Hemm ħafna riċetti għat-tħejjija tas-soppa-saltwort. Minn verżjonijiet klassiċi u tradizzjonali għal aktar oriġinali u sostanzjalment differenti fit-togħma u l-preżenza ta 'ingredjenti. Illum se ngħidulek kif tipprepara hodgepodge malajr bix-zalzett skond riċetta sempliċi, u wkoll se nipprovdu riċetta għal dixx bil-bażi tal-faqqiegħ.
Kif issajjar is-soppa-hodgepodge biż-zalzett - riċetta sempliċi?
Ingredjenti:
- zalzett affumikat - 200 g;
- zalzett mgħolli - 150 g;
- zalzett tal-kaċċa - 100 g;
- perżut - 220 g;
- flett tat-tiġieġ - 220 g;
- tadam - 520 g;
- basal - 150 g;
- Ħjar tal-pikles - 220 g;
- żebbuġ - 100 g;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- żejt raffinat veġetali - 75 ml;
- ilma purifikat - 3 litri;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 3-5 biċċa;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
Għas-sottomissjoni:
- żebbuġ;
- feles tal-lumi;
- Ħodor friski ta 'tursin u ħabaq;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ maħsul, pawned fi saucepan b'ilma purifikat u mgħolli sakemm ikun imsajjar għal kollox.
Filwaqt li l-laħam huwa mgħolli, qatli l-perżut, kif ukoll kubi imsajrin u affumikati taz-zalzett, iġorru t-tiben tal-kaċċa u jgħaddu mill-ħjar tal-grater imnaddfin. Qiegħed il-prodotti affumikati mgħaffġa ġo qali msaħħan b'żejt veġetali u kannella għal ħames minuti. Imbagħad tarmi l-basal imqatta 'fin u t-tewm u ħalli toqgħod fuq sħana medja għal ħames minuti oħra. It-tadam jitnaddaf b'ilma jagħli, imqaxxar, imqatta 'fi kubi żgħar jew jingħorok fuq grater u mqiegħed ġo qali flimkien ma' ħjar ippreparat. Qed inpoġġu kollox flimkien taħt l-għatu għal għaxar minuti.
Matul dan iż-żmien, il-flett tat-tiġieġ diġà kien imsajjar, neħduh mill-brodu, qatgħu f'biċċiet żgħar u rritornah lill-pan. Imbagħad inbiddlu l-kontenuti tal-pan, staġunha bil-melħ u bżar iswed mitħun, ħejjew nofs il-żebbuġ, qatgħathom bil-tè, weraq tar-rand u piżelli tal-bżar ħelu u ħallat f'temperatura għal seba 'minuti oħra.
Neħħi s-soppa-hodgepodge ippreparata mis-sħana u ħalliha taħlita għal għaxar minuti. Imbagħad aħna nixorbu d-dixx fragranti fuq il-pjanċi. F'kull waħda minnhom npoġġu tablespoon ta 'krema qarsa, porzjon ta' lumi, diversi żebbuġ sħiħ u weraq frisk tat-tursin u l-ħabaq.
Soppa tal-faqqiegħ - solyanka - riċetta f'multiivarja
Ingredjenti:
- faqqiegħ tal-foresta (frisk jew iffriżat) - 220 g;
- champignons frisk - 320 g;
- karrotti - 95 g;
- basal - 95 g;
- Ħjar, imnaddfin jew immellaħ - 195 g;
- Żebbuġ u żebbuġ (ugwali) - 60 g;
- patata - 180 g;
- Pikant Bulgaru - 50 g;
- pejst tat-tadam - 75 g;
- Ħxejjex, żejt irfinut - 75 ml;
- ilma purifikat - 2 litri;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 2-3 pcs .;
- melħ - 15 g jew għat-togħma;
- zokkor mgħaffeġ - 5 g jew għat-togħma;
- oregano - għat-togħma;
- ħabaq - biex togħma;
- romarin - biex togħma;
- marjoram - għat-togħma;
Għas-sottomissjoni:
- żebbuġ;
- lumi;
- ħodor friski;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Jekk tuża faqqiegħ iffriżat għat-tħejjija tal-melħ, imbagħad neħħihom bil-quddiem mill-friżer għat-tidwib. Tista 'wkoll tuża faqqiegħ imnixxef, iżda f'dan il-każ, jeħtieġ li jieħdu nofs piż daqs il-friżat u soak fl-ilma sħun.
Faqqiegħ iffriżat iffriżat, imnixxef jew imnixxef tal-foresta maqtugħ f'biċċiet bl-addoċċ, u pjanċi mqattgħin bil-faqqiegħ imqaxxra.
Fil-kapaċità msaħħna tal-multivarka, waħħal il-basal imqadded u mqatta 'b'mod fin u l-karrotti u żomm il-mod "Frying" jew "Baking" għal seba' minuti. Żid iz-zokkor u l-melħ u
Soppa-hodgepodge lest li nħallu ħobż għal għaxar minuti u serva bi krema qarsa, lumi, żebbuġ u ħxejjex friski.