Xi drabi nixtieq nagħmel xi ħaġa sempliċi, iżda mhux tas-soltu u fl-istess ħin fit-togħma u utli. Qed nipproponu f'każijiet bħal dawn biex issajjar il-ħut bil-faqqiegħ - din il-kombinazzjoni gastronomika hija interessanti ħafna.
Ħut moħmi bil-faqqiegħ fil-forn
Ingredjenti:
- Ħut (fletti mingħajr għadam) - madwar 600 g;
- Faqqiegħ frisk (abjad, champignons, faqqiegħ tal-gajdriet) - madwar 300 g;
- basal - 1 pc;
- ħalib naturali tal-krema - madwar 170 ml;
- il-ġobon huwa iebes - madwar 150 g;
- Ħwawar mitħunin (bżar fragranti u iswed, noċemuskata, eċċ.);
- żejt veġetali;
- Ħodor friski huma differenti.
Preparazzjoni
Il-fletti tal-ħut għandhom jinqatgħu f'biċċiet adattati għall-ikel, il-basal - il-kwarti tal-anelli u l-faqqiegħ - mhux baxx wisq. Imsaffi l-basal fil-qali sakemm tidher lewn ħafif tad-deheb. Żid faqqiegħ u protushim fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad bi spatula, għal 15-il minuta. Kollha ippreparati. Issa jgħidlek kif issajjar ħut bil-faqqiegħ.
Ħadd ħafna jillubrika maż-żejt jew bil-grass il-qiegħ tal-moffa refrattarja u poġġi saff ta 'taħlita tal-basal tal-faqqiegħ. Minn fuq aħna jqassmu l-biċċiet tal-ħut. Aħna nimbuha bil-krema, imħawwar bi ħwawar. Jekk trid, tista 'żżid 1-2 bajd mal-krema u ħawwad.
Arredih fil-forn għal madwar 20 minuta f'temperatura ta 'madwar 200 grad C. Tbexxex ma' ġobon maħkuk u ħodor imqattgħin. Irritorna l-formola fil-forn għal 5-8 minuti oħra. Il-ġobon għandu jkun aġġustat b'mod ħafif, iżda mhux għall-fluss. Bħala dixx sekondarju, tista 'sservi ross, asparagu, patata mgħollija , u wkoll isservi varjetà ta' insalati tal-ħxejjex, inbid ħafif jew birra.
Ħut mimli bil-faqqiegħ fil-forn
Għal dan il-għan, per eżempju, il-kavalli (hemm ftit għadam) huma adattati.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw it-tahlita tal-basal u l-faqqiegħ bl-istess mod bhal fir-rićetta prećedenti (ara hawn fuq). Aqta 'l-irjus tal-ħut, imsaren u neħħi b'attenzjoni l-ħniek. Dwar dak li jirriżulta mill-ħut bħala kanvas infirejna t-taħlita tal-basla tal-faqqiegħ, itfi r-roll u tie
Xi wħud huma interessati li jsajru l-ħut aħmar moħmi bil-faqqiegħ. Il-kwistjoni mhix saħansitra liema tip ta 'ħut jissejjaħ "aħmar". Fi żminijiet ta 'qabel, il-ħut aħmar ġie msejjaħ sturjun fir-Russja, issa huwa aktar spiss imsejjaħ salamun (salamun, troti, salmun tal-ġupon, eċċ). Jekk trid issajjar is-salamun jew is -salamun roża fil-forn - taġixxi fl-ewwel jew fit-tieni riċetta (ara hawn fuq). Tista 'sempliċement tissostitwixxi l-bżar iswed bl-aħmar jaqtgħu u jagħżlu inbid tela, tintura berry jew birra skura.