X'tip ta 'platti mhumiex imsajrin mill-patata - jagħmlu patata mferra u jagħli "b'mod uniformi", huwa moqli fi qali fil-fond u msajjar fil-forn, u ħafna modi differenti ta' tħejjija. U aħna issa se nitkellmu dwar dixx interessanti ieħor minn dan il-prodott - bits ta 'patata. U mhux biss ħafna fit-togħma, sempliċi iżda wkoll prattiċi, tista 'titħejja mhux biss minn patata friska, iżda wkoll minn patata mqaxxra, li baqgħet, per eżempju, mill-pranzu tal-bieraħ. Kif tipprepara żibeġ tal-patata b'mejls differenti, aħna ser ngħidlek issa.
Stikek tal-patata bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- dqiq - 100 g;
- bajd - 5 biċċa;
- faqqiegħ - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste;
- frak tal-ħobż;
- żejt tal-ġirasol għall-qali.
Preparazzjoni
Għall-mili, il-faqqiegħ jinqata 'fil-kubi u moqli bil-basal imqatta' f'banja sakemm tkun lest. Fl-aħħar, melħ u bżar. Meta l-faqqiegħ jiksaħ, żid 2 bajd magħhom, jintlibes fuq grater kbir. Aħna nħalltu kollox sewwa. Aħna nebnew il-patata "b'mod uniformi", neħħihom u għaddihom permezz ta 'grinder tal-laħam, żid 2 bajd nej, melħ, bżar għat-togħma u dqiq. Il-massa riżultanti hija mħallta. Aħna jiffurmaw kejkijiet żgħar minnha, fin-nofs ta 'kull waħda npoġġu ftit mili u qabbad it-trufijiet, nagħtuha forma tonda. Kull daqs huwa mxebbeb f'ħobż imsawwat, imbagħad imrembel bil-qoxra tal-ħobż u fry f'żejt veġetali minn żewġ naħat għal qoxra tad-deheb.
Biex l-għaġina ma twaħħalx f'idejk, xarrabhom f'ilma kiesaħ.
Flieli tal-patata bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 2 kg;
- ġobon maħkuk - 250 g;
- isfar - 3 biċċiet;
- mayonnaise - 100 g;
- melħ - biex togħma;
- frak tal-ħobż.
Preparazzjoni
Aħna qosru l-patata, għadu jagħli fl-ilma mielah sakemm imsajjar, imbagħad neħħi l-ilma u ħawwad il-patata. Wara dan, żid isfar, majoneż, ġobon maħkuk u ħallat kollox sew. Issa mill-massa rċevuta bl-idejn, miżjuda biż-żejt veġetali, aħna naħdu kejkijiet ċatti, aħna nħaffuhom f'qid tal-ħobż u fry ta 'żejt veġetali sa qoxra tad-deheb. Dawwar il-bits ftit mill-patata mqaxxra bir-reqqa sabiex dawn ma jaqgħux barra.
Żibeġ tal-patata bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- Medja tal-patata - 10 pcs .;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 pc;
- karrotti (medju) - biċċa 1;
- porċina - 300 g;
- melħ, bżar;
- żejt veġetali għall-qali;
- frak tal-ħobż.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nħejju l-mili għall-klieb mill-patata. Biex tagħmel dan, fry il-basal imqatta 'f'qaleb sa t-trasparenza, imbagħad żid il-laħam, għadda mill-grinder tal-laħam. Ħawwad waqt li taqli sakemm tibda tħaffef. Issa żid il-karrotti, maħkuk fuq grater kbir, ħawwad u fry sakemm il-laħam ikun lest fuq nar żgħir, melħ u bżar żid mat-togħma. Kollox jiġi kkapuljat. Issa aħna nvoluti fil-patata: aħna naddfuh u saqnu sakemm jinħlew fl-ilma mielah. Imbagħad ixxotta l-ilma, ħalli l-patata tkessaħ ftit, żid il-bajd fiha u għaqqadha ma 'massa densa omoġenja. Aħna jiffurmaw kejkijiet żgħar minnha, fin-nofs ta 'kull waħda npoġġu ftit mili,
Iservu l-fażola tal-patata sal-mejda sħuna jew sħuna. Huma kombinati perfettament ma 'krema qarsa u ħxejjex friski. Bħala mili, tista 'wkoll tuża kaboċċi stewed, bajd mgħolli bil-basal aħdar, ħut fil-laned, ġobon immellaħ cottage b'ħxejjex aromatiċi. U tista 'tagħmel biċċiet tal-patata mingħajr mili u sservihom sempliċement bil-krema qarsa. Se jkun ukoll ħafna fit-togħma. Ta 'min wieħed jinnota li għall-varjetà ta' menus tista 'ssajjar aktar manna bits u bits tar-ross . Bon appetit!