Il-pejst tal-fwied huwa dixx delikat, nutrittiv, nutrittiv u li jħalli ħafna qligħ li huwa tajjeb għat-tħejjija mhux biss għall-vaganzi (f'jum il-lejl huwa tajjeb ħafna biex tagħmel sandwiches ta 'filgħodu). Tista 'ssajjar billi tuża l-fwied ta' annimali domestiċi u għasafar differenti, ovvjament, f'kull waħda mill-għażliet, hemm ċerti irqaqat.
Dwar il-kompożizzjoni tat-torta tal-fwied
Minbarra l-fwied imsajjar innifsu, il-pates normalment ikun fihom bajd iebes , butir jew xaħam tal-annimali mitluf, ħwawar mitħunin, melħ, xi kultant basal kannella u tewm frisk.
Il-preparazzjoni tal-patata tal-fwied fid-dar hija ħaġa sempliċi, ħaġa prinċipali hija d-disponibbiltà ta 'grinder tajjeb jew proċessur tal-ikel (ukoll, jew taħlita qawwija) fuq ir-razzett.
L-idea ġenerali hija xi ħaġa bħal din: issajjar il-fwied u, flimkien mas-ingredjenti l-oħra, itħan f'ġirja ġentili. Imbagħad żid ħwawar, melħ u butir.
Riċetta għat-tisjir tal-patata tal-fwied mill-majjal bi xaħam fid-dar
Ingredjenti:
- fwied tal-majjal - 1 kg;
- xaħam mingħajr vini jew smaletti iżżejjed - madwar 150 g;
- basla - 1 pc;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- Inbid abjad qawwi - 30 ml;
- taħlita ta 'ħwawar niexfa (bżar aħmar u iswed, noċemuskata , imsiemer tal-qronfol, kosbor, eċċ.);
- melħ.
Preparazzjoni
Qabel tħejji l-patata tal-fwied fid-dar, ipprepara l-fwied: maqtugħ f'biċċiet kbar u sajjar għal massimu ta '20 minuta (jekk it-tisjir huwa iktar diffiċli). Aħna neħħejna l-biċċiet, ma ferrax il-brodu.
Il-bajd separatament issajjar mgħolli iebes, kessaħ u neħħi l-qoxra.
Fuq ix-xaħam jinqaleb (nużaw ix-xaħam kollu) wesser ħafif jew fry il-basal imqatta 'fin. Kessaħha. It-tewm jitnaddaf.
Itħan il-fwied mgħolli, it-tewm, il-bajd mgħolli u x-xgħir tal-basla b'ħaffer tal-laħam jew jingħaqdu. Aħna staġjonat it-taħlita bil-ħwawar, ferragħ fl-inbid, żid melħ, jekk meħtieġ, żid ftit brodu, li fih il-fwied kien imsajjar. Kollha taħlita b'attenzjoni u mqiegħda f'kontenituri mhux tal-plastik b'għotjien. Aħna nħażnu fil-friġġ. Jagħmel sens li tuża 1-1.5 kg ta 'fwied, mhux aktar. Minflok il-bejken inti tista 'tuża l-butir naturali, allura l-patata tirriżulta li tkun aktar offerta.
Patata tat-tiġieġ tal-fwied fid-dar
Patata mill-fwied tat-tiġieġ tagħmel sens li tissajjar fuq il-butir u mingħajr il-basal. F'aspetti oħra, il-proporzjonijiet ta 'l-ingredjenti u t-tisjir huma kważi l-istess. Il-butir imdewweb jitferra fl-aħħar dawra. Ġentili
Pejst tal-fwied taċ-ċanga fid-dar
Peress li l-fwied taċ-ċanga għandu togħma u aroma speċifiċi, l-ewwel waqqaqt f'biċċiet żgħar u xarrab fil-ħalib biż-żieda ta 'ħwawar mitħunin għal mill-inqas sagħtejn, u preferibbilment 4.
Il-proporzjonijiet kollha tal-ingredjenti u s-sekwenza tal-azzjonijiet huma l-istess bħallikieku konna qed nagħmlu patata mill-frieħ tal-majjal jew tat-tiġieġ.
Servejna pâtés ma 'ħobż, kejkijiet ċatti jew pancakes.