Jekk qatt ma smajt ġobon homemade, nirrakkomandaw li tuża l-metodi deskritti hawn taħt. Il-ġobon għat-togħma huwa oerhört delikat u krema. Rigward l-ingredjenti, huwa aħjar li tuża xaħam homemade tal-ħalib, krema qarsa u bajd rustic tat-tiġieġ, sabiex il-ġobon tiegħek ikun naturali, utli u fit-togħma kemm jista 'jkun.
Riċetta għal ġobon homemade mill-ħalib u krema qarsa
Ingredjenti:
- rustic tal-ħalib - 980 ml;
- krema qarsa 35% - 205 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- melħ - 1 kuċċarina;
- ħwawar u ħodor - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Fi skutella, waqqa 'l-bajd u agħti krema qarsa grassa. Ħallat sewwa kollox ma 'furketta sakemm tkun uniformi. Fil-pjattaforma nsaħħnu l-ħalib, narmu l-melħ u għaddej għal 5 minuti, waqt li tħawwad, fuq sħana baxxa. Sussegwentement, fi ħmieġ irqiq, żid it-taħlita ppreparata preċedentement u għalli l-massa għal 5 minuti oħra, mingħajr ma ninsew li ħawwadha. Dalwaqt, il-ħalib jibda jissikka, u fuq il-wiċċ, forma ta 'ħbub. Ladarba dawn isiru kbar, poġġi l-kontenut ġo colander, mgħotti bil-garża. Is- serum imdewweb ma jintremax, iżda jintuża għall-ħami. It-truf tal-garża jinġabru f'għoqda, npoġġu pjanċa ċatta fuq il-wiċċ u agħfasha b'barka mimlija bl-ilma. Ħalli l-preforma taħt l-istampa għal 5 sigħat, u mbagħad isservi ġobon homemade mill-ħalib, krema qarsa u bajd għat-tabella, tqattigħ.
Riċetta għal ġobon mill-ħalib u krema qarsa
Ingredjenti:
- ħalib 3.2% - 2 litri;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- jogurt "Activia" - 145 ml;
- xaħam tal-krema qarsa - 390 ml.
Preparazzjoni
Il-ħalib u l-krema qarsa huma mħallta f'tazzna u nibagħtu d-dixxijiet sa sħana medja. Wara li jagħli, naqqas is-sħana, ferra jogurt, meraq tal-lumi u ħallat ma 'kuċċarina. F'dan l-istadju, tista 'żżid kwalunkwe addittivi tat-togħma: żrieragħ tal-ħlewwa, ħxejjex, ġewż, paprika mitħun u ħwawar oħra.
Sussegwentement, poġġi bil-mod il-massa kollha ġo garża mnaddfa b'koljatur. Aqta 'bir-reqqa t-truf u tie l-għoqda sabiex il-ġobon jibqa' ġewwa. Agħfas bil-mod is-serum żejjed u poġġi l-billetta f'tazza. Nagħtuha forma tonda, ikopruha ma 'saucer u ssettja l-oppressjoni minn fuq. Wara siegħa, żid il-ġobon tal-ġobon u ċaqliq bir-reqqa l-ġobon tal-baqta f'tank tal-ħażna tal-plastik.
Ġobon mill-ħalib, krema qarsa u lumi
Ingredjenti:
- ħalib - 1 l;
- krema qarsa - 1 l;
- lumi - 1 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fi saucepan kbir poġġi l-ħalib, poġġi l-krema qarsa ftit xaħam u ibgħat id-dixxijiet lin-nar. Il-lumi hija mnaddfa u mbuttata. Fil-ħalib sħun tarmi l-melħ, il-ħwawar u żid nixxiegħa irħisa ta 'meraq. Hekk kif is-serum isir trasparenti, armi l-massa fuq colander żgħir. Wara 30 minuta, aqleb bil-galbu l-ġobon f'forma speċjali u poġġiha fil-friġġ.
Ġobon iebes homemade mill-ħalib u l-krema qarsa
Ingredjenti:
- ħalib - 1,8 l;
- krema qarsa - 45 ml;
- melħ - biex togħma;
- kefir - 335 ml;
- bajd - 6 biċċa.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel tisjir ta 'ġobon homemade mill-ħalib, kefir u krema qarsa, nieħdu colander u għatu b'diversi saffi ta' garża.
Il-bajd jegħleb il-mixer bil-melħ u ftit mgħaref tal-krema qarsa.
Wara dan, irdigħ bil-mod il-ħotob tal-ħalib għall-garża u ħalli għal 30 minuta biex ixxotta. Sussegwentement, niġbru t-truf tad-drapp, torbotha minn fuq b'għoqda u ibgħat il-biċċa tax-xogħol taħt l-istampa għal 7-10 sigħat. Ġobon iebes irfinut maqtugħ f'qatet u mqiegħed fuq pjanċa.