L-istuffat tal-brunġiel tal-ħxejjex huwa dixx nutrittiv, malajr u oerhört utli. Dixx bħal dan jiġi servut bħala dixx sekondarju għal-laħam jew bħala dgħif, dixx indipendenti.
Ragout tal-brunġiel u tat-tadam
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Zucchini - 1 biċċa;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- tadam - 2 pcs.;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- bozza - biċċa 1;
- brodu tal-ħxejjex - 100 ml;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
- ħodor friski - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tipprepara stew, ipprepara l-ħxejjex kollha l-ewwel. Il-brunġiel, imqatta 'f'qiegħ il-kubi u nixxarrab fl-ilma immellaħ għal 15-il minuta. Zfunnarija aħna proċess u gradilja. Il-ħxejjex li fadal huma mnaddfa u mqatta '. Imbagħad poġġejna kollox f'qiegħ fil-fond b'żejt taż-żebbuġa u ħafif fry għal 5 minuti. Wara dan, żid ftit brodu, staġun bil-ħwawar u ħalli kuċċarina zokkor. Ahjar fuq nar bil-mod hafif taht l-ghatu. Lest biex ipoġġi l-istufa fi skutella, dekorazzjoni b'ħwawar friski.
Ragout ta 'brunġiel u patata
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 300 g;
- tadam - 100 g;
- żejt veġetali;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- ħwawar;
- brunġiel - 3 pcs.
Preparazzjoni
Il-brunġiel u l-patata jinħaslu, jitnaddfu, jinqatgħu fi kwantitajiet kbar, u l-kaboċċa mqatta 'f'qiegħ il-kubi, mhux tibniet. Imbagħad fry kull ħxejjex individwalment fuq iż-żejt u inxifha f'saffi f'kontenitur reżistenti għas-sħana fond: l-ewwel kaboċċa bajda, imbagħad patata u brunġiel. Waħħal il-bozza bil-karrotti, żid magħhom tadam mitħun u stew għal madwar 10 minuti. Imla ż-zalza tal-ħxejjex li tirriżulta bl-brunġiel u ħallih fil-forn għal 50 minuta.
Stew veġetali bil-brunġiel fil-multivark
Ingredjenti:
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Zucchini - 1 biċċa;
- brunġiel - 1 biċċa;
- tadam - 1 pc;
- ħwawar;
- tewm;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jitnaddfu, jinqatgħu f'biċċiet żgħar u jitbaxxew għal nofs siegħa f'ilma mielaħ. Mingħajr ħela f'kull ħin, aħna nippreparaw il-ħxejjex l-oħra kollha għall-istuff. Il-patata u l-zucchini jinħaslu, jitqaxxru u jitqattgħu fi kubi żgħar. Il-karrotti huma pproċessati u mqatta 'f'ċirku. Neħħi l-bżar Bulgaru b'ġentilezza bil-qalba u aqta 'l-istrixxi. Imbagħad iddrejnja bil-mod l-ilma mill-brunġiel u aqta 'fil-kubi. Bit-tadam, qaċċja l-ġilda, titkessaħ b'ilma jagħli, u aqleb il-polpa b'qatgħat kbar. Aħna l-ewwel nidħlu l-bozza, neħħiha ma 'semirings, poġġiha fl-iskutella tal-multivark u żid ftit żejt veġetali. Issettja l-mod ta 'wiri "Hot" u għaddi 15-il minuta. Imbagħad nibdew nistabbilixxu l-ħxejjex kollha fi strati fl-ordni li ġejja: patata, bżar, zucchini u brunġiel. Wara dan, aħna nżidu l-melħ għat-togħma u nqassmu t-tadam u l-karrotti. Agħlaq l-għatu, poġġi l-mod u l-ħin "Quenching" għal 35 minuta. Wara s-sinjal tal-ħoss, aħna nħalltu kollox sewwa, żid ftit msiħ imnaddaf tat-tewm mqatta ', agħlaq l-għatu u poġġi l-multivarker fil-modalità "Msaħħna" għal 10 minuti oħra.
Stew veġetali bil-brunġiel u laħam
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 600 g;
- patata - 6 biċċa;
- karrotti - 3 biċċiet;
- bozza - 2 biċċiet;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tadam - 3 pcs.;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- żejt veġetali;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'qatgħat, poġġiha f'boroż biż-żejt, ferra ftit ilma u stew fuq sħana medja. Ħxejjex huma mnaddfa, maqtugħa f'kubi. Imbagħad aħna nxterdu l-basla sa trasluċidi, żid il-karrotti u poġġi t-tadam imfarrak mingħajr il-ġilda. Aħna tarmi l-patata għal-laħam, ħallat u issajjar għal madwar 20 minuta. Imbagħad inneħħu l-bżar, brunġiel, ixwi l-ħaxix mixwi u ferra ftit brodu. Melħ id-dixx għat-togħma u l-użin għar-rieda sħiħa bl-għatu magħluq.