Lagman - Dish Asjatiku, li huwa soppa, li tinkludi qargħi magħmulin mid-dar, laħam, ħxejjex u ħwawar. Tali dixx huwa żgur li jekk jogħġbok l-maħbubin tiegħek u se jsiru għalaq fuq il-mejda tiegħek. Ejja nħarsu lejn ftit riċetti għat-tisjir ta 'soppa lagman fid-dar.
Ir-riċetta tas-soppa-lagman
Ingredjenti:
- qtugħ taċ-ċanga - 1 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- bżar aħmar Bulgaru - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- tadam - 1 pc;
- Pejst tat-tadam - 1 kuċċarina;
- ħwawar;
- ilma - 8 tbsp.
Għat-taljarini:
- ilma - 8 oġġetti;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 3 oġġetti;
- melħ huwa żgħir - pinch;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara noodles għalina nfusna: fi skutella żgħira, ferra ftit ilma sħun iffiltrat, butir, żid bajd frisk u armi ftit melħ. Aħna taħbit il-whisk sewwa u gradwalment ferra d-dqiq tal-qamħ. Aħna għaqqad l-għaġina densa bl-idejn tagħna u tifforma zalzett bla xkiel minnha. Inkebbtuha f'film tal-ikel, ikopruha b'xugaman tal-kċina u ħalliha għal 20 minuta.
Sadanittant, aħna nipproċessaw l-ħxejjex kollha u naqtgħuhom: il-basla mqatta 'bin-nofs anelli, il-bżar Bulgaru - bi strixxi, u l-karrotti jitkessqu fuq il-grater. Aqta 'l-patata fil-kubi, u aqta' t-tewm. It-tadam nidħlu l-ilma jagħli, nieħdu, nneħħu ġilda u naqtgħu l-laħam bil-pjanċi. Il-laħam huwa pproċessat, flieli imqattgħin u moqli f'żejt imsaħħan sewwa f'qiegħ fil-fond. Imbagħad żid iċ-ċanga u l-ħwawar mal-laħam taċ-ċanga għat-togħma. Pinġi l-5 minuti kollha, waqt li tħawwad. Wara dan, għaddi t-tadam, il-pejst tat-tadam u t-tewm mqatta '. Nieħdu 10 minuti, imbagħad żid il-patata, il-karrotti u l-bżar. Fry kollha flimkien sakemm artab u ferraħ ilma sħun mgħolli. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana u ssajjar il-kok għal 40 minuta, u għatti b'għatu.
It-tabella ta 'ħidma hija mbexxa bid-dqiq, aħna naqsu l-għaġina f'2 partijiet, nidħlu f'folji u rreġistraw f'saff irqiq. Aħna ir-riħ fuq il-pannelli tal-irrumblar, neħħi bir-reqqa u naffattjah bir-reqqa b'idejk. Imbagħad aqta 'strixxi irqiq, għalli t-taljarini fl-ilma jagħli fil-melħ għal 10 minuti, u armih lura fil-colander. Wara dan, aħselna fl-ilma tas-silġ. Imbagħad iddeskludi t-taljarini tad-dar fuq il-pjanċi, żid ma 'kull ħaxix bil-laħam u imla bil-brodu. Aħna dekorazzjoni tad-dixx bil-ħodor imqattgħin u ċempel lil kulħadd biex ikollu pranzu!
Soppa tal-ħaruf bil-ħaruf
Ingredjenti:
- ħaruf - 400 g;
- Taljani rqaq magħmula d-dar - 500 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 2 biċċiet;
- Pikard isfar Bulgaru - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Qamħirrum magħmul mid-dar huwa mgħolli f'panza mimlija b'ilma sħun immellaħ sakemm jiġi msajjar. Wara dan, tarmiha ġo colander u laħlaħ sew bl-ilma kiesaħ. Il-laħam huwa mlaħlaħ, imnixxef, ipproċessat u mqatta 'flieli żgħar. Il-bozza hija mnaddfa u mqatta 'fil-kubi. Il-karrotti u l-patata huma mnaddfa u mqatta 'b'mod fin, u t-tewm mbuttat mill-istampa. Il-bżar Bulgaru jinqata 'fin-nofs, ħu kollha