Pilau Użbek reali jiġi msajjar biċ-ċiċri. Jew kif jissejjaħ - piżelli Torok. F'dan il-prodott, ħafna zinc u folic acid. Barra minn hekk, hija rikka f'karboidrati, fiha madwar 30% proteina u madwar 7% xaħmijiet polyunsaturated. Kif issajjar il-pilaf biċ-ċiċri, aħna ngħidulek issa.
Ir-riċetta għal pilau biċ-ċiċri
Ingredjenti:
- polpa tal-ħaruf - 1 kg;
- ross - 600 g;
- ċiċri - 200 g;
- karrotti - 500 g;
- basal - 100 g;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- żejt veġetali - 150 ml;
- tewm - ras 1;
- zira - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
It-tiġieġ jinħasel u mxarrba f'ilma kiesaħ għal madwar sagħtejn. Ross huwa wkoll mixtieq li jixxarrab, iżda huwa biżżejjed u nofs siegħa. I maqtugħ il-laħam tal-muntun tiegħi, nixxefh, nodfa mill-vini u qatgħat f'qatgħat. Zunnarija maqtugħa tibniet, u basal - ċrieki jew semirings. Fil-kannella, jew jekk ma jkunx hemm wieħed, imbagħad fil-qali fond aħna nsaħħnu sew iż-żejt veġetali. Nitgħatu l-basla u nġibuha għal stat tad-deheb. Wara dan, żid il-laħam. In-nar f'dan il-każ għandu jkun b'saħħtu biżżejjed, billi għandna bżonn li l-laħam ikun inkaljat, mhux minfuħ. Wara 7 minuti wara l-bidu tal-qali, ipoġġi l-karrotti, ħallat kollox u fry għal 5 minuti oħra.
Issa aħna pour ilma fil-kannella, għandu jkun tant li l-laħam kien biss kopert bl-ilma. Neħħi r-ras tat-tewm mill-qoxra ta 'fuq u l-għeruq u daħħal iċ-ċilindru fiċ-ċentru, hemmhekk nibagħtu wkoll il-bżar tal-bżar. Issa inxerrdu ċ-ċiċri u jqassmuh b'mod uniformi.
Ferragħ fil-melħ u ħawwad sew. Issa t-togħma tad-dixx se tkun mielaħ, ħalliha ma tbeżikom - wara aħna nżidu r-ross, u se tieħu melħ żejjed. Ahna nippreparaw id-dixx ghal madwar 10 minuti. Jekk l-ilma ma jkunx biżżejjed, erğa 'qieghed mill-ğdid, sabiex il-wićć ikun kopert mieghu. Issa nieħdu t-tewm u l-bżar, u jmorru biex torqod, iżda xejn m'huwa meħtieġ li jinterferixxi. Meta l-ilma jevapora, iżda r-ross għadu imxarrab, aħna nirritornaw il-bżar u t-tewm mal-pilau bil- piżelli u ħawwduh b'zira. Għatti l-cauldron b'għatu, naqqas in-nar għal minimu u ħallieh għal madwar 25 minuta. Issa tista 'tiftaħ l-għatu, u l-Pilaf bil-ħaruf u ċ-ċiċri taħlita - id-dixx huwa lest!
Pilaf Veġetarjani bil-piżelli tat-tiġieġ f'multiivarja
Ingredjenti:
- ċiċri - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- qara ħamra - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- ross - 120 g;
- tewm - ras 1;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- żbib ħafif - 25 g;
- pistaċċi - 20 g;
- melħ - biex togħma;
- Zira niexfa - 1 kuċċarina;
- curry - 1 kuċċarina;
- ilma mgħolli - 300 ml.
Preparazzjoni
Imxarrba għaċ-ċiċri tal-lejl issajjar għal madwar 40 minuta fuq sħana baxxa. Basla maqtugħa f'nofs anelli, karrotti - tiben, u kubi - kubi. F'folja ta 'żejt tal-oliva taż-żebbuġa multivarka, ibidu l-basal u l-karrotti u fil-modalità "Bake" inservu 20 minuta. Issa żid il-curry, il-ziru u ċ-ċiċri ppreparati, ħallat kollox u fl-istess mod ninsistu 20 minuta oħra. Wara dan, żid qara bil-żbib u ferra r-ross. Imla kollox b'ilma mgħolli, melħ għat-togħma. Fiċ-ċentru npoġġu l-kap tat-tewm. Agħżel il-mod tat-tisjir "Pilaf". 5 minuti qabel it-tmiem tal-proċess, aħna nxerrdu l-pistaċċi u ħawwadhom pulitament. Wara li s-sinjal tal-ħoss jinstema ', pilaf veġetarjan bil-vit huwa lest!