Dan id-dixx tal-laħam huwa faċli ħafna, u l-iktar importanti huwa ppreparat malajr u huwa l-komplement perfett biex assolutament kwalunkwe garnish . Allura, toffri biex issajjar, flett tat-tiġieġ mmerraq, tajjeb fit-togħma moħmija bit-tadam frisk u l-ġobon.
Flett tat-tiġieġ moħmi bil-ġobon u t-tadam
Ingredjenti:
- Filett tat-tiġieġ - 450-500 g;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon iebes - 90 g;
- krema grassa - 140 ml;
- Żejt tal-ġirasol - 1 kuċċarina;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Il-fletti kollha jinħaslu f'ammont kbir ta 'ilma nadif u kiesaħ, u wara, nixxfu fuq xugaman tal-waffle nadif. Kull fajl huwa maqtugħ b'sikkina twila u qawwija f'żewġ partijiet lonġitudinali. Fi skutella, agħmel il-bżar u l-melħ fi proporzjon ugwali u ħallat it-taħlita li tirriżulta b'kull biċċa. Issa poġġejna l-laħam kollu f'folja tal-ħami oiled jew moffa sabiex il-biċċiet ikunu ċatti ma 'xulxin.
Aħsel tadam ta 'daqs medju maqtugħ f'ċirri ta' 5 millimetri u 2-3 flieli mifruxa fuq kull biċċa flett tat-tiġieġ. Togħrokx ġobon iebes tajjeb fuq grater medju, imla kompletament b'xaħam, krema friska, ħawwad u ferra ġobon krema fuq il-laħam u t-tadam. Qiegħed il-formola fil-forn imsaħħan sa 195 grad u nidħlu għal 35-40 minuta.
Chops mill-flett tat-tiġieġ bil-ġobon u t-tadam fil-forn
Ingredjenti:
- flett (tiġieġ) - 600 g;
- tadam ta 'daqs medju - 4-5 biċċa;
- mayonnaise (67%) - 80 g;
- ġobon "Russu" - 140 g;
- melħ "Extra" - għat-togħma;
- bżar - għat-togħma;
- Żejt tal-ġirasol - 1-2 Tsp.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ frisk jinħasel sewwa taħt kurrent ta 'ilma kiesaħ u imnixxef kull biċċa b'xugaman. Sussegwentement, bl-użu ta 'sikkina rqiqa u qawwija, aqta' l-laħam irqiq kemm jista 'jkun. Kull bit jitqaxxar b'narell fuq naħa waħda. Issa, aqbad dawn il-flettijiet tal-platti imsawta l-ewwel bil-melħ, u wara l-bżar iswed u immedjatament poġġihom fuq il-folja tal-ħami oiled.
Fl-iskutella tferra ftit majoneż imxaħħam u bl-għajnuna ta 'xkupilja tas-silikon ixekkel it-tiġieġ kollu. Ħasil sew ta 'tadam żgħir jinqata' bħala flieli irqaq kemm jista 'jkun, li huma mqiegħda sew fuq il-platelets mill-flett tat-tiġieġ. Il-wiċċ kollu tad-dixx, miksi bil-ġobon "Russu" maħkuk, aħna neskluduh fiċ-ċentru tal-forn diġà msaħħan sa 195 grad. Wara nofs siegħa l-chops se jkunu lesti, għalhekk jekk jogħġbok ipprepara għal din id-darba platt sekondarju sħun.