Meta l-imsajjar tal-laħam diġà huma ftit bored u trid xi ħaġa aktar faċli, iżda fl-istess ħin tissodisfa - biex tgħinek tkun ġejja l-imsajjar minn ċiċri.
Riċetta tat-tiġieġ tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- ċiċri - 1.5 st .;
- bozza - biċċa 1;
- tursin;
- mint - 2 tbsp. mgħaref;
- ħobż - biċċa 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon - 100 g;
- dqiq;
- żerriegħa tal-ġulġlien - għall-ħobż;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Issa aħna ser jgħidlek kif għandek tagħmel il-kutli tat-tiġieġ. Allura, il- piżelli huma mxarrba filgħaxija. L-għada, ħalliha ftit, sabiex ma tinbidilx il-patata mgħaffeġ. Ixxotta l-likwidu kollu u ħawwadha f'likatur. Aħna nidħlu l-bozza u wkoll inħawwdu f'likatur. Il-ħobż huwa mxarrab fil-ħalib, imbuttat u mgħaffeġ. Żid ftit brodu mill-piżelli u ħallat l-ingredjenti li fadal, għaġna għaġina omoġenja. Issa aħna niffurmaw baqta żgħar b'idejn mxarrbin, aħna nixorbu fid-dqiq u żerriegħa tal-ġulġlien. Imsaħ bi żejt sħun sakemm ikollok qoxra appetizing u ruddy. Qiegħed il-qżieqeż lesti l-ewwel fuq srievet tal-karti, u mbagħad fuq dixx sbieħ u servih għat-tabella.
Ċattri minn ċiċri fil-forn
Ingredjenti:
- ċiċri niexfa - 200 g;
- kardamomu u kemmun - 2 kuċċarini;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bozza - biċċa 1;
- xibt - 1 mazz;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna insajru ċ-ċiċri . Piżelli bil-quddiem, l-aħjar mill-lejla, xarrab fl-ilma sħun. Imbagħad ixxotta l-likwidu, ferragħ f'waħda ġdida u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 30 minuta. Sussegwentement, tarmi ċ-ċiċri fi colander u tagħti l-ilma
Fl-iskutella għat-taħlita npoġġu ċ-ċiċri imsajjar, il-basal imqaxxar, it-tewm u l-ħwawar bit-togħma. Ħawwad sew qabel il-formazzjoni ta 'laħam ikkapuljat omoġenju. Imbagħad żid mal-massa dqiq imqatta 'b'mod fin, ħallat. Bl-idejn imxarrba, niffurmaw qoton żgħir taċ-ċiċri, poġġihom fuq folja tal-ħami, imsaħħna, imqiegħed f'forn imsaħħan sa 180 grad, u ħalliha għal madwar 15-il minuta. Aħna iservu dixx lest bil-ħwawar u l-ħxejjex friski.