Borscht mill-kaboċċa friska huwa dixx tradizzjonali tal-kċina Russa, li mingħajr dubju se jkun kemm adulti kif ukoll tfal. Mhux diffiċli biex issajjar xejn - kun ċert minnha stess! Ahna nghidulek kif tajbin u malajr issajjar borscht mill-kaboćća friska.
Borscht tat-tiġieġ bil-kaboċċa friska
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 400 g;
- tiġieġ - 1 biċċa;
- pitravi - 1 pc.;
- bozza - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- ħwawar;
- tadam - 3 pcs.
Preparazzjoni
Mill-kokut issajjar il- brodu , imla bl-ilma u żidha ma 'togħma. Laħam ippreparat b'attenzjoni, kessaħ u maqtugħ f'biċċiet. Fil-brodu tarmi l-bżar Bulgaru mgħaffeġ, npoġġux il-kaboċċa friska, mqatta 'bit-tiben u sajjar għal 10 minuti. Qaxxar il-basal bil-karrotta maħkuk, u mbagħad żid it-tadam maħkuk. Ħaxix Stew għal 5 minuti. Wara dan, aħna nfirxu l-ixwi f'tazzna u poġġi l-pitravi msajra maqtugħin fi strixxi. Ġib il-borsch għal togħlija, ħalli ħodor friski, aqlaq il-forn u insista l-soppa taħt l-għatu għal 15-il minuta.
Borsch bil-kaboċċa friska mingħajr pitravi
Ingredjenti:
- porċina - 300 g;
- kaboċċa bajda - 400 g;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tadam - 2 pcs.;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tagħmel borsch Delicious minn kaboċċa friska bil-majjal, il-laħam jinħasel, jinqata 'f'biċċiet u jitpoġġa f'pot kbir mimli bl-ilma. Ħalli l-brodu fuq sħana baxxa, billi tneħħi r-ragħwa li żdiedet perjodikament. Din id-darba, aħna nodfa bozoz u karrotti u ħejjew waħda veġetali sħiħa fi brodu sħun. Żid ftit melħ u issajjar il-laħam fin-nar l-aktar kwiet għal 1.5 sigħat.
Aħna nqattgħu l-kaboċċa, aqta 'l-basla, u aqbad il-karrotti fuq il-gradilji. Il-patata mqaxxra titqatta 'f'qamħ. Iwweldja l-laħam imsajjar fuq pjanċa, ħoll il-karrotti u l-basal mill-brodu, u ffiltra s-soppa permezz ta 'passatur f'kaċċa oħra. Aħna narmu nar kwiet mill-ġdid, narmu kaboċċi u patata. Il-karrotti, it-tadam u l-basal huma mqatta 'f'żejt veġetali għal kulur tad-deheb, ferra' ftit brodu u poġġi l-pejst tat-tadam. L-ixwi lest huwa trasferit għas-soppa - jagħti lill-borscht sfumatura u aroma sbieħ. 10 minuti qabel it-tmiem inħeġġu ftit imsiħ imnaddfin tat-tewm u bżar Bulgaru mqatta 'ftit. Wara dan, żid il-laħam imqatta 'bil-laħam, itfi l-fjamma u ħalli l-borscht infuża taħt l-għatu għal 20-30 minuta. Għal dan id-dixx tista 'sservi krema qarsa ta' ftit xaħam, pasti bit-tewm jew bil-krosta.
Soppa friska tal-kaboċċa f'ħafna trab
Ingredjenti:
- dahar tat-tiġieġ - 1 pc;
- kaboċċa żgħira - 0,5 furketta;
- patata - 5 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- pitravi - 1 pc.;
- karrotti - biċċa 1;
- ħwawar;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma ffiltrat - 4 litri;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Issa aħna se ngħidlek kif taħsad borsch bil-kaboċċa friska f'multivariate. L-ewwel, issajjar fi kwantità kbira ta 'brodu tal-ilma mit-tiġieġ: ferra l-ilma, poġġi l-laħam, tagħlaq l-għatu u ssettja l-mod "Stufi / Soppa". Imbagħad il-brodu lest jiġi ffiltrat fi skutella separata u ngħaddu għall-preparazzjoni tal-ħxejjex. Niffaħhom, aħsel u neħħi l-pitravi u l-karrotti fuq grater kbir. Il-bozza hija mqatta 'fil-kubi. Fil-kikkra