Probabbilment, ftit nies bħal doughnuts. Dawl, imxerred, imbexxex biz-zokkor trab - Delicious, hux? Issa aħna se ngħidlek kif għandek tagħmel għaġina għad-doughnuts. Hawn taħt jinsabu ħafna għażliet differenti. Agħżel wieħed li jattira iktar u jgħaġġel biex jipprepara trattat għall-qraba.
Għaġina għall-ħmira tad-donut
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- ħmira niexfa - 10 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- butir imdewweb - 60 g;
- dqiq - 700 g;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Dewweb il-ħmira u z-zokkor f'100 ml ta 'ħalib sħun. Neħħi t-taħlita għal 10 minuti f'post sħun, sabiex il-ħmira titħawwad. Fil-bqija tal-ħalib, ferra dqiq mgħolli, melħ, butir imdewweb u massa tal-ħmira, ħallat kollox tajjeb u neħħi l-għaġina għal madwar 30 minuta. Wara dan, aħna naħżnu l-għaġina bl-idejn tagħna, sabiex ma twaħħalx, huwa konvenjenti li tillubrika l-idejn b'żejt tal-ġirasol. Wara dan, poġġih f'post sħun għal darb'oħra. Li ma tintlibsx, huwa aħjar biex tkopri b'saffa. Mit-test li qiegħed joqrob aħna nagħmlu blalen u flieles .
Riċetta tal-għaġina tal-għaġina għad-doughnuts
Ingredjenti:
- dqiq - 240 g;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- bajd - 6 biċċa;
- ilma 225 ml;
- trab tal-ħami għall-ħami - 1 kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fl-ilma, ħawwad iż-żejt veġetali, iz-zokkor u l-melħ. Ħalli l-taħlita li tirriżulta li tgħalli. Wara dan, ferra 'fid-dqiq, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tiġi ffurmata f'daqqa. Wara dan, neħħi l-pan mill-nar u ħalli l-għaġina tkessaħ għal 3-4 minuti. Imbagħad issuq il-bajd u ħallat sakemm issir bla xkiel u uniformi. Imbagħad, żid it-trab tal-ħami u ħallat mill-ġdid. Din l-għaġina għad-doughnuts hija kbira għall-qali.
Għaġina għad-doughnuts fil-ħobż
Ingredjenti:
- dqiq - 550 g;
- ħalib - 310 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 60 g;
- butir - 30 g;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Inqarrbu fil-kontenitur tal-ħobżin, dqiq ħafif, żid il-ħmira u l-ingredjenti kollha li fadal. M'hemm l-ebda sekwenza stretta, l-iktar ħaġa importanti hija li l-ħalib għandu jkun l-aħħar. Agħżel il-mod "Bażiku" u t-tip tat-test "Ħmira". Il-ħin tat-tisjir huwa ta '2 sigħat u 20 minuta.
Għaġina għad-doughnuts fuq il-jogurt
Ingredjenti:
- dqiq - 3 tazzi;
- kefir - 250 g;
- zokkor - 5 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Kefir huwa mħallat mal-bajd, żid iz-zokkor u l-melħ, kollox huwa mħallat sewwa. Wara dan, żid is-soda u ż-żejt veġetali, imbagħad ferra d-dqiq mgħarbla u għaqqad l-għaġina. Għandha toħroġ mingħajr xkiel u ma twaħħalx f'idejk. Irrombla l-għaġina f'saff ta 'bejn 8 u 10 mm ħxuna u aqta' l-qoxra bil-ħġieġ.
Ir-riċetta ta 'batter għad-doughnuts
Ingredjenti:
- dqiq - 0,5 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 100 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 400 ml;
- ħmira - 25 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Il-ħmira hija mrobbija fil-ħalib sħun, ferra d-dqiq ħafif u ħallat l-għaġina. Meta titla ', żid bajd, zokkor, melħ u butir imdewweb miegħu. Kollha taħlita bir-reqqa u ħalli t-test jogħla t-tieni darba. Meta tiżdied madwar 2 darbiet, int tista 'issajjar id-doughnuts.
Għaġina għad-doughnuts bil-ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- ħalib evaporat - 400 g;
- dqiq - 0,5 kg;
- bajd - 3 biċċiet;
- trab tal-ħami għall-ħami - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-ħalib ikkondensat, żid il-bajd u ħallat, imbagħad ferra 'fid-dqiq imħallat bit-trab tal-ħami. Ħallat l-għaġina, ma jidhirx wisq wieqaf u elastiku. Imbagħad int tista 'tifforma blalen minnha, u tista' tinfetaħ u tinqata 'f'biċċiet.
Għaġina għad-doughnuts bil-ġobon cottage
Ingredjenti:
- cottage cheese - 450 g;
- zokkor - 100 g;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 120 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- dqiq - 800 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- soda - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Fil-bajd imsawwat, żid iz-zokkor, il-krema qarsa u z-zokkor tal-vanilla. Il-ġobon tar-rħis jintmesaħ permezz ta 'għarbiel jew imsaffi bil-blender sabiex tinkiseb massa omoġenja. Żidha mal-bqija ta 'l-ingredjenti. Ferra d-dqiq imfesdaq, is-soda, mitfija bil-ħall, u għaqqad l-għaġina. Għandu jkun artab u elastiku. Aħna nagħtu t- test tal - baqta għad-doughnuts mingħajr ħmira biex jinħasdu għal 10-15-il minuta, u allura aħna nużawha għall-preparazzjoni tal-prodotti.