Il-kap tal-kaboċċa ħamra jvarja minn piż abjad relattivament żgħir u densità għolja ta 'weraq. Il-kaboċċa ħamra timmira aktar tard mill-kaboċċa bajda u tħobb il-freskezza. Wara l-ħsad, il-kap tal-kaboċċa ħamra jżomm id-densità tiegħu għal żmien twil.
Kompożizzjoni u benefiċċji tal-kaboċċa ħamra
Il-kontenut kaloriku tal-kaboċċa ħamra huwa baxx ħafna u daqs biss 26 kcal f'100 gramma. Dan il-prodott huwa arrikkit b'mineralitajiet u vitamini. Fih il- karboidrati , il-fibra tad-dieta, l-aċidi organiċi, ammont impressjonanti ta 'proteini, u ammont żgħir ta' xaħam. X'inhu l-kaboċċa ħamra utli għall-ġisem tal-bniedem? L-ewwelnett, ta 'min jinnota li l-kontenut tal-beta-karotên huwa erba' darbiet aktar mill-kaboċċi bojod. Huwa wkoll rikka f'piżijiet ta 'vitamini PP, A, E, H, C, B. F'għadd kbir ta' dan il-kaboċċi fih minerali bħal kalċju, żingu, potassju, manjeżju, fosfru, selenju, sodju u ħadid.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-kaboċċa ħamra jiddependu direttament fuq il-kompożizzjoni tiegħu. Il-kulur karatteristiku jingħata lilu mis-sustanza ta 'anthocyanins, li għandha proprjetà antiossidant. Anthocyanins mhux biss isaħħu l-kapillari, iżda wkoll jagħtuhom elastiċità. Għalhekk, il-kaboċċa ħamra hija utli f'mard kardjovaskulari. Ukoll anthocyanins jistabbilizzaw il-kundizzjoni ta 'tessut tal-ġilda u collagen. Għalhekk, dan il-kaboċċi jista 'jitqies bħala wieħed mis-sorsi taż-żgħażagħ. Anthocyanins jittrattaw ċerti mard fl-għajnejn, jipprevjeni l-iżvilupp tal-lewkimja u jimblokka l-effett tar-radjazzjoni.
Iżda dan mhux il-proprjetajiet utli kollha tal-kaboċċa ħamra. Il-phytoncides tiegħu jrażżnu l-attività tat-tuberkulożi, u l-meraq tagħha jiġi trattat minn ħafna mard tas-sistema respiratorja. L-użu regolari ta 'dan il-kaboċċa jtejjeb b'mod notevoli l-funzjonament tal-glandola tat-tirojde u tal-kliewi. Dan huwa minħabba l-livell għoli ta 'kontenut fiha
Il-kontenut għoli ta 'selenju għandu effett pożittiv fuq il-glandola tat-tirojde. Ukoll, dan il-minerali jgħin biex jissaturixxi ċ-ċelloli bl-ossiġnu, ineħħi metalli tqal u tossini, jappoġġja l-immunità u jipparteċipa fil-metaboliżmu. Il-preżenza taż-żingu tiżgura ż-żamma tal-moħħ. Ittejjeb il-mikroflora intestinali taċ-ċelluloża u l-aċidu lattiku, li magħhom din il-kaboċċa hija rikka wkoll. Jneħħu l-kolesterol żejjed, li huwa importanti għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż.