inferjuri għall-oriġinali. Il-mili ta 'dawn ix-xagħar jista' jkun assolutament kwalunkwe mili li tippreferi.

Hawn taħt aħna se niddeskrivi f'aktar dettall kif tħejji sewwa lil xkupilji minn lavash.

Ġobon pikkanti minn lavash bil-laħam ikkapuljat

Ingredjenti:

• Lavash irqiq - 3 biċċiet;
• kull laħam ikkapuljat - 320 g;
• basla - 125 g;
• ilma - 55 ml;
• bajd - biċċa 1;
• melħ - biex togħma;
• bżar iswed bl-art - għat-togħma;
• żejt veġetali.

Preparazzjoni

Aħna ċara l-basla, qatgħat kubi żgħar ħafna u żid mal-mili. Ferraħ ukoll fl-ilma, staġun bil-melħ, bżar iswed bl-art u ħallat. Lavash jinqasam fi kwadri. Għal kull waħda minnhom npoġġu l-mili u nqassmu fuq naħa waħda b'mod dijagonali, nirreferu mit-tarf ta 'nofs u żewġ ċentimetri. Ifrex it-truf b'ħobż imsawta, żid il-ħobż pita fin-nofs bi trijanglu u agħfas sew.

Saħħan il-qali, wara li qabel daħħal ammont biżżejjed ta 'żejt veġetali, u fry il-ħobż pita b'temperatura medja minn żewġ naħat sa kannella.

Qegħdin nagħmlu xagħar għażżien lest fuq xugaman jew srievet tal-karti biex jeħles mill-eċċess ta 'xaħam, u mbagħad ibiddlu għal dixx.

Ħobż Pita bil-ġobon

Ingredjenti:

• Lavash irqiq - 3 biċċiet;
• brynza - 325 g;
• ġobon iebes - 325 g;
• basal aħdar - għat-togħma;
• tursin frisk u ħxejjex tax-xibt - għax-togħma;
• bajd - biċċa 1;
• żejt veġetali.

Preparazzjoni

Kull saff ta 'ħobż pita jinqata' fi kwadri. Kwalunkwe ġobon tas-salmura, fil-każ tal-ġobon tagħna, ngħaddu minn grater kbir. L-istess azzjonijiet isiru bi ġobon iebes. Il-basal aħdar u l-ħodor friski tat-tursin u tax-xibt jitnaddfu, jitnixxfu sewwa u jitnaqqsu b'mod fin. Aħna ngħaqqdu żewġ tipi ta 'ġobon u ħodor u ħawwad sewwa.

It-truf ta 'kull kwadru huma mqatta' b'mod fin bil-bajda bit-tarjola. Min-naħa waħda, npoġġu mili mill-ġobon u l-ħodor u għatti mal-ġenb l-ieħor. Tista 'tagħmel kemm xbieki triangulari kif ukoll rettangolari, kif tixtieq. Agħfas sew it-truf u ħalli għal ftit minuti għall-inkullar.

Sadanittant, saħħan il-qali b'żejt veġetali u xagħar taż-żerriegħa kannella għażżien bil-ġobon miż-żewġ naħat fuq sħana medja.

Imdebel b'mod neċessarju xaħam żejjed b'xugaman jew srievet tal-karti u jista 'jkun innotifikat lit-tabella. Bon appetit!