Il-ġwienaħ tat-tiġieġ huma baġit u fl-istess ħin prodott insanely delicious, speċjalment jekk moħmi fil-forn, imqaxxar minn qabel. B'din it-tisjir, il-laħam tat-tiġieġ artab u offert ta 'din il-parti tat-tiġieġ isir saħansitra iktar sabiħ, u l-qoxra rustic tagħti d-dixx aptit uniku.
Noffru riċetti għat-tisjir tal-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-forn, li, naturalment, bħalek faċilità ta 'eżekuzzjoni u togħma inkredibbli.
Kif delikat biex issajjar ġwienaħ tat-tiġieġ bil-patata fil-forn?
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 1,8 kg;
- mustarda - 20 g;
- żejt veġetali raffinat - 75 ml;
- melħ - 15-20 g;
- Ħwawar għat-tiġieġ - 20 g jew għat-togħma;
- bżar iswed bl-art;
- ħwawar aromatiċi niexfa;
- basal - 150 g;
- tuberi tal-patata - 1.5 kg;
- Ħodor friski minn fejn jagħżlu.
Preparazzjoni
Biex timmassimizza t-togħma u t-togħma tad-dixx ippreparat, il-ġwienaħ tat-tiġieġ qabel ma l-ħami fil-forn se jkun immarinat għal waqt. Biex tagħmel dan, aħsel sewwa, nixxifhom u poġġihom fi skutella kbira jew pan. Żid ħwawar għat-tjur, ħxejjex aromatiċi mnixxfin, melħ, żejt veġetali raffinat u mustarda u ħawwad sewwa, billi tħoll il-ħwawar fit-tjur. Nitħallu l-kontenitur bil-ġwienaħ għal diversi sigħat fil-friġġ, u jkopriha b'għatu.
Matul dan iż-żmien aħna nħejju l-ħxejjex, il-basal imqaxxar u l-patata u naqtgħu f'qatgħat żgħar. Jekk mixtieq, in-numru ta 'basal jista' jiżdied.
Eżatt qabel il-patata u l-basal tal-ħami jitħalltu f'kontenitur adattat, fjuwil bil-melħ, żejt irfinut u ħwawar aromatiċi, u mbagħad jinfirxu b'mod ugwali fuq il-folja tal-ħami bis-snien. Minbarra l-ħxejjex agħti l-ġwienaħ tat-tiġieġ imnaddfin u qiegħed id-dixx f'forn imsaħħan minn qabel. Ir-reġim tat-temperatura għal dan id-dixx huwa stabbilit għal 200 grad u ninsilna l-ikel għal siegħa. Għall-ewwel tletin minuta, huwa aħjar li tkopri l-kontenuti tat-trej b'folja ta 'fojl.
Mal-prontezza nagħmlu ċaqliq tal-ġwienaħ bil-ħxejjex għal dixx, aħna dekorazzjoni ma 'ħodor friski u nistgħu nservu.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fi zalza tas-sojja bl-għasel u t-tadam fil-forn
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 1.4 kg;
- likwidu għasel - 75 g;
- pejst tat-tadam - 75 g;
- Zalza tas-sojja - 175 ml;
- Meraq tal-lumi - 45 ml;
- tewm - 5-6 snien;
- art tal-bżar iswed;
- taħlita ta ' ħwawar għat-tiġieġ .
Preparazzjoni
F'dan il-każ, il-bażi ta 'l-immarinar għall-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-forn hija zalza tas-sojja bl-għasel u l-pejst tat-tadam. Għall-preparazzjoni tiegħu, ħallat dawn l-ingredjenti ġo skutella, żid it-tewm imqaxxar u mitluf, il-meraq tal-lumi, il-bżar iswed frisk u ferra t-taħlita magħżula ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar għat-tiġieġ. Ħawwad b'attenzjoni u ħalli joqgħod għal għaxar minuti.
Matul dan iż-żmien, aħsel sewwa l-ġwienaħ tat-tiġieġ, nixxefh, imbagħad imla bl-immarinar, naħlih sewwa fil-laħam tat-tjur. Nitħallu l-kontenitur bit-tiġieġ fil-immarinar fil-friġġ għal ħames sa sitt sigħat jew matul il-lejl, u jkopriha b'għatu jew issikka l-film tal-ikel.
Issa jibqa 'biss li jgħaqqad il-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-forn. Għal dan il-għan, tista 'tuża kmiem tal-ħami jew fojl, tixrid ta' folja waħda fuq folja tal-ħami, tħawwadha biż-żejt, tpoġġi għasfur fuqha u tkopriha b'folja oħra.
Qiegħed il-pan fuq il-livell tan-nofs tal-forn, li huwa msaħħan minn qabel għal 195 grad. Wara tletin minuta, itfi l-folja ta 'fuq tal-fojl jew aqta' l-kmiem u ħalli d-dixx jixbah għal għoxrin minuta oħra.
Tali ġwienaħ tat-tiġieġ fil-forn adattati perfettament bħala sempliċi għall-birra, u se jkunu żieda eċċellenti għal patata moħmija jew mgħollija jew ħxejjex friski.