L-aktar soppa favorita għal ħafna hija l- borsch . Fannijiet ta 'dan id-dixx dejjem jieklu bi pjaċir għall-ikel u l-pranzu, u anke għall-kolazzjon. Tisjir borsch ma 'tiġieġ huwa ħafna aktar faċli u aktar malajr milli bil-laħam, iżda jirriżulta wkoll ħafna fit-togħma. Issa aħna se ngħidlek ftit riċetti għat-tisjir ta 'dan id-dixx mill-isbaħ.
Riċetta għal borsch bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- tiġieġ (kwalunkwe parti) - 600 g;
- pitravi - 1 pc.;
- Fażola - 0.5 tazza;
- patata - 2-3 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- kaboċċi - 200-300 g;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Weraq tal-weraq 2-4 pcs .;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- ħaxix - 0.5 raġġ;
- melħ.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif issajjar borscht tat-tiġieġ. Il-fażola tissajjar sakemm tkun lesta. Fi saucepan, ferra tliet litri ta 'ilma u poġġiha f'tiġieġ maħsul u poġġih fuq in-nar. Meta l-ilma jagħli, neħħi r-ragħwa minnha u sajjar fuq sħana baxxa taħt l-għatu. Filwaqt li l-laħam tat-tisjir, aħna nagħmlu l-ħaxix Il-patata titnaddaf u tinqata 'fil-kubi. Naddaf u aħsel il-karrotti u l-basal tiegħi. Aħna naqtgħu l-basal fi kubi żgħar, u l-karrotti joqogħdu fuq grater kbir.
Wara 20 minuta ta 'tisjir tat-tiġieġ, żid il-patata, il-basal u l-karrotti mal-pan. Aħna pitravi nodfa, ħasil u tħakkik fuq grater kbir. Installa fil-qali għal ħames minuti, żid il-pejst tat-tadam u ħallat. Kaboċċa rqiqa ftit. It-tewm hu nadif u mqatta 'b'mod fin. Aħna npoġġux fil-fażola landa mħejjija, pitravi, kaboċċi u tewm. Solim għat-togħma u żid weraq tar-rand. Għatti l-borsch bl-għatu tat-tiġieġ u sajjar għal 15-il minuta oħra. Fl-aħħar, żid il-ħodor.
Borsch bit-tiġieġ f'multivark
Ingredjenti:
- Pitravi żgħar - 1 pc;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- patata 3 biċċa;
- kaboċċi - 250 g;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- tiġieġ tat-tiġieġ -6 biċċa;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt tal-ġirasol - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand;
- Piżelli tal-bżar iswed;
- melħ;
- ħodor.
Preparazzjoni
Aħna ċari l-ħxejjex. Basla mqatta 'b'mod fin kubi. Il-karrotti u l-pitravi jingħorok fuq grater. Aħna nqattgħu l-istrixxi tal-bżar ħelu. Dawwar il-multivark fuq il-mod "qali" jew "ħami", fry il-basal, il-karrotti, il-pitravi u l-bżar ħelu għal 5-7 minuti. Żid il-pejst tat-tadam u fry ftit minuti oħra. Aħna npoġġux it-tiġieġ għall-ħxejjex. Patata maqtugħa f'kubi, qatli l-kaboċċa u ibgħatha lill-iskutella tal-multivark. Imla kollha b'ilma jagħli mal-marka ta 'fuq fl-iskutella. Solim, bżar, poġġi l-weraq tar-rand.
Dawwar il-multivark għall-modalità "quenching" għal siegħa. Għal ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid il-ħodor imqatta '. Aħna niċċekkjaw ir-rieda tal-laħam - jekk ma tkunx lesta li żżid il-ħin tat-tisjir. Wara t-tmiem tal-programm, il-borsch bit-tiġieġ jitħalla fil-multivark għal siegħa oħra fil-modalità "tisħin" sabiex tkun infuża. Borsch ma 'tiġieġ huwa moqdi lill-mejda bil-krema qarsa.
Borsch aħdar bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- ilma - 3 l;
- tiġieġ - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- spinaċi - 150 g;
- Soreller - 200 g;
- Ħodor - 1 mazz;
- basla ħadra - 1 mazz;
- basla - 1 pc;
- ross - 0.5 tazza;
- żejt veġetali -30 g;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Poġġi t-tiġieġ fi saucepan u ferra l-ilma kiesaħ, żid il-basla. Ahna nğibu l-ilma ghal hażna, nehhi r-raghwa ffurmata mill-istorbju. Saħħan il-brodu fuq sħana baxxa għal 35 minuta, taħt l-għatu. Sadanittant, aħna nodfa patata. Aħna maqtugħa kubi. L-ispinaċi u s-sorrel, u l-basal aħdar huma mqatta sew u fin. Ahna nirritornaw ghall-brodu, naghtu t-tiğieğ, inharghu l-basal.
U fil-borma npoġġu patata, ross u basal aħdar. Aħna insajjru għal 15-il minuta. Fil-qali tal-qali imsaħħan inżul iż-żejt, aħna nfirdu l-ispinaċi u s-sorrel. Saħħanhom fuq sħana baxxa għal 10 minuti, waqt li tħawwad kultant. Meta l-patata ġiet imsajjar, aħna npoġġux il-ħxejjex stewed f'borsch. Fi skutella, ħu ftit brodu tat-tiġieġ (5-6 tablespoons) ħallieh jibred. Aħna nidħlu fiha bajd tat-tiġieġ, ħawwadha b'qafla u żid kuċċarina ta 'dqiq. Kollox jitħawwad. Imla t-tbejjit tagħna b'tagħbira rqiqa, ħawwad il-borsch kontinwament f'panka b'kuċċarina. Aħna weldjatura taħt l-għatu għal 10 minuti oħra. Aħna żid ħodor. Aħna jferra 'fuq il-pjanċi u f'kull wieħed npoġġux porzjon ta' tiġieġ, aħna nifħu krema qarsa.