Gambli - frott tal-baħar ta 'Ħelwa mill-isbaħ. Fil-laħam tal-gambli jkun hemm sustanzi utli: komposti tal-kalċju, proteini u xaħam.
Il-gambli huma normalment imsajra jew moqlija, it-tisjir iseħħ malajr ħafna: 8-12 minuti.
Il-gambli moqlija huma snack wunderbare għall-birra, aħna ser ngħidlek kif jistgħu jiġu msajjra.
Fil-bejgħ tal-gambli jista 'jinstab fi 2 tipi: mhux maħdum (kulur ċar ta' ramel griż) u ftit imsajjar (għandu kulur roża). Bħala regola, huma ffriżati. Biex taqli se tmexxi xi gambli, l-iktar ħaġa importanti hija li huma friski, u għalhekk tagħti attenzjoni lill-ittikkettjar, id-data ta 'skadenza u d-dehra tal-prodott. Ebda tikek skuri, kulur roża lixxa roża jew griż ċar. Tippruvax tagħżel l-ikbar gambli (ħafna drabi, huwa prodott ta 'tgħammir artifiċjali minn pajjiżi Asjatiċi foqra, mimli bil-kimika, normalment imkabbra f'kondizzjonijiet sanitarji ferm dubjużi). Ukoll, bħala appetizer għall-birra, gamblu medju jew saħansitra pjuttost żgħir huma aħjar.
Naturalment, gambli kbar u żgħar huma aħjar biex jitkemmu fi qoxra u nadif waqt l-ikla (kbira, tista 'tissettja minn qabel u nadifa).
Gambli fi qoxra moqlija fil-soy sauce bit-tewm u l-lumi - riċetta fl-istil Pan-Asjatiku
Ingredjenti:
- gambli - 500 g;
- żejt tal-ġulġlien;
- tewm;
- Ħruq tal-bżar aħmar frisk;
- lumi u / jew ġir;
- soy sauce .
Preparazzjoni
Defrost tal-gambli, imdendel b'ilma jagħli u mormi mhux mill-qrib fuq l-għarbiel.
Għandna bżonn qali kbir bil-manku u qiegħ ċatt. M'għandekx fry wisq, huwa aħjar f'bosta riċevimenti.
Il-gambli m'għandux ikun imxarrab, jekk dan ikun - niexef b'ħalq.
Aħna saħħnu l-qali bil-qawwi biżżejjed, ferra ż-żejt, saħħan għal 1 minuta. Qiegħedna sinna ta 'tewm (jew diversi dentikli) maqtugħa f'żewġ f'qiegħ il-qali, fry sakemm deheb u neħħiha mill-qali. Għalhekk, iż-żejt se jakkwista t-togħma u l-aroma tat-tewm. Fry il-gambli kbar f'temperatura għolja medja, tħawwad u tħawwad is-spatula għal 8-12 minuti, mhux aktar. Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq id-daqs tal-gambli u jekk kienx nej jew imsajjar. Wara li l-gambli jitrabbew ħafif (mill-inqas 5 minuti), żid is-soy sauce, il-meraq tal-lumi u biċċiet żgħar ta 'bżar aħmar jaħraq mal-pan. Għall-melħ mhuwiex meħtieġ - iż-zalza tas-sojja hija mielaħ biżżejjed. Imla bil-mod il-gambli lesti mill-qali u poġġiha fuq srievet biex iżżejnu l-ħġieġ, imbagħad ibiddlu għal platt tas-servizz.
Gambli moqli bit-tewm fil-butir
Ingredjenti:
- gambli - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa;
- butir, naturali ;
- Frott tal-brandi jew inbid abjad mhux biz-zokkor qawwi (muskat, sherry, injam);
- lumi;
- melħ.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw il-gambli: ahna niddeheb b'ilma jaghli, inharghuh fuq gharbiel u nixxef b'hix. Jekk trid - issajjar u nadif.
Saħħan ftit żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali, imbagħad żid krema. Imsaħ il-gambli fuq sħana medja, waqt li tħawwad xi kultant bi spatula għal 5 minuti. Żid brandi jew inbid, ftit grass, iġbed il-lest, neħħi bir-reqqa mill-pan, ittrasferih għal srievet, u mbagħad għal platt tas-servizz. Sprinkle bil-meraq tal-lumi.
Gambli moqli bit-tewm u lumi - riċetta fl-istil Latin Amerikan
Ingredjenti:
- gambli - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa jew żerriegħa tal-qara ħamra
- lumi jew ġir;
- bżar taċ-chili sħun;
- tewm;
- tequila, rum jew cachasha;
- melħ.
Preparazzjoni
Ipprepara l-gambli, jiġifieri, timla l-ilma jagħli u nixxef.
Aħna issaħħan iż-żejt fil-qali, neħħi biċċa tewm u neħħiha mill-pan. Gambli grill biż-żieda ta 'tequila jew rum u biċċiet ta' bżar aħmar tal-bżar aħmar. Daqsxejn żejtni.
Qabel ma sservi, sprinkle bil-meraq tal-lumi jew tal-ġir.