Ħafna minna niżnu ross bil-mod tas-soltu, mgħolli ross croup fl-ilma, jew fwar. Imma kellek tiekol dixx tradizzjonali tal-ġenb orjentali tar-ross moqli? Le? Imbagħad ħu u esperimenta fil-kċina, billi tuża r-riċetti mill-artiklu tagħna.
Ir-riċetta għar-ross moqli mit-Tajlandiż bil-gambli
Ingredjenti:
- ross mgħolli - 4-5 oġġetti;
- gambli - oġġett 1;
- Polka tikek iffriżati - 3/4;
- basal aħdar - 3 rix;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - biċċa 1;
- chili aħmar - biex togħma;
- zalza tal-gajdri - 1 ta 'Ħamis Mgħarfa;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- zalza tal-ħut - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 2 Tsp.
- bżar tal-Cayenne - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tar-ross, huwa aħjar li ma tiħux ċereali friski moħmija, iżda għal ftit jiem.
Allura, l-ewwel ferra r-ross bi tablespoon ta 'żejt u ħawwad sewwa. Fi skutella żgħira, ħallat il- gajdra , il-ħut u s- soy sauce , żid ftit meraq tal-ġir, zokkor u bżar tal-kajenne.
Fil-qali tferra 'żejt u fry malajr it-tewm imfellel. Hekk kif it-tewm jagħti l-togħma, aħna nżidu polka dots, gambli kbar u sajjar għal 1-2 minuti. Aħna jsuq bajd fil-qali u ħallat kollox malajr. Issa kien id-dawran tar-ross u zalza. Qed torqod fuq il-pan u ferra t-taħlita ta 'zalza ppreparata. Nar waqt il-qali għandu jkun b'saħħtu biżżejjed. Ferra r-ross għal 1-2 minuti u sservi, imbexxex bil-basal aħdar imqatta '.
Riċetta sempliċi għar-ross moqli biż-zalza tas-sojja u l-bajd
Ingredjenti:
- ross - oġġett 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Bacon - 2 strixxi;
- karrotti - biċċa 1;
- shallots - 2 biċċiet;
- piżelli ħodor - nofs seklu;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar ir-ross moqli, ir-ross jiġi mgħolli sakemm ikun lest, neħħi l-umdità żejda u ħallieh kompletament. Il-bajd ftit jieklu whisk. Żejt veġetali huwa msaħħan f'pan. Fry il-bajd għal madwar 2 minuti, u l-qoxra li tirriżulta titkessaħ u tinqasam fi strixxi.
Il-bejken jinqata 'u jinqatta' fħalq sakemm isir id-deheb, u warajh inżidu l-għaġniet imqattgħin u l-karrotti bil-piżelli għaliha. Ipprepara kollox sakemm il-ħaxix ikun artab, imbagħad poġġi r-ross fil-qali. Ir-ross imkessaħ bil-ħxejjex u l-bejken se jkun lest f'2-3 minuti, u wara dan jista 'jimtela biss biċ-zalza tas-sojja u jinqeda bil-qoxra.
Ross imqadded bil-frott tal-baħar
Ingredjenti:
- Ross mgħolli - 5 oġġetti;
- bajd - 3 biċċiet;
- gambli - 15 biċċa;
- klamari - 2 karkassi;
- bsaten tal-granċ - 4 pcs .;
- piżelli ħodor - nofs seklu;
- basal aħdar;
- żejt tal-ġulġlien - 2 Tsp;
- zalza tal-ħut - biex togħma;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Fil-qali tferra ż-żejt veġetali sabiex tkopri kompletament il-qiegħ. Fiċ-żejt sħun npoġġux il-gambli u fryhom sakemm tkun lest, wara li għandna nippreparaw fuq pjanċa u ħejjew il-frott tal-baħar li fadal bl-istess mod. Ladarba l-frott tal-baħar kollu jkun inkaljat, erġa 'lura lejn il-paljotta, żid il-piżelli u r-ross u sajjar kollha flimkien għal 5 minuti. Il-bajd jinħaraq u jitferra 'ross mal-frott tal-baħar, ħallat kollox malajr, staġun bil-butir u zalza tal-ħut għat-togħma, żid melħ u bżar. Aħna dekorazzjoni tad-dixx bil-basal aħdar imqattgħin.
Ross imqadded mit-tiġieġ
Ingredjenti:
- ross - 1 ½ st .;
- piżelli ħodor - 100 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- shallots - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ġinġer (maħkuk) - 1 kuċċarina;
- basal aħdar - 3 rix;
- flett tat-tiġieġ - 225 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt tal-ġulġlien - 2 Tsp;
- Zalza ta 'l-ispeċi taċ-ċirasa;
- zalza tal-ħut - biex togħma.
Preparazzjoni
Ir-ross jinħasel u jiġi mgħolli sakemm jissajjar. Aħna ħalli l-croup lest jiksaħ. Il-piżelli ħodor ukoll jinħallu malajr. Pan tal-qali msaħħan fuq sħana għolja u ferra 'fiha 1 ½ st. kuċċarina ta 'żejt u meta tissaħħan, ibda l-qċaċet żgħar imqattgħin, it-tewm u l-ġinġer għal madwar minuta. Wara li tqiegħed l-ingredjenti inkaljati tiġieġ, maqtugħin fi strixxi, u staġun bil-melħ u bżar.
Il-bajd jegħleb bi ftit melħ u fry malajr, waqt li tħawwad. Żid ir-ross mal-qali u sajjar għal 3 minuti oħra. Ħallat it-tiġieġ u l-ħxejjex bir-ross u l-bajd, staġun bi zalza tal-ħut u CHILI għat-togħma.