Graten huwa riċetta varjata u diversa, sabiex kulħadd ikun jista 'jagħżel għalihom infushom l-għażla li l-aħjar jaqbel mal-preferenzi individwali tagħhom. Iż-żieda ta 'ċertu sett ta' prodotti bil-qoxra tal-ġobon tagħti d-dixx togħma distintiva, appetizing apparenza u tippreserva l-ġulepp tagħha.
Kif issajjar il-gratin?
Il-gratin tal-patata, li r-riċetta tiegħu hija meqjusa bħala l-istandard tat-tisjir Franċiż, hija ppreparata b'mod sempliċi u bla frott. Madankollu, ċerti irqaq li jiddeterminaw il-karatteristiċi tat-togħma tad-dixx, għad hemm u għandhom jiġu mfakkra, u jibdew jimplimentaw kwalunkwe riċetta.
- Il-patata għandha tintgħażel fil-forma tal-lemin u tinqata 'f'ċirku ta' ħxuna ugwali.
- Il-krema hija affezzjoni speċjali għad-dixx, u n-noċemuskata hija l-ħwawar prinċipali fid-disinn tagħha.
- Graten classic huwa ppreparat bil-ġobon iebes, li għandu jkun ta 'kwalità għolja u jiddewweb sew.
Gratina mill-patata - riċetta klassika
Graten "Dauphinua" huwa klassiku tat-tisjir Franċiż u l-ewwel fost platti ta 'dan it-tip, li għandu d-dritt li jkun ikkunsidrat bħala l-aktar awtentiku. Din il-varjazzjoni ma tittollerax l-esperimenti u, bl-iċken devjazzjoni mit-teknoloġija, diġà titlef l-individwalità tagħha u tinbidel b'mod banali, iżda mingħajr dubju, casserole Delicious.
Ingredjenti:
- patata - 4 pcs;
- ġobon - 100 g;
- krema - 200 ml;
- ħalib - 100 ml;
- tewm - 3 snien;
- butir - 30 g;
- laurel - biċċa 1;
- noċemuskata - pinch;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fuq it-tewm u l-weraq taż-żejt, żid krema, ħalib, noċemuskata.
- Poġġi l-patata rqiqa mqatta 'zalza u pripuskayut sa nofs imsajjar.
- Ifrex il-flieli f'forma, poġġi z-zalza, ibgħat għal 20 minuta f'forn imsaħħan sa 170 gradi.
- Ħawwad il-ħobż bil-ġobon u poġġi fil-forn taħt il-grill għal 3 minuti.
Gratin tal-patata bil-ġobon u l-krema
Il-gratin tal-patata bil-ġobon, iddisinjat bir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin, huwa tip ta 'varjazzjoni simplifikata tar-riċetta klassika Franċiża. Stacked in saffi, il-patata rqieqa mqatta 'titferra ma' zalza krema u ġobon mitħun u moħmija sakemm tkun imsajra.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- ġobon - 100 g;
- Ġobon Brie - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 100 g;
- krema - 200 ml;
- melħ, ħwawar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-patata tinqata 'rqaq u titbaxxa għal 2 minuti f'ilma jagħli.
- Dewweb il-butir, żid żebbuġa, krema, ġobon maħkuk, melħ, ħxejjex aromatiċi.
- Poġġi l-patata f'forma, saffi s-saffi b'taħlita kremuża.
- Biċċiet Briut jitqiegħdu fuq nett u jintbagħtu fil-forn.
- Wara 35 minuta, il- casserole tal - patata gratina tkun lesta.
Graten bil-patata u l-faqqiegħ
Graten, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn taħt, hija magħmula minn faqqiegħ li jaqbel perfettament mal-patata, li joħloq impekkabbli għall-parametri kollha. Jekk mixtieq, il-mayonnaise ma tistax tintuża għal kollox jew ibiddluha ma 'porzjon ta' krema jew krema qarsa, u l-patata biex taċċellera l-proċess tal-ħami għalli 2 minuti fl-ilma.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- faqqiegħ - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon iebes - 150 g;
- krema - 250 ml;
- majoneż - 60 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Tewm imnixxef u ħabaq - 1 kuċċarina kull wieħed;
- melħ.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ huwa moqli fiż-żejt bil-basal.
- Il-patata titnaddaf u titqatta 'rqiq.
- Ħallat il-krema, il-bajd u l-mayonnaise, tħawwir bil-ħabaq, bit-tewm u bil-melħ.
- L-imbarazz fil-forma ta 'saffi ta' patata, fry, ġobon u ferragħ fuq il-wiċċ bil-mili.
- Agħmel gratin bil-faqqiegħ għal siegħa f'80 grad.
Gratin veġetali
Il- gratin tal-patata bil-ħxejjex hija oerhört mmerraq. Zucchini jista 'jiġi sostitwit bil-brunġiel, li huwa pre-mxarrba f'soluzzjoni tal-melħ għal 20 minuta, u biex tespandi l-kompożizzjoni veġetali billi żżid il-bżar jew il-karrotti Bulgari. Is-saffi għandhom preferibbilment jitqiegħdu b'mod li l-ewwel u l-aħħar ikunu patata.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- Zucchini - 400 g;
- tadam - 4 pcs;
- basla - 2 biċċiet;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- ġobon - 200 g;
- inbid abjad - 50 ml;
- frak tal-ħobż - ħġieġ 1;
- żejt - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Naqqas il-patata, iz-zucchini, it-tadam, il-basal.
- It-tewm jitħallat mal-frak, l-inbid, il-ġobon u l-butir, iħawwad it-togħma.
- Poġġi l-ħxejjex fis-saffi, u tkopri kull taħlita bil-ġobon u l-frak.
- Ħawwad id-dixx bil-ġobon u sservi għal 45 minuta fil-forn.
Gratin bit-tiġieġ u l-patata
A gratin Delicious, li riċetta sempliċi tiegħu se tiġi kkunsidrata li jmiss, hija ppreparata b'qatgħa tat-tiġieġ imqatta 'f'qamħ. Ingredjenti veġetali (patata u karrotti) jistgħu jiġu mqatta 'flieli rqiq jew jingħorok fuq grater kbir, filwaqt li tgħaseb ftit meraq. Ir-riżultat lest se jkun b'togħma eċċellenti ta 'l-ikel.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- tadam - 2 biċċa;
- basal - 3 biċċiet;
- Pikant u karrotti Bulgari - 1 pc.;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 300 g;
- krema - 400 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- melħ, ħwawar, żejt.
Preparazzjoni
- Chop tiġieġ u ħxejjex.
- Bajd, imħallat ma 'krema, ġobon u tewm, staġun.
- Għaddi l-basal taż-żejt bil-karrotti, u l-patata tgħalli 3 minuti fl-ilma.
- Poġġi l-patata, tiġieġ, podzharku, bżar, tadam f'safef, u ferra t-taħlita tal-ġobon kollha krema.
- Agħmel gratin ma 'tiġieġ għal 40 minuta fi 190 grad.
Kif issajjar il-gratin mill-pastard?
Il-gratina mill-pastard hija riċetta qrib il-klassika, iżda minflok il-patata tradizzjonali, jintużaw fjorituri tal-kaboċċi f'dan il-każ, li qabel kienu mgħollija f'taħlita ta 'ħalib u ilma biex jiksbu togħma iktar artab. Wara dan, għandek biss tpoġġi l-ħxejjex f'forma u kannella għal 15-il minuta.
Ingredjenti:
- kaboċċi kkuluriti - 2 furketta;
- ħalib - 1 l;
- ġobon - 200 g;
- żejt - 50 g;
- snien tat-tewm - 4-5 biċċiet;
- krema - 200 ml;
- melħ, bżar, noċemuskata.
Preparazzjoni
- Il-ħalib huwa dilwit bl-ilma, jitferra u mgħolli f'taħlita ta 'fjorituri 7 minuti.
- Poġġi l-ħxejjex f'forma u ferra taħlita imħawwar ta 'krema, ġobon u tewm.
- Ibgħat il-kontenitur għal 10 minuti fil-forn, imbagħad ġobon pritrushivayut u ħallih bake għal 5 minuti oħra.
Gratina mill-brunġiel - riċetta
Graten, ir-riċetta li int se titgħallem aktar tard, se tkun sorpriża bir-raffinament ta 'togħma, ħeffa u piquancy aqwa. Fil-qalba tad-dixx hemm brunġiel moqli , li huma kombinati b'mod armonjuż ma 'zalza pikkata tat-tadam. L-ingredjenti huma msajra f'forma ta 'ġobon maħkuk u maħkuk, li jagħmel id-dixx komplet kemm jista' jkun.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- tadam fil-laned - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon - 150 g;
- żejt - 50 ml;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- krema - 400 ml;
- tursin - 1 mazz;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fry basla fiż-żejt u t-tewm, żid it-tadam imfarrak u msajjar għal 10 minuti, imħawwar bil-melħ, bżar u ħabaq.
- Imsaħ il-brunġiel maqtugħ mill-ġnub fuq iż-żewġ naħat.
- Il-krema tgħalli nofs darba, u żżid ½ ġobon u tursin, melħ għat-togħma.
- Dekorazzjoni tal-gratin mill-brunġiel, li tqiegħed il-brunġiel f'forma b'saffi ta 'zalza tat-tadam u ġobon maħkuk.
- Ferra l-ingredjenti bil-krema sauce u bake għal 30 minuta.
Gratin tal-ħut
Għal min iħobb il-ħut, dixx sempliċi bil-marlozz jew pollakkju, li għandu jiġi ffriżat minn qabel u jeħles mill-għadam kollu. F'dan il-każ, għat-tħejjija tal-mili, tintuża krema qarsa, li tista 'tiġi sostitwita bil-krema jekk mixtieq. F'siegħa, fuq il-mejda tiegħek, se jkun hemm kura Delicious għal 8 persuni.
Ingredjenti:
- Marlozz jew pollakkju - 1 kg;
- patata - 1 kg;
- krema qarsa - 300 g;
- ġobon - 300 g;
- bajd - 3-4 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 20 ml;
- Ħwawar għall-ħut;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-patata titnaddaf, tinqata 'flieli.
- Ipprepara fletti tal-ħut, staġun bil-ħwawar.
- Poġġi l-patata u l-ħut f'saffi fil-forma, ġobon kemmxejn tiwi u ħodor.
- Imsaħ il-bajd, ħallat ma 'krema qarsa, zalza tas-sojja u ċipep tal-ġobon.
- Ferra t-taħlita ġo moffa u bake gratin bil-ħut f'tul ta '180 grad 50 minuta.
Graten fil-multivariate
Graten, li r-riċetta sempliċi tiegħu se tiġi deskritta hawn taħt, hija ppreparata bl-għajnuna ta 'mezz multi-cook. Apparat intelliġenti se joħloq il-kundizzjonijiet kollha meħtieġa għall-ħami ta 'kwalità għolja tal-komponenti. Sett lakoniku ta 'ingredjenti jista' jiġi estiż biż-żieda ta 'tiġieġ, ħut jew ħaxix ieħor, li jirriżulta f'dixx ġdid.
Ingredjenti:
- patata - 1,5 kg;
- krema - 400 ml;
- ġobon - 200 g;
- tewm - 1 snien;
- żejt - 20 g;
- melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi, ħwawar.
Preparazzjoni
- Purifikazzjoni, imqatta 'l-patata, staġun u poġġi fi skutella oiled, sprinkle ftit ġobon u ħodor.
- Ħallat il-krema, tewm, ħwawar u ferragħ il-patata.
- Ipprepara l-gratin tal-patata fil-plurivat fil-bake "1 siegħa, imbexxex 15-il minuta qabel il-ġobon tas-sinjal.