- Indirizz: Ġappun, 〒399-8303 Prefettura ta 'Nagano, Azumino, Hotaka, 3640
- Telefon: +81 263-82-2118
- Żona: 150,000 sq M. km.
- Ħinijiet tax-xogħol: ta ' kuljum 09: 00-17: 20, fix-xitwa 09: 00-16: 30
Malli Sushi u Rolls dehru fuq il-kċina dinjija, in-nies kollha tgħallmu dwar pjanta bħal wasabi. Sadanittant, fil- Ġappun dan l-impjant jitkabbar għal 620 sena, u wieħed mill-fornituri prinċipali huwa Wasabi Dayo Farm f'Matsumoto .
L-uniċità tal-farm tal-wasabi
It-taħwir, magħruf barra mill-Ġappun bħala "wasabi", huwa biss imitazzjoni ta 'ħwawar Ġappuniżi ġenwini. Dan wasabi jista 'jitkabbar biss fil-Land tar-Rising Sun, għax hawn biss huma maħluqa għal dawn il-kundizzjonijiet ottimali.
Farm Dayo hija l-akbar fornitur ta 'wasabi fis-suq Ġappuniż. L-erja tagħha hija ta '15-il ettaru, li l-biċċa l-kbira minnhom huma mgħarrqa b'ilma mielaħ kiesaħ u pur minn snows tal-Alpi. Lill-pjanta kibret għad-daqs it-tajjeb, għandha tibqa 'hemm għal mill-inqas 3-4 snin. U t-temperatura ta 'dan l-ilma għandha tkun bejn + 10-15 ° C. Wasabi dejjem jikber huwa proċess twil u għali. Fuq l-ixkafef tista 'ħafna drabi ssib mustarda, miżbugħa bl-aħdar.
L-għelieqi li fuqhom inħawwet wasabi huma netwerk ta 'kanali baxxi li minnhom l-ilma jidħol fil-pjanti. Mill-aħħar tar-rebbiegħa u sa nofs il-kanali tal-ħarifa huma koperti b'folji speċjali għall-protezzjoni mix-xemx.
Minbarra l-għelieqi li fihom tkabbru l-wasabi, mitħna ta 'l-ilma tista' tidher fit-territorju tar-razzett ta 'Dayo. Ta 'min jinnota li intużat fil-filmazzjoni tal-film "Yume" ta' Akira Kurosawa.
Pjaċir fuq il-Farm Wasabi
Ir-raġuni għal żjarat f'dan il-post interessanti mhix biss il-kultivazzjoni tal-pjanti magħrufa kollha. Farm Wasabi huwa affaxxinanti wkoll bil-programm kulturali tiegħu. It-turisti jiġu hawn biex:
- igawdu n-natura aqwa tal-provinċja Ġappuniża;
- ikompli f'ristorant lokali;
- Żur it-tempju ta 'Hatimen Dayo, iddedikat lill-patrun tal-ekonomija;
- agħmel ritratt fuq l-isfond ta 'skultura tal-ġebel tal-għerq tal-wasabi;
- biex jipparteċipa f'diversi klassijiet tal-kaptan kulinari.
Ir-restorant fir-razzett ta 'Dayo jservi varjetà ta' platti minn wasabi. Hawn tista 'tipprova l-platti li ġejjin:
- snack "Vasabi-dzuke" b'togħma qawwija;
- "Hon-wasabi" - dixx akut ta 'ross u wasabi;
- ġelat artab wasabi;
- flejjelli b'żieda tal-wasabi.
L-ordni jsir l-aħjar immedjatament mal-wasla. Matul iż-żmien li jitħejjew id-dixxijiet, tista ' tivvjaġġa bir-razzett wasabi. Hemm mixi ta 'mixi għal dan il-għan. It-turisti li jixtiequ jitgħallmu kif iħejju l-ikliet ma 'dan it-tħawwir jistgħu jieħdu sehem fil-klassijiet tal-kaptan. L-ispiża tagħhom hija ta 'madwar $ 10.
Fuq ir-razzett wasabi u fil-ħwienet lokali, tista ' tixtri tifkiriet , kif ukoll diversi prodotti (birra, ċikkulata, ħwawar, zalzett) imsajrin b'dan il-ħwawar
.Kif tasal għand Wasabi Farm?
Biex tara ma 'l-għajnejn tiegħek kif tkabbar dan l-impjant, ikun meħtieġ li tmur fiċ-ċentru ta' Honshu Island. Ir-razzett wasabi jinsab 63 km miċ-ċentru ta 'Nagano . Jekk issegwi l-karozza fuq ir-Rotta Nazzjonali 19 jew l-Expressway ta 'Nagano, tista' tintlaħaq f'inqas minn 1.5 sigħat. Mit -trasport pubbliku huwa aħjar li tagħżel il-metro. Biex tagħmel dan, mur l-istazzjon tal-gvern tal-prefettura ta 'Nagano, fejn kull jum fi 6:40 ferrovija hija ffurmata fir-razzett. It-tul tal-vjaġġ huwa ta '57 minuta, u l-ispiża tagħha hija ta' $ 7.2.