Kalmar huwa frott tal-baħar tad-dieta tal-ħaxix tad-dieta popolari u utli ħafna, li għandu kompożizzjoni unika u togħma notevoli. Mill-laħam tal-klamari tista 'issajjar varjetà ta' snacks, kemm kiesaħ kif ukoll sħun. Klamari jagħżel frisk (frisk iffriżat), għalkemm, ovvjament, tista 'tuża l-ikel fil-laned, huwa aħjar biex issajjar it yourself, speċjalment peress li l-kalamari huwa ppreparat malajr u faċilment.
Riċetta għal appetizers kesħin minn klamari u daikon
Ingredjenti:
- laħam tal-klamari - madwar 300 g;
- basal aħmar - 1 pc;
- daikon (magħruf ukoll bħala ravanell abjad) - biċċa 1;
- weraq ta 'insalata ħadra;
- Inbid tal-ħall abjad - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar aħmar jaħraq;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 3-4 st. mgħaref;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħxejjex ta 'cilantro u tursin.
Preparazzjoni
Klamari mnaddaf b'ilma jagħli u mnaddaf mill-ġilda, films u qarquċa. Għalli fl-ilma jagħli għal 3 minuti jew aktar, kessaħ u maqtugħ fi strixxi jew spirali. Dykon ċara u natrm fuq grater kbir (anke aħjar - fuq grater għal karrotti Koreani). Aħna nneħħu l-basla u aqta 'r-rqiq nofs anelli jew kwart tal-anelli. Ejja qatgħu l-weraq tal-ħass f'biċċiet. It-tewm u l-paprika huma mqatta 'b'mod fin b'sikkina u f'mehrież f'mehrież b'ammont żgħir ta' melħ. Se nqattgħu l-ħodor b'mod fin. Ħallat il-butir bil-ħall. L-ingredjenti kollha ppreparati huma kkombinati fi skutella insalata. Żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien, ferra l-ilbies u ħawwad. Dan appetizer se jmur tajjeb ma 'xorb alkoħoliku tar-ross, vodka, gin, aquavit, inbejjed tal-frott, inbid tal-mejda ħafifa.
Appetizer kiesaħ għall-birra mill-klamari affumikat
Ingredjenti:
- klamari affumikat (mibjugħ f'forma affumikata lest) - madwar 300 g;
- Ġewż Ċedru - madwar 80 g;
- ġobon f'qalba żgħira - madwar 150 g;
- Ħxejjex ta 'tursin, ħabaq u cilantro - mazz oħxon;
- żejt taż-żebbuġa ta 'l-ewwel kiesaħ ippressat;
- ħall ta 'nbid abjad.
Preparazzjoni
L-ġewż tal-arżnu huwa kemmxejn kalċinat f'qalq niexef. Aħna maqtugħin il-klamari bi straws jew spirali. Ġobon imqatta 'bi strixxi qosra, konvenjenti biex tiekol. Aħna ma nqattgħux il-ħodor fin ħafna. Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti fi skutella insalata u ferra taħlita ta 'żejt u ħall (proporzjon 3: 1). Tħawwad. Aħna iservu ma rusks tas-segala jew crackers immellaħ għal kull birra.
Appetizer sħun ta 'calamari fl-istil tal-Lvant Imbiegħed
Ingredjenti:
- karkassi tal-klamari - madwar 300 g;
- ross - 1 tazza (madwar 150-170 g);
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali għall-qali u l-għoti tal-fjuwil;
- tewm - 1-2 biċċiet;
- bżar aħmar jaħraq;
- Ħodor friski huma differenti;
- meraq tal-lumi;
- soy sauce.
Preparazzjoni
Aħna ċari l-klamari mnaddaf mill-films, il-qarquċa u l-ġilda. Għalli fl-ilma jagħli għal 3 minuti. Aħna maqtugħ il-klamari bit-tiben, u l-basal huma ċrieki ta 'tliet xhur. Imsaħ il-basal f'qiegħ il-qali u żid il-klamari. Aħna nagħmlu kollox flimkien sakemm jidher lewn tad-deheb.
Laħlaħ ir-ross u għalli għal 8-12-il minuta f'ammont kbir ta 'ilma, imbagħad skartat fuq għarbiel. Tista 'tlaħlaħ b'ilma jagħli. Bżar u tewm imqattgħin żgħar u mgħaffġa f'mehuż. Ħallat ma 'ftit żejt, meraq tal-ġir u zalza tas-sojja . Ħdura, ukoll, chop fin. Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti kollha fi skutella insalata. Aħna iservu f'forma sħuna għal vodka, gin, tinturi morra.
Appetizer sħun ta 'klamari ma' patata Franċiża u kaboċċa tal-baħar
Ingredjenti:
- klamari;
- patata;
- Insalata lesta tal-karawett tal-baħar;
- basal;
- tewm.
Preparazzjoni
Il-klamari huma mnaddfa u mgħollija bl-istess mod bħal f'riċetti preċedenti (ara hawn fuq). Aqta 'l-klamari u fry f'qaleb f'żejt sakemm lewn id-deheb (trid, bil-basal, trid - mingħajr). Patata imqaxxra fry fil-fond moqlija u mormija fuq għarbiel. Fuq il-pjanċa agħti l-klamari moqli, ħdejn il-patata u l-kaboċċa tal-baħar. Aħna iservu għall-birra.