Daikon fil-Koreana - riċetta

Għal dawk li mhumiex familjari mal-kċina Koreana, nirrakkomandaw li nibdew bil-preparazzjoni ta 'snacks minn Daikon. L-ikel jidher moderatament qawwi, pikkanti u appetizing.

Kif issajjar daikon immarinat fl-istil Korean - riċetta

Ingredjenti:

• daikon - 610 g;
• ġirasol jew żejt taż-żebbuġa mingħajr fwieħa - 55 ml;
• bozza tal-basal - 90 g;
• melħ, bżar aħmar maħdum u mitħun bl-art - għal ½ tsp;
• kosbor (art) - 1 kuċċarina;
• snien tat-tewm - 4-5 biċċiet;
• ħall tal-mejda (9%) - 20 ml.

Preparazzjoni

1. Għall-preparazzjoni ta 'snacks, id-daikon purifikat huwa maħkuk fuq zunnarija maħkuka fl-istil Korean u mqiegħed fi skutella. Imbagħad aħna żid purifikat u mbuttat permezz ta 'l-istampa snien tewm. Il-kosbor jista 'jittieħed minnufih mill-art, iżda huwa aħjar li tħin l-ammont meħtieġ ta' piżelli f'mehrież b'piż aħmar mitħun u melħ, u mbagħad żid it-taħlita aromatiċi pikkanti mad-daikon frayed.
2. Issa aqta 'l-bozza ġo kubi, poġġi ż-żejt veġetali fil-qali msaħħan mingħajr togħma u fry il-ħxejjex sakemm jinkisbu flieli tad-deheb bi flieli.
3. Aħna lilna nfusna ma nużawx il-basal moqli, iżda żid biss żejt tal-basla fragranti mad-dyke, u nforzaha permezz ta 'passatur. Aħna pour fil immedjatament ħall u ferra taz-zokkor fuq it-togħma.
4. Jekk mixtieq, tista 'żżid xi ftit kulur ta' l-ikel isfar jew aħdar, kif ħafna Koreani spiss jagħmlu, u jagħtu lill-snack dehra attraenti.
5. Taħlit tad-daikon ma 'l-ingredjenti tal-lewż, aħna nagħtuh ftit insistenza u jista' jservi.
6. Mid-Daikon bil-Korean, tista 'tħejji insalata Delicious u appetizing, żżid snack, karrotti maħkuk, ħjara friska mqatta' u qampiena, u żżid melħ, zokkor u ħall mat-togħma. Il-Korea ta 'spiss tarmi insalata wkoll ftit xinhu ta' glutamat biex ittejjeb it-togħma.

Kimchi minn daikon - riċetta bil-Koreana

Ingredjenti:

• daikon - 640 g;
• zkuk ta 'basal aħdar - 1-2 biċċa;
• melħ, kbir, mhux iodizzat - 45 g;
• Zalza tal-ħut (Tajlandiż) - 55 ml;
• snien tat-tewm - 4 pcs .;
• art ħamra pikkanti tal-bżar - biex togħma;
• zokkor - 25 g;
• ġinġer - ½ tbsp. mgħaref;
• dqiq tar-ross - 30 g;
• ilma purifikat - 130 ml.

Preparazzjoni

1. Id-dikon għal kimchi hu mnaddaf u mqatta 'fil-kubi.
2. Qiegħed il-ħxejjex fi skutella u ħejt id-dqiq tar-ross, ħallat bl-ilma u bagħtitu għal ftit minuti fil-forn microwave. Wara minuta ta 'tħaddim microwave, il-massa tar-ross għandha titħallat sew, u mbagħad kompli tisjir.
3. Il-ġelatina tar-ross li tirriżulta hija mħallta ma 'ġinġer art, tewm u bżar aħmar mitħun, wara li nduqu l-massa bil-melħ, zokkor, zalza Tajlandiża u ħallat.
4. Issa ferra l-zalza friska ġo skutella bil-kubi tad-daikon, armi l-basal aħdar mgħaffeġ u ħawwad.
5. Wara jum li jqaxxar il-ħxejjex fiz-zalza friska f'kondizzjonijiet tal-kamra, kimchi jkun lest.