Fil-qsari tista 'issajjar varjetà ta' dixxijiet, inkluża laħam tat-tiġieġ. Kif issajjar il-patata ma 'tiġieġ fil-qsari? Pereżempju, tista 'tagħmel dixx classic: ġulġina ma' tiġieġ u faqqiegħ.
Julien fil-qsari
Ingredjenti:
- 400 g ta 'flett tat-tiġieġ mgħolli;
- 300 g ta 'champignons;
- 1-2 basal;
- nofs tazza ta 'krema qarsa naturali;
- ħodor;
- ġobon solidu;
- ħwawar niexfa.
Preparazzjoni:
Fletti tat-tiġieġ imsajra minn qabel u mkessħa mqattgħin f'kubi żgħar. Ser inħejnu l-champignons bir-reqqa u naqtgħuhom f'biċċiet żgħar. Spasseruem f'xenka tal-qali fuq żejt krema (jew veġetali) sakemm basal ċar, imqaxxar u mqatta 'b'mod fin. Żid il-faqqiegħ u l-minuti protushim 5, waqt li tħawwad bil-pala. Aħna nxterdu l-passerija tal-faqqiegħ tal-basal fil-qsari, żid ma 'kull laħam tat-tiġieġ, ftit krema qarsa u ħwawar niexfa. Aħna nħalltu u poġġi l-qsari mgħottija fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta. Poġġi t-tiġieġ f'boroż bil-patata u l-faqqiegħ, imbexxex bi ġobon maħkuk (tista 'tpoġġihom f'forn ta' tkessiħ għal madwar 5 minuti biex iġġiegħel il-ġobon imdewweb sew) u sprinkle b'ħxejjex imqattgħin - ikollok ġulġina.
Tiġieġ mixwi bil-faqqiegħ
Ix-xitwa f'nases tat-tiġieġ bil-faqqiegħ tista 'tkun imsajjar u wara diversi riċetti u teknoloġiji oħra, per eżempju, ma tistax taqbad l-ikel, allura l-ħin tal-ħami għandu jiżdied u żid ftit ilma jew brodu ma' kull borma. Fi kwalunkwe każ, jekk huwa elementari li jaderixxi mar-riċetta, il-flett tat-tiġieġ fil-borma bl-ingredjenti l-oħra jirriżulta li jkun appetizing u fit-togħma.
Tiġieġ bil-pruna fil-borma
Ingredjenti:
- Sider tat-tiġieġ 1 (gramma 400-500);
- 1-2 basal;
- 200 g ta 'pruna;
- 1 membrana kbira misjura;
- 2 bżar ħelu aħmar;
- bżar iswed bl-art;
- 2-4 qronfol tat-tewm;
- Ħodor (kosbor, tursin, ħabaq);
- melħ;
- lumi.
Preparazzjoni:
Ħalli l-flett tat-tiġieġ (30 minuta) ħafif. Waqt li jkun maħdum, ferra l-pruna bl-ilma sħun għal 30 minuta, imbagħad ħu l-ilma mielaħ u, neħħi l-għadam, aqta 'l-prun b'mod fin. Ħalli l-basal imqatta 'f'qafla tal-qali separata fuq xaħam tat-tiġieġ u xerredha ftit f'kull borma. Daqsxejn kessaħ il-flett tat-tiġieġ, aqta 'fil-kubi u poġġi l-biċċiet f'boroż. Qegħdin nixorbu ftit ilma ma 'kull wieħed, ikopruh u poġġih fil-forn għal 15-il minuta. U f'dan il-ħin, il-frott tal-ġewwieni jinqata' f'4 partijiet u neħħi l-qalba bl-għadam. Jaqbadha fil-kwartieri kollha u malajr tixxotta bil-meraq tal-lumi, sabiex il-membrk ma jiskurax. Laqtgħu l-bżar fi drappijiet qosra. Aħna nieħdu l-borma mill-forn u żid ma 'kull ftit flieli ta' ħanżira, pruna u bżar ħelu, ħwawar niexfa, ftit ilma u ħawwad. Aħna npoġġu l-qsari u poġġihom fil-forn għal darb'oħra għal 20 minuta. Jekk trid, tista 'tneħħi l-limiti mill-qsari fin-nofs tal-proċess. Se nġibu soppa delikata ħafna. Qabel ma sservi, żid ma 'kull biċċa ħwawar mqatta' u tewm. Jekk mixtieq, tista 'żżid ma' dan il-kittien pikkanti fuq kukkud tal-krema qarsa. Se nservu kemm furketta kif ukoll kuċċarina.
Tiġieġa klassika f'potilla
Għal dan id-dixx, f'pajjiż għani u fit-togħma ħafna, għandek bżonn tiġieġ sħiħ, bozza, daqsxejn ta 'nbid abjad tal-mejda, tewm, melħ u bżar. Il-karkassa tat-tiġieġ għandha titqatta 'f'biċċiet żgħar (2-3 gdim), imlaħlaħ sewwa, imnixxef b'xugaman. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fi skutella,
Għal xi platti isbaħ mit-tiġieġ fil-qsari, huwa tajjeb biex iservi inbid tal-mejda ħafifa.