Ix-xarba b'saħħitha l-aktar festiva - anzjana għal aktar minn 10 snin f'bottijiet tal-ballut bil-Cognja minn Franza aristokratika. Madankollu, xarba tajba mhix irħisa, u taqa 'fuq l-ixkafef ta' ħwienet ta 'klassi baxxa b'mod frekwenti, u x'inhuma l-kumpaniji ta' l-inbid tal-pajjiż tagħna u l-pajjiżi ġirien ta 'spiss iħalli ħafna mixtieq, li xorb bħal dan jista' jħawwad vaganza. L-output huwa sempliċi - aħna ser ngħidulek kif għandek tagħmel cognac eċċellenti fid-dar. Idealment, jekk għandek kantina jew għallinqas maħżen fejn tista 'żżomm ċerta temperatura u umdità għal mill-inqas nofs sena. Għad hemm bżonn ta 'barmil ta' ballut - dan huwa ideali.
Għażla għal dawk li mhumiex għaġla
Allura, aħna nagħtu l-ewwel mod kif tista 'tagħmel il-cognac yourself.
Ingredjenti:
- alkoħol tal-brandi (għeneb) - 5 litri b'qawwa ta '70 grad;
- zokkor - 300 g;
- ilma distillat - 3,3 l;
- vanilla.
Preparazzjoni
Kun żgur li tfittex spirtu tajjeb ta 'Cognac - tista' tinxtara f'ħafna fabbriki. Fil-kwistjoni ta 'kif tista' ssir il-kwalità u l-cognac homemade Delicious, l-iktar importanti huwa l-kwalità tal-materja prima, minħabba l-alkoħol fqir u l-Cognac jirriżultaw ta 'kwalità baxxa.
Allura, qed nippreparaw Cognac. L-ewwel wissa ftit l-alkoħol - sabiex il-prodott ikun iktar faċli biex tħallat. Ix-zokkor għandu jinħaraq, jiġifieri jdub f'qalba xotta biex tikseb il-karamella kannella - hija din iż-żebgħa naturali li tagħti l-kulur lil cognac. Aħna dewweb il-karamella f'ilma distillat, aħna nibagħtu wkoll vanilla hemm - huwa aħjar li ssib pud ta 'vanilla naturali u tieħu ż-żrieragħ, imma int tista' ssib bi borża ta 'vanillina. Ferra 'l-ilma f'alkoħol, ħawwad bil-mod u għaqqad it-taħlita ġo barmil tal-ballut ta' 10 litri. Densely corked u stennija. Iktar ma tixjieħ, aktar ikun Delicious il-Cognac.
Mod sempliċi biex tagħmel il-cognac magħmul id-dar
Mhux kulħadd huwa lest li jistenna s-snin biex jipprova l-brandy tad-dar, u mhux dejjem hemm l-opportunità li ssib alkoħol tal-brandy. Aħna ser jgħidulek kif għandek tagħmel il-brandi mill-alkoħol. Naturalment, l-alkoħol xorta għandu jittieħed f'kapaċità aħjar, sabiex ma jiddispjaċihx aktar tard mill-isforzi li jkunu ntefqu.
Ingredjenti:
- alkoħol purifikatur għoli (distillat) - 4 litri b'qawwa ta '96 grad;
- zokkor - 300 g;
- ġewż - 25 biċċa;
- vanillina - 2 qratas;
- ilma distillat - 4,5 l;
- permanganat tal-potassju - kristalli 3-4;
- aċidu ċitriku jew meraq ½ lumi;
- imsiemer tal-qronfol - 5-6 blanzuni;
- qoxra tal-ballut - 2-3 strixxi;
- tè tal-weraq iswed (mingħajr addittivi) - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
F'din ir-riċetta, aħna se ngħidlek kif għandek tagħmel il-cognac fuq il-qoxra tal-ballut. L-ewwel aħna nħejju kuluri - dewweb zokkor, dewweb fl-ilma, żid l-ingredjenti l-oħra kollha: vanillina, qronfol, qoxra tal-ballut, tè u saħħan it-taħlita ta 'gradi sa 80. Ħalliha kessaħ għal 10-15 minuta. Sadanittant, tarmi l-alkoħol fil-permanganat tal-potassju u stenna għall-preċipitazzjoni. Tista 'tagħfas u ma tibżgħux ta' avvelenament - iż-żjut tal-fusel ikunu ġew preċipitati u ma jagħmlux ħsara. Issa aħna iddilwixxi l-alkoħol bl-infużjoni tagħna, aħna nferragħ kollox fi flixkun ta '10 l, agħlaqha u poġġiha f'post mudlam għal ftit ġimgħat, jew aħjar għal xahar. Iffiltra u ferra 'fi fliexken.