Croissants - prodott famuż tal-ħelu minn Franza, iffurmat bħala qamar Crescent. Il-Franċiżi tradizzjonalment jużaw din l-għaġina għall-kolazzjon. Il-croissants jistgħu biċ-ċikkulata , il-mili tal-krema, il-ġamm tal-frott u l-berry. Imma xi drabi l-mili ma jkunx melħ, imbagħad għall-mili, jintuża ġobon krema maħdum , supplimentat bil-perżut, ġobon jew spinaċi.
Il-croissants jistgħu jiġu moħmija minn għaġina tal-għaġina mixtrija, mixtrija f'ħanut tal-merċa. Imma, bla dubju, għaġina għall-croissants, ippreparata bl-idejn tiegħek, hija ħafna aktar tas-sider, minħabba li kull mara tpoġġi biċċa ruħha fil-platt ippreparat, tipprova tħobb il-maħbubin. Ix-xogħol mat-test, skont it-terapisti, għandu wkoll effett ta 'benefiċċju fuq l-istat emozzjonali - jikkawża sens ta' paċi u paċi tal-moħħ.
Riċetta għal croissants mill-għaġina ta 'l-għaġina
Ingredjenti għall-għaġina:
- dqiq - 0,5 kg;
- butir - 300 g;
- ilma - ħġieġ 1;
- ftit melħ.
Ingredjenti għal mili mhux doċċat:
- perżut (jew ġobon iebes) - 200 g;
- ġobon tal-baqta - 100 g.
Ingredjenti għall-mili ħelu:
- isfar - 2 biċċiet;
- zokkor trab - 1/3 tazza;
- ċikkulata - ¼ madum;
- butir - 1 kuċċarina;
- niskata ta 'vanillina.
Tħejjija ta 'għaġina għaġina għaġina għall-croissants
Ħallat id-dqiq bil-melħ, ħalli ftit dqiq fuq it-trab. Is-sitt parti taż-żejt tinħall u titferra fid-dqiq, iżżid l-ilma. Imsaħ l-għaġina, wrap it bis-cellophane, poġġih għal siegħa fil-friġġ.
Iddividi l-għaġina bin-nofs. Irrombla partijiet tas-saffi, ftit tiġbid u tbexxix bid-dqiq. Meta taħdem b'test b'saff, huwa importanti ħafna li tinfetaħ il-formazzjoni f'direzzjoni waħda. Is-saffi miksuba għandhom jiġu mgeżwra f'selofane u mqiegħda f'refriġeratur (imgeżwer b'pakkett ta 'għaġina jistgħu jiġu rrumblati). Wara ieħor siegħa, ibda croissants għat-tisjir.
Preparazzjoni ta 'croissants homemade mill-għaġina tal-għaġina
Aqbad il-għaġina 'l barra mill-friġġ, smear il-parti ta' fuq ta 'waħda mill-partijiet bil-butir imdewweb qabel, poġġi t-tieni kejk fuqha u poġġiha flimkien ma' rolling pin. Għandek tikseb kejk fiss irqiq. Aqta 'nofs u nofs u aqta' kull parti fi trijangoli. Tibda min-naħa wiesgħa, poġġi t-triangolu fit-tubu. Fuq folja tal-ħami, waħħal il-karta (tista 'tieħu folji A4 ordinarji u żejtha), poġġi l-croissants u ħallihom fuq l-għatja għal 30 minuta - l-għaġina għandha titla'. Mill-quċċata tal-croissants tista 'titmejjel bl-isfar bit-tarjola, sabiex il-prodotti lesti kienu tleqq. Imsaħ f'temperatura ta '180o għal 30 minuta. Il-croissants moħmijin jistgħu jimtlew biċ-ċikkulata. Biex tagħmel dan, għandek teqred il-bar taċ-ċikkulata u, wara li żżid 4 imgħaref tal-ħalib, dewweb.
Dan huwa kif il-croissants huma ppreparati mingħajr mili. Biex tagħmel il-croissants bil-mili, inżommu l-algoritmu ta 'tħejjija, iżda fl-istadju tat-tgerbib fit-tubu fuq ix-xifer wiesa' tat-trijangolu npoġġu l-mili u nġagħbu r-roll, irbit it-truf.
Preparazzjoni ta 'mili mhux ħelu
Imsaħ il-perżut (jew ġobon iebes), żid il-ġobon tal-baqta, ħawwad sew. Mili mimlija hija lesta.
Nagħmlu mili ħelu
Laħlaħ l-isfar bil-kuċċarina, tbiddel iz-zokkor fi trab u l-vanillina. Fuq banju ta 'l-ilma sakemm issajjar ħoxna. Iddilwa ċ-ċikkulata separatament f'banju ta 'l-ilma. Ħawwad il-massa tal-bajd u ċ-ċikkulata, żżid iż-żejt. Il-massa ppreparata tintuża bħala mili. Bħala mili huwa ġamm perfett u oħxon. Ukoll croissants Delicious ħafna bil-ħalib ikkondensat.
In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li ma jinvolvux ruħhom fit-tiekol tal-ħelu taz-zokkor, peress li l-kontenut ta 'kaloriji ta' pasti tal-kukkudrill huwa pjuttost għoli. Iżda 150 g tal-ħami ma jaffettwax il-bidla fil-piż tal-ġisem. Għalhekk, nirrakkomandawlek biex inħejqlek iqarmeċ!