Tali prodott utli bħal sorrel ħafna drabi jiġi mċaħħad mill-attenzjoni ta 'speċjalisti kulinari, wara kollox, kif nippreparawha? Ukoll, fil-borsch, ukoll, massimu fl-insalata, iżda fil-fatt hemm tant vitamina A, potassju, ħadid. Ikkoreġi b'mod urġenti din l-inġustizzja u tħejji t-torti mhux normali ma 'l-anġel.
Riċetta għal pirozhki ma 'sorrel ta' għaġina tal-ħmira moħmija
Għalkemm jieħu ħafna ħin għal għaġina bħal din, huwa worth it. Soft, fqar u artab, jista 'jintuża għal torti u torti b'xi mili tal-melħ.
Ingredjenti:
- Adiġene l-ġobon - 200 g;
- bajd - 6 biċċiet;
- ilma 225 ml;
- ħalib - 150 ml;
- Sorrel - 400 g;
- butir - 600 g;
- Aċidu aċetiku 70% - 5 ml;
- dqiq - 975 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Melħ u ħall huma mrobbija sakemm jinħall fl-ilma kiesaħ, neċessarjament kiesaħ. 3. Imsaħ bajd u ħallat bl-ilma sakemm issir l-omoġeneità, u ffiltra wkoll nofs id-dqiq, ħallatha. Sussegwentement huwa mill-ġdid ħalib imkessaħ, issa ħallat l-għaġina miegħu, u mbagħad 300 gramma oħra tad-dqiq li fadal u għaqqad l-għaġina, għandha toqgħod fil-friġġ għal madwar nofs siegħa. Issa huwa d-dawran taż-żejt, m'għandux ikun ħafif ħafna, iżda mhux biss mill-friġġ. Daħħal fiha l-fdalijiet tad-dqiq u ħawwadha sabiex tkun imqassma b'mod uniformi, għall-uniformità tal-massa, aħna wkoll ħalliha fil-kesħa biex tistrieħ għal madwar 25 minuta.
L-għaġina hija diġà mistrieħa, nieħduha u nidħolha f'rettangolu, jeħtieġ li jsir biss sabiex it-truf ikunu xi ftit irqaq min-nofs tas-saff. F'din in-nofs nipprezzaw iż-żejt imkessaħ, u wrap-truf miż-żewġ naħat b'envelop. Daqs kemmxejn miċ-ċentru għat-truf u nodfa fil-friġġ. Neħduha, neżaminaha bir-reqqa u darbietha tliet darbiet, ukoll b'envelop. Manipulazzjonijiet bħal dawn jitwettqu biss 3 darbiet.
Sadattant, l-għaġina tinsab fil-friġġ, aħna nippreparaw il-mili. Ħallat bir-reqqa u nixxef, bajd mgħolli iebes, itħan il-ġobon, huwa possibbli fuq il-qatla. Aħna maqtugħ il-weraq fin, kif nistgħu, għaliex l-iżgħar il-biċċiet, l-aktar il-mili se joqgħod f'pakkett wieħed, il-bajd jista 'jiġi maqtugħ f'kubi. Aħna nħalltu kollox, imma ma melħx. L-ewwelnett, minħabba li l-ġobon huwa mieleħ biżżejjed, u t-tieni, jekk inti żżid il-melħ, l-anġel se jagħti l-meraq u l-mili se jsir likwidu.
L-għaġina lesta tista 'tinqata' f'diversi strixxi u tinfiltra kull wieħed separatament, għalhekk se jkun iktar konvenjenti. Irrombla u tinqata 'kwadri, poġġi l-mili fiċ-ċentru ta' kull kwadru u torganizza t-trufijiet, tista 'tuża rettangolu, tista' trijangolu lil xi ħadd li jħobb, il-ħaġa ewlenija hija li t-truf huma mwaħħlin sewwa, inkella l-ħami jista 'joħroġ meta jkun ħami. Meta t-torti jiġu ppakkjati, poġġihom fuq folja u grass b'ħobż imsawwat. Saħħan il-forn sa 200 grad u l-forn għal madwar 25 minuta.
Torti ħelu b'arrel mill-għaġina tal-ħmira puff
Sorrel huwa spiss meqjus bħala membru ta 'ikel mielaħ: borsch, pie, insalata ... Imma jinstabx miegħu tista' issajjar u mili ħelu għat-torti. U għaliex le? Sorrel huwa qarsa, aħna nibbilanċjaw it-togħma tiegħu biż-zokkor u nġibu sajf mill-isbaħ, mili faċli.
Ingredjenti:
- għaġina ħmira tal-għaġina - 500 g;
- Sorrel - 400 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor.
Preparazzjoni
Sorrel għal dan il-mili għandu jkun niexef u nadif. Saqajn ħoxnin titneħħa, tk. huma ħafna aktar iebsa u aktar qarsa minn weraq. Jekk il-weraq huma kbar, imbagħad aqta 'l-ewwel darba, u mbagħad ixxekkel l-istrixxi b'wisa' ta '1 ċm.
L-għaġina mdawra f'rettangolu, għalhekk kien iktar konvenjenti li tinqata 'kwadri. Għal kull kwadru npoġġux iz-zokkor, minbarra l-sorrel, jekk isir għall-kuntrarju, allura l-anġel se jħalli li l-meraq u t-torti jkunu mhux ipproċessati. Għall-istess raġuni, l-anġel mhux imħallat ma 'zokkor immedjatament. It-truf huma mbagħbsa bi furketta, inti sempliċiment għandek tgħaddi mill-snien fuq it-tarf tal-patty fuq il-mejda. Ilaħħam il-quċċata tal-patties bi bajda imsawta u ħalliha sakemm tiffajjel, it-temperatura f'dan il-każ mhijiex importanti.