Shchi minn sorrel ma 'tiġieġ u bajd

Is-soppa Sorrel hija l-ewwel dixx sħun li se jissorvelja d-dar tiegħek b'togħma mhux tas-soltu u dehra sabiħa. Il-vantaġġ ewlieni ta 'din is-soppa huwa s-sempliċità u l-veloċità tal-preparazzjoni tiegħu. Ejja nħarsu lejn xi modi miegħek kif għandek tagħmel soppa rikka mill-ħarrba ma 'tiġieġ.

Riċetta għas-soppa tal-kaboċċa bit-tiġieġ

Ingredjenti:

• koxxa tat-tiġieġ - 215 g;
• ilma tax-xorb - 2 litri;
• patata - 315 g;
• karrotti - 105 g;
• bozza - 85 g;
• bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
• Sorrel frisk, xibt - 1 mazz;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Ferra r-riġel tat-tiġieġ maħsul f'tapit ta 'ilma u issajjar il-brodu. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'fil-kubi, u l-karrotti jinqatgħu fi strixxi rqaq. Aħna jipproċessaw il-patata, aqta 'l-flieli u armi l-ħxejjex kollha f'panza bil-laħam. Il-bajd jagħli minn qabel, u mbagħad neħħi l-qoxra u tfarrak il-kubi. Sorrel u xibt imnaddaf bir-reqqa u mqatta 'b'mod fin bil-sikkina. Wara madwar 50 minuta, neħħi bil-mod ir-riġel tat-tiġieġ, separat il-laħam mill-għadam u poġġih lura fis-soppa. Melħ il-platt għat-togħma, ħodor għall-ħodor u sajjar għal 5 minuti. Wara dan, aħna ninsistu fuq soppa tal-kaboċċa ma 'sorrel u tiġieġ taħt l-għatu. Aktar aħna niftgħu d-dixx fuq il-pjanċi u kull porzjon huwa mżejjen bil- bajd mgħolli mqatta.

Shchi minn sorrel ma 'tiġieġ u bajd

Ingredjenti:

• xikel tat-tiġieġ - 415 g;
• ilma tax-xorb - 3 litri;
• zalzett żgħir - 515 g;
• bajd tas-summien - 3-5 biċċa;
• Basal tar-rix aħdar - 1 qatta;
• patata - 265 g;
• zokkor - 1 kuċċarina;
• ħwawar;
• krema qarsa għas-servizz;
• Crackers - għall-preżentazzjoni;
• ghee - għall-inkaljar.

Preparazzjoni

Qabel ma tibda tħejji soppa minn sorrel, issajjar soppa tat-tiġieġ: xikel, ittratta, tlaħlaħ u tpoġġi f'tazza ta 'l-ilma. Nibagħtu d-dixxijiet lin-nar, stenna li l-brodu jinħalli, u neħħi r-ragħwa ffurmata mill-istorbju. Għatti l-pan b'għatu u tieħu madwar siegħa. Sussegwentement, brodu sħun filtra bil-mod f'ban nadif u tarmi l-patata mqaxxra, maqtugħa f'kubi. Il-laħam huwa separat mill-għadam u jintbagħat lis-soppa. Il-bajd jagħli iebes, nadif u maqtugħ b'sikkina f'nofsijiet.

Sorell u rix ta 'basal aħdar magħżul, imlaħlaħ u mqatta' b'mod fin. Tarmi ħodor ippreparati fil-brodu, żid melħ mat-togħma u żid kuċċarina ta 'zokkor. Saħħan id-dixx għal 15-il minuta, u mbagħad ferra l-soppa tal-kaboċċa ħamra ma 'sorrel u tiġieġ fuq il-pjanċi, żid kull nofs li jservi ta' bajd tas-summien, poġġi krema qarsa b'ħafna xaħam u sprinkle bil-krosta.